浓硫酸与蔗糖反应的实验改进

李飞波

文章编号:1005-6629(2009)08-0042-02中图分类号:G633.8文献标识码:C

高一化学新教材(苏教版必修一)专题4第一单元——含硫化合物的性质和应用中有关浓硫酸的特性(第91页)观察与思考中实验2:取2克蔗糖(C11H22O11)放入大试管中,加入约5 mL浓硫酸,迅速搅拌,然后塞上带玻璃导管的橡皮塞,将玻璃导管的另一端插入盛有品红溶液的试管中,观察实验现象。

1 该实验存在以下几个问题

(1)实验步骤中漏缺加水的操作,会使实验的升温、反应变缓。

(2)没有尾气处理装置,会有大量的有害气体外溢,对师生的健康造成不良影响。

(3)实验过程中因为产生难闻的气体,学生忙于捏鼻子扇风听课效果不佳。

针对以上缺点我对本实验做了改进,效果令人满意。

2 实验改进

2.1实验装置(见图1)

2.2实验步骤

(1)取一较大的培养皿加入品红溶液约占容积的1/3。

(2)取一小烧杯加入10克的蔗糖,滴加1 mL水(与浓硫酸接触放出热量使温度升高从而加快反应的发生)后,放入培养皿中,

(3)加入约10 mL的浓硫酸,迅速搅拌,待反应物开始冒泡,马上盖上大烧杯(大烧杯口浸入品红溶液中,使产生的气体与品红充分接触反应,现象非常明显)。

(4)观察到品红溶液褪色时,再迅速往培养皿中倒入浓氢氧化钠溶液至约占容积的2/3(使残余的有害气体被充分吸收,不会造成有害气体的外逸,也不会发生倒吸)。

2.3改进后的优点

(1)用小烧杯代替试管做过实验后的器材因口大便于洗涤,不会造成实验器材的无谓浪费;

(2)在小烧杯上盖一个大烧杯使产生的气体能与培养皿中的溶液充分的反应和吸收,从而减少了环境污染,整个实验过程中就讲台上有点气味,学生基本闻不到。

(3)装置简单,操作方便,现象明显,更适于课堂演示!