开蔬菜自助超市月入３０万

【核心提示】就这样，“咱地里”蔬菜自助超市逐渐形成了自己的特色。“我们还是有优势的，跟小商贩比，我们的优势是菜价便宜、种类多、干净、不缺斤短两；与大超市比，我们的优势是价位低、离家近。”蔬菜超市在几个大学生的精心操持下逐渐走上正轨，并加盟了双汇集团，经营双汇冷鲜肉。

再过10多天，郑州“咱地里”蔬菜连锁超市的第5家连锁店就要营业了，这可把“老板”郭高林忙坏了，一边要操心生意红火的另外4家分店，一边还要忙着新店的装修、上货等事情。

毕业一年多来，郭高林从一个一无所有的大学毕业生，到大胆创办自己的蔬菜连锁超市，再到现在拥有4家连锁店，每天1万多元的营业额是他当时想都不敢想的，这也让他更加坚定了创业的信念。让郭高林欣慰的是，他的创业，不仅带动了自己的女朋友和妹妹就业，而且也帮助同学王彦峰、肖冰、武亮亮等就业并有了用武之地。如今，4家连锁店共有员工20多人。

大学毕业凑钱开店卖菜

“80后”的郭高林，是河南省教育学院2007级管理学院人力资源管理专业的毕业生。郭高林说，他的创业之路是从大三练摊卖衣服开始的。在郑州牧专外面的那条路上，流动人口多，一到晚上就热闹非凡，路两边满是卖小吃、卖衣服、卖杂货的地摊。郭高林和女朋友姜茵也在那里摆地摊卖起了服装。姜茵做老板和销售，郭高林的任务是进货。“练摊”虽然只是小打小闹，但在这个过程中，郭高林学会了基本的经营技巧。

郭高林爱琢磨。有一次，他发现自己身边卖菜的，虽说生意不错，但因为零星分散，又没有品牌，蔬菜的质量、价格、信誉总不能让一些顾客放心。“我就琢磨，肉类可以有品牌店，蔬菜为什么不能打响自己的品牌？”他萌发了开蔬菜超市的心思，“以品牌蔬菜为主，兼营五谷杂粮、冷鲜肉等，附带一些副食。”

在面临毕业的那段日子里，在众多同学焦头烂额地忙于找工作的时候，郭高林并没有慌乱，因为他已决心创办自己的蔬菜超市。2007年6月底,郭高林回学校领取毕业证时，将想法告诉了好友，结果顿时在年级里炸开了锅。大学毕业生卖菜？很多人认为他根本吃不了这个苦。

郭高林并没有放弃。“谁说是3分钟热度？一个有梦的人永远不会放弃！”最终，郭高林用坚定的决心征服了几位好友，同学王彦峰、武亮亮、郭妍妍等人和他一起，凑了5万多元作为启动资金。2007年8月22日，以郭高林名义注册的“咱地里”蔬菜自助店在郑州市马李庄正式开张。

开办四家连锁店

有了自己的店铺，郭高林和好友们开始忙碌起来。但在现实面前，他们还是遇到了很多困难。郑州毛庄、刘庄、陈砦蔬菜批发市场，是他们考察好的几个蔬菜批发市场。刘庄最大，是蔬菜的主要分批地，所以第一次进蔬菜时，他们就直奔刘庄。了解之后才发现，到这里批发蔬菜的动辄就是几千斤，不散批。最后他们磨破嘴皮子，批了200斤大葱、几包大蒜、几百斤土豆，结果大葱烂了一屋子，损失了几十斤，剩下的半个月才卖完。

“我们一看势头不对，赶紧掉头到陈砦蔬菜批发市场。到了陈砦蔬菜批发市场才发现，这里的蔬菜种类全，价格也不贵，适合我们的采购需求。直到现在，我们的蔬菜一直都是在那里采购的。”郭高林说。

那时每天早上5点，郭高林和王彦峰都要爬出热被窝，蹬三轮车到蔬菜批发市场进菜。“每一根菜叶都要精挑细选，每一毛钱都要和人家讨价还价。”王彦峰说。

开业第一天，他们甚至都不会用收款机，还收过假币，丢过东西。做蔬菜生意在时间上很特殊，别人吃饭的时候他们最忙，过了高峰期才能轮流吃饭。进入冬季，屋里既没暖气又没空调，因为要净菜、剁肉，还未入冬，几个人的手都不同程度地冻伤了。

但是他们从来没有想过放弃。“这些都是很正常的事情，干事都需要有一个过程，坚持是有难度，但万事开头难，我们要用一颗平常心去做事。”郭高林说。郭高林和大伙儿一起起早贪黑，不怕吃苦受累，认真做市场调查，虚心向同行和前辈“取经”。

在几个年轻人的不懈努力下，“咱地里”的生意越来越好。走进“咱地里”蔬菜超市，货架上的蔬菜码得整整齐齐，品种齐全，黑板上的价格标得清清楚楚，价格低廉。除了蔬菜，店里还有副食品、杂货和冷鲜肉，吸引了不少顾客。大学生热情的态度，也使很多顾客成为回头客。

就这样，“咱地里”蔬菜自助超市逐渐形成了自己的特色。“我们还是有优势的，跟小商贩比，我们的优势是菜价便宜、种类多、干净、不缺斤短两；与大超市比，我们的优势是价位低、离家近。”蔬菜超市在几个大学生的精心操持下逐渐走上正轨，并加盟了双汇集团，经营双汇冷鲜肉。那段时间，超市每天的营业额是1000元左右,但除去成本和开支，他们的盈利非常有限。“创业初期，我们就没打算赚钱，首先是学习和积累经验，培养客户群，赚钱是以后的事。”郭高林说。

随着生意逐渐走上正轨，郭高林决心扩大规模。2007年12月，郭高林在郑东新区成立了第一家分店。这家店面附近，是一个有1000户人口的住宅小区，一间只有80平方米的毛坯房成了郭高林事业的又一个起点。规模扩大了，对新环境的适应、员工素质、管理模式、产品质量等问题也接踵而来。在迎接挑战的过程中，他们研究制定了一系列管理模式和管理制度，包括收银制度、招聘培训制度、采购制度、仓管制度。这些正好是他们在大学所学的知识。这些知识，成为“咱地里”发展的基础。现在，4家店已实现盈利，每个月的销售收入已超过30万元。