北京皇宫烤鸭 绝对新鲜大商机 ２人烤鸭小店 老字号加盟火

邓　勇

出差尝到皇宫烤鸭绝妙口味饱含新商机

广东孙先生第一次品尝到北京皇宫烤鸭，还得说他挺有财运。2009年初孙先生到北京出差，办完事要给家人买点北京特产，在北京银行工作朋友推荐他买几只新流行的北京皇宫烤鸭，说是那味道一绝，吃了准不后悔。孙先生来到了皇宫烤鸭店，还没进店就大吃一惊，店面不大，到处奇香四溢……店外顾客排着如龙长队，等待购买北京皇宫烤鸭的人形形色色。好奇的孙先生足足排了50多分钟队。好不容易才购得了三只烤鸭。

孙先生坐上火车，买了两瓶啤酒，就着北京皇宫烤鸭就喝了起来。一阵清香顿时飘逸整个车厢……香味诱人。连旁座女乘客也被这特色香味深深吸引……馋得不得了……非缠着孙先生要买走其中一只烤鸭不可。孙先生暗想这真不愧是连过去皇帝都爱吃的宫廷美味，口味真是超凡脱俗。孙先生把另外一只烤鸭带给爱人和孩子品尝之后，她们也连连惊呼叫奇。见家人都这么爱吃北京皇宫烤鸭，孙先生脑海里灵光一现，现在单位效益不好，要是在本地能开一家正宗北京皇宫烤鸭小店，生意一定会特别火。孙先生为这个新的发现真的是激动不已!

孙先生赶忙给北京朋友打去电话，了解北京皇宫烤鸭的渊源，朋友告诉他：说起北京的烤鸭，那可是闻名世界的千古名吃。

为什么北京烤鸭被国内国外的食客广为称道?作为烤鸭发源地的北京。是明清两代的古都，而烤鸭正是在明清时期被引入宫内成为皇家贵族的御用美食。绝密的配方和独特的工艺代代相传，并根据时代的发展，口味特色不断调整，如今已成为老百姓餐桌上最喜爱的美味佳肴。北京皇宫烤鸭传人李老七，祖上在清朝乾隆时期就在皇宫里做御厨。李师傅专心研究烤鸭的秘方和工艺，经过不断调整，李师傅的烤鸭得到了乾隆皇帝的多次赞赏。李师傅告老还乡时。乾隆皇帝还特别钦赐一只北京皇宫烤鸭。以示对李师傅手艺的认可。并且李师傅的儿子也被召入宫来，继续给皇室做烤鸭。经过几代传承这李家烤鸭是越烤越香，如今，李老七继承祖业，把北京皇宫烤鸭卤鸭全部秘方和工艺继承下来，并又进行了调整和改进，味道更是一绝。像四川、湖北等地风靡一时的超香麻辣黑鸭还只是北京皇宫烤鸭秘方中冰山一角!

孙先生暗想，这么有名的老字号名吃，开店生意肯定火爆!

北京皇宫烤鸭

秘方工艺成就赚钱法宝

孙先生再次来到北京，通过朋友找到北京皇宫烤鸭总部洽谈开店事宜。总部工作人员告诉他北京皇宫烤鸭采用108味药膳同源的中草药配料。不仅在口味上香味浓浓，而且药食同补，对人体有保健作用。每一味中草药配料用量多少。如何调味，都有独道的讲究，配方新奇，外界无法克隆。在制作工艺上，北京皇宫烤鸭更是非常讲究，首先在选鸭环节上，白条鸭要不肥不瘦，肉质鲜嫩。其次在腌制过程中，中草药经过12小时的浸泡腌渍，味道全部渗透到鸭体，直接决定了北京皇宫烤鸭的味道。在烤制工艺中，一定用膛火，火候和时间都有一定的标准要求。秘制配方加上独特工艺，使得北京皇宫烤鸭油而不腻、香酥可口、鲜嫩多汁、唇齿留香、百吃不厌。

北京皇宫烤鸭在色、香、味、形上独具特色，烤鸭外形金黄油亮，金灿灿油汪汪，香味四处飘逸，看一眼就令人食欲大增，口感酥脆而又柔嫩，吃一口。奇香直抵肺腑。口感适中。老少皆宜。越吃越开胃，开店经营越卖越疯狂……食客如云……

就这样，孙先生仅花9800元，就成为了北京皇宫烤鸭的第一批加盟店。

加盟北京皇宫烤鸭老字号打造火爆生意

笔者采访所知：北京皇宫烤鸭总部不仅传授了孙先生配方工艺，还指导孙先生开店经营，并提供“北京皇宫烤鸭”统一品牌的店面装饰。孙先生5平方米的北京皇宫烤鸭店开业第一天就在当天引起了轰动……当天疯卖300多只烤鸭，毛利5000多元。更绝的是孙先生把北京皇宫秘制超辣黑鸭等300多种烤卤风味同步经营，鸭肠、鸭脖、鸭舌、鸭翅等也变废为宝，其麻中带甜，甜中带辣的奇妙口味。越吃越过瘾。口味新奇。新顾客成为回头客，老顾客又介绍新顾客，生意越做越火。一个月下来一算账纯利就高达12万多元……这下，孙先生索性让爱人也辞掉了工作，全心做起了北京皇宫烤鸭独门好生意!

据笔者调查：我国幅员辽阔，人口众多，很多地方还没有品尝过正宗北京烤鸭这一千古名吃!

北京皇宫烤鸭总部首次面向全国诚招各地专卖店，只要你当地还没有北京皇宫烤鸭店，市场就是空白，就蕴藏巨大商机。数千投入，无限回报……开北京皇宫烤鸭店经营的是一个品牌，是一个历史悠久的老字号名吃，更是一个彻底改变你命运的良机。小本创业稳稳当当，天天小钱聚大钱，1—2年就能实现赢利100万财富的大惊喜!