菜用玉米早熟丰产技术等

李树林　李　萍

菜用玉米系指利用糯玉米收青穗，作蔬菜用，这是近几年来开发的一种新的蔬菜品种。菜用玉米营养丰富，食味好，易消化，是餐桌美食中离不开的佳肴，深受人们喜爱。黑龙江的很多地区通过提早播种、塑盘培育乳亩、双膜栽培、合理密植等多种栽培手段，使菜用玉米比常规玉米上市期提早10～20天，每亩产青穗1210千克，产值2000元以上。主要栽培技术如下。

一、精选良种

菜用玉米主要选用早熟、高产、双穗率高的糯性品种苏糯玉1号，以及早熟、大穗、高产的中糯玉2号。

二、适时播种

菜用玉米要与其它类型的玉米隔离种植，以防止相互间串粉。隔离方法可采用时间隔离或空间隔离。如黑龙江省巴彦县主要采取时间隔离法，即提早播种，把播种期从常规栽培的4月下旬提前到3月下旬至4月上旬(也可秋播)。如大棚内播种，播期还可提前，以与普通玉米的生育期错开。

三、塑盘乳苗育苗

据试验，塑盘乳苗育苗与营养钵育苗相比，能节约4～5个工时；又因乳苗在2叶1心期断乳前进行移栽，基本上无缓苗期，还能提早7天左右上市。若与地膜直播相比，能一次性全苗。出苗整齐，能有效减少用种量，而且乳苗期如遇灾害性天气，也便于管理，且能提前3-4天上市。塑盘乳苗育苗的具体方法是：选择光照充足，排水通畅的地方作苗床。每亩大田留足宽1.5米、长2.5米的苗床。最好是联户育苗或工厂化育苗。每2.5米长的苗床，浇水3担(150千克)，把床面5～6厘米的表土打成糊状，整平，并在水中兑人呋喃丹20克，防治地下害虫。每亩大田用468孔水稻抛秧秧盘(规格30×60厘米)14片，两片一对，横排向前。并把秧盘拼整齐贴实。秧盘每孔播健壮种籽一粒，再用无杂草种子的肥细土盖种。厚度以不见秧盘面为宜。然后在盘面平覆一层地膜，以减少水分蒸发。最后搭棚盖棚膜，棚高40厘米，棚架边离握盘10厘米。在管理上，如播后温度过低，应在拱棚上加盖草帘保温，早揭晚盖；展叶前如清晨盘土发白或幼芽有顶土团现象，应喷雾补水(水温25℃左右)或喷雾冲散泥坨，以防干浆缩芽。下种后第5天开始检查出苗情况，如发现有70％的幼芽出土应立即揭去盘面上的一层地膜。展叶后如棚内湿度大，可在温差较小的清晨开窗通风散湿，并在下午16时前封好薄膜。一叶一心期后逐步揭膜炼苗，炼苗3天即可移栽。移栽前一天用活力素兑水喷苗，以增强抗性。一般在2叶展开后移人大田。

四、合理密植、双膜栽培

采用宽窄行栽培，宽行0.8～0.9米，窄行0.4～0.5米，株距20-25厘米。密度以5000株／亩最佳。4月上旬及早施足基肥，每亩需施猪粪2000千克，复合肥30～40千克。开沟深施后整畦。用玉米专用除草剂除草后，覆盖地膜起棚，以增加地温，加速养分分解。移栽时用直径1.5厘米、顶端削尖的小木棍或2厘米宽的竹签定距戳洞，再摆苗揿实。戳洞深度以不超过2厘米为宜，以免乳苗悬根或深栽。栽后随即用活性促根剂或绿勃康兑水点苗喷雾，保证实土促根。然后盖好棚膜，棚高50厘米左右。

五、田间管理

1、及时去除顶膜。苗高40厘米左右时，要及时去除顶膜。去顶膜前，要注意通风炼苗。原则上通风由小到大，先一端后两端，直到最后全部去除。

2、重点追好拔节孕穗肥。追施时间要看长势而定，每亩施粪肥1000～1250千克，碳酸氢铵40-50千克。

3、病虫害防治。菜用玉米早熟栽培病害发生较轻，如发现玉米螟为害可用2.5％溴氰菊酯乳油或20％速灭杀丁乳油1500～2000倍液防治。

六、适时采收上市

菜用玉米主要是食用嫩籽粒，采收期对菜用玉米青穗的产量、品质影响很大。采收过早，干物质和各种营养成分不足，产量低、效益差。收获过晚，虽能提高产量，但口味欠佳，失去菜用价值。据试验，开花授粉后25天左右即玉米乳熟期是商品性最佳时期，应及时采收上市，以提高效益。

何为新有机生态无土栽培技术

银庆波

新有机生态无土栽培技术不同于常规的营养液栽培，也不同于纯粹的有机生态无土栽培，既结合了二者的优点，又克服了二者的不足，即用有机质加无机基质代替天然土壤，用消毒有机固态肥加无机肥代替纯营养液或纯有机肥，是直接用清水灌溉作物的一种无土栽培技术。

1、新有机生态无土栽培技术的特点。同时具备常规无土栽培和纯有机生态无土栽培二者的优点，如：常规无土栽培具有提高作物产量、减少农药用量。产品洁净卫生、节水节肥省工、利用非可耕地生产蔬菜等特点，新有机生态无土栽培既有一次性投资少、运转成本低、操作管理简单、排出液对环境污染少，产品品质好等特点，又克服了二者的不足，如：常规营养液栽培成本高，营养液配制和管理技术较难掌握，纯有机固态肥料大量元素不够，肥效慢等特点。

2、新有机生态无土栽培技术的基本设施。常规同无土栽培一样，必须具备保护系统，如塑料大棚，连栋大棚、玻璃温室等。栽培系统采用基质槽栽培的形式，槽框由3层红砖平地叠起，槽宽包槽边在内3块砖的长度，内宽约48cm，槽长依大棚的长度而定，一般标准大棚长为30m，设栽培槽两段，每段长约15m，从棚中间分开。槽南北走向，槽底开一个宽20cm，深10cm的凹槽，槽底及四周铺一层0.5mm厚的薄膜，以隔开土壤，防止病虫传染，薄膜的两边压在槽的第二层砖上，有利于基质通气，促进作物根系发育。薄膜铺好后，先在槽中填约5cm的碎石以利于排水，再在其上铺一层剪开的废旧编织袋或无纺布作衬垫以尽可能地阻止植物根系伸入底部排水层中，然后装填栽培基质直至装满整个栽培槽。棚中间安装滴灌系统的供水阀门，阀门与滴管的一端连接，每条槽上铺设两根滴管带，滴管内装有滴头使水不会喷到走道上，灌溉水从棚中间往两头排使得槽内水量比较均匀。

3、新有机生态无土栽培技术的管理技术。①基质的准备。采用菇渣作有机基质，使用前每立方米菇渣加10kg过磷酸钙调和(菇渣通常为碱性)，再加10kg麦麸(作基肥)混匀后密封堆沤45天以上让其充分腐熟，然后用福尔马林50倍液消毒待用。无机基质用中粗颗粒的河沙，两种基质按1:1的比例混合后即可装槽。此种混合基质通透性好，栽种作物后，作物根系生长良好，植株健壮，不易感病；基质保水保肥能力强，具有较高的肥力结构，作物定植后30天不用追肥。

②追肥。追肥用消毒鸡粪作有机固态肥。N、P、K三元复合肥作无机肥，二者8:2的比例混合。这种混合肥综合了无机肥易被作物吸收。使作物生长快速的特点和有机肥肥力持久，含矿质元素较多，有利于提高作物抗性，改善产品品质特点。

③灌溉。整个栽培期间只灌溉清水，晴天每天早、晚各一次，每次约15分钟，阴天每天一次或隔天一次，以基质达到下层有水，中层湿润、上层干爽的程度为最好，灌溉水量必须依天气情况和植物生长需要进行调整。其他操作按常规栽培法进行。