追求高尚品质 享受美味人生

九　月

北京金昌盛餐饮管理有限公司共有三家酒店、一家宾馆，经营理念是追求高尚品质、享受美味人生。笔者2月26日到位于的金昌盛酒店左安门店采访，酒店的门脸装修并不显的有多么豪华，但是当我进去之后，眼前出现的是一尊巨大的香樟木根雕作品，通过公司经理于灏的介绍，不禁被这里浓浓的艺术气氛所感染。金昌盛酒店左安门店地处崇文区左安门大街龙潭湖公园西门对面的，是北京金昌盛餐饮管理有限公司的第三家连锁店，也是旗舰店。酒店经营区域分为三层，第四层为私人会所。酒店第一层为散客区，二层为宴会大厅，三层为风格各异的雅间18间。饭店占地5000余平方米，600余个座位，主要经营北京风味家常菜、新派粤菜、官府菜。酒楼以中国古典楼牌装饰风格为主，以木雕、砖雕、铜雕和贝雕展示其精湛的工艺，拥有深厚的文化底蕴，一件件收藏饰品展示出博大精深的酒楼风范。一切为客人着想，一切为客人的需求，是金昌盛酒楼的服务宗旨。

1 酒楼门厅香樟木根雕作品九龙尊

2 酒楼门厅的红木大椅

3 推开大门是三层最大、最豪华的包间

4 包间门口的中式桌椅

5 花梨木弥勒佛五子登科木雕

6 连免费提供的烧酒也盛在明朝的老缸里

老板郝金明是位很具有传奇色彩的人，他爱收藏，开酒楼的最初愿望就是为了展示他的收藏品。他手里的好东西可不少，明清家具、杂项、钟表，藏品不下万件。他说：好东西就要与人分享，才快乐。于是，在他的酒店里，客人坐的每一把椅子，每一张桌子，甚至楼梯间镶嵌在墙上的砖雕装饰品都大有来头，“万象更新”“桃园三结义”，甚至是二层宴会厅舞台中央的那幅砖雕作品“和为贵”都充满了浓浓的中国味。

1 包间内的每一把椅子都是老板的收藏品

2 四合院露台

3 四合院门口的雕塑作品

4 一对儿名贵的香樟木立柜

5 会所大厅全景

郝金明是商人，涉足房地产、对外贸易以及餐饮多方面；是收藏家，他的藏品摆满了他的酒店，近期还要开一间5000多平方米的博物馆式家具行；还是北京市崇文区政协委员、北京市崇文区工商联副主席；同时他还参演了《天下第一楼》《老威的x计划》《漕运码头》等影视、舞台剧……这让人很难给他一个头衔来概括这么多职业。他爱交朋友，并把朋友的意义解释为：朋党——就是有着相同志向、相同趣味，可以一起干大事业的人，赵本山说他——人老好（郝）了！所以他在酒店第四层专门建了一座“空中四合院”，用来和朋友们喝茶、作诗、把玩藏品。这里面充满了郝金明的收藏品，一对儿珍贵的香樟木立柜，被公司的于灏经理形容为：可以换5辆奔驰汽车！

虽然不是每个人都能够进这里的私人会所，但是每一个人都可以吃到金昌盛的美味珍馐。这里既有大众菜、家常菜，如一块钱一份的蒜蓉豇豆、凉拌心里美、醋拌海带丝，68元一套的烤鸭（可以免费加饼），32元的辣炒墨鱼仔等，都是在网上被网友交口称赞的家常美食，分量足、味道正，无怪乎被人称为“家门口的食堂”；也有宴请宾朋的高档宴会菜一品官燕、红莲炖雪蛤、清汤辽参……除此之外，这里还能承办大型宴会，可以容纳300余人的二层宴会大厅金碧辉煌，据经理于灏介绍，这个厅最大的特点，就是“人多不显挤，人少不显空”。

这里的每一个角落都充满了郝金明的设计理念和审美品位。一张桌，一把椅，一幅匾，一道菜，都充分显示了和其他酒店的不同之处，如果想知道这里是如何将古老的物件与现代生活完美结合到一起的，那不如亲自来这里看一看，品一品，尝一尝。

1 酒楼可以容纳300人的宴会厅

2 连餐具都很讲究

3 别具特色的上菜篮

4 一品官燕

5 红莲炖雪蛤

6 清汤辽参

7 黄焖鱼翅

相关联接

郝金明：1956年5月出生在北京，下乡插过队，当过工人，后调北京市外经委。1995年在欧洲开发东方古典文化市场并获得成功，为东方文化的发展和推广传播做过重大贡献。现任北京汉宇兴业房地产开发有限公司董事长，而且经营着数家京味会所。同时涉足影视艺术，片约不断。《天下第一楼》《老威的x计划》《向阳照相馆》《都市第五季》《漕运码头》等影片、舞台剧中都有精彩表演。