果汁啤酒是酒还是饮料？

张　晶

所谓“果汁啤酒”，就是以啤酒花、各种果汁或各种食品添加剂调制的一种饮品，有荔枝啤酒、香蕉啤酒、菠萝啤酒、草莓啤酒、沙棘啤酒等。它喝起来口感与普通啤酒不相上下，只是没有了啤酒的苦涩，且多了水果的清新味道，时下颇受年轻人欢迎。

作为处于啤酒、饮料模糊边界上的果汁啤酒，在喝入口中之前，我们应该了解更多。

天气渐热，啤酒产品开始集体放下“酒”的架子，果汁啤酒更是以低酒精、含果汁、多口味、健康的形象受到越来越多消费者的欢迎。不过，果汁啤酒“含多少果汁”“酒精度有多高”，这些问题你能说清楚吗？

经记者走访各商场、超市后发现，果汁啤酒由于尚无统一的标准，酒精含量、原麦汁浓度及果汁配料等产品信息标注不明，导致不同品牌产品之间的酒精度数相差很大，有的甚至不含酒精，给消费者选购带来了不便。

酒精量不等口味有别

据某卖场导购介绍，果汁啤酒“与普通啤酒比较，增加了人体所需的营养元素，有益于人体健康，老幼妇孺皆可饮用”。

记者在成都各大卖场走访后发现，常见的果汁啤酒包含柠檬、菠萝、苹果等多种类型，既有小玻璃瓶装也有听装，它们的标签设计五花八门，个别品牌的包装与普通果汁饮料非常相似，如果不细看很难分辨。

虽然果汁啤酒销量不错，但记者发现，不同品牌果汁啤酒的酒精含量并不一样。比如，蓝宝菠萝啤酒的酒精含量≥0.8％，蓝带菠萝啤则不含酒精度，惠宜菠萝啤的酒精度是0.6％。

同时，果汁含量也各不相同。燕京柠檬啤酒中柠檬汁含量是1.5％到2.5％；蓝宝柠檬啤酒的原料中有柠檬基料，但没有标注具体的含量。

记者注意到，很多消费者在选购果汁啤酒的时候，往往把它当作饮料来挑选，并不留意其酒精含量。正在选购啤酒的王女士告诉记者，她一直以为果汁啤酒就是带有酒味的饮料，不曾注意过其酒精含量以及果汁的含量，“我喝过，觉得和普通汽水差不多。”随后，记者对20位消费者进行了随机调查，发现约七成的消费者选购果汁啤酒时只注意各种口味，并不关心酒精含量、配料成分、产品标准等信息，而且对品牌、价格的关注程度也不像选购普通啤酒时那样明显。

果汁啤酒亟待标准规范

“由于没有统一的标准，导致果汁啤酒酒精、果汁含量不统一，容易误导消费者，而在口感上也有区别。”中国果蔬储藏加工技术研究中心研究员王白鸥表示，有关部门准备修订《啤酒国家标准》，其中将加入关于果汁啤酒的条款。

王白鸥表示，由于没有统一的标准，现在不同企业对果汁啤酒存在着两种理解：一类厂家是以酿制好的啤酒为基料，加入果汁和碳酸水；而另一类厂家则是以碳酸水和果汁为基料，加入啤酒花提取物，不含酒精。结果，市场上果汁类啤酒中酒精度高的达到2.5%，低的只有0.5%。

在果汁含量方面，果汁啤酒的标准就更不规范，有些产品究竟是真正果汁还是果味香料，由于包装上没有明示，消费者无从知晓。此外，果汁啤酒的价格也不够“透明”，在不同的消费场所，同款产品的差价可能达到5倍以上。

王白鸥提醒消费者，目前市场上果汁啤酒有20多个品种，但还没有专门的果汁啤酒国家标准或行业标准，产品的酒精度数、果汁含量均有较大差别，而且多数厂家各自采购果汁及其他配料，现配料灌装生产，导致产品质量不稳定。所以，消费者在选购的时候要根据自身的需要仔细选购。 （摘自《消费质量报》）