猪价暴涨暴跌 养猪何去何从

高春奇　李铁桥

近年来，我国生猪价格经历了一个暴涨暴跌的过程，据农业部全国生猪定点监测户调查数据显示，2008年3月份前，猪肉售价每千克高达32元，养猪户养一头猪可获纯利567元，到10月末每千克猪肉仅为20元左右，养猪户养一头猪只能赚20元。而在纷繁复杂的猪市背后，一个不争的事实是，生猪散养正在一步步萎缩，规模养殖所占份额逐步加大。如何在变幻莫测的猪市中立于不败之地，确实是件很伤脑筋的事。

卖猪：小规模养殖户的烦心事

李先生是邵阳县岩口铺镇腰古塘村人，去年3月建起一个小型养猪场，每批生猪出栏约100头。最近，他添了一件烦心事——又一批生猪可以出栏了，却没人上门收购。

无独有偶，邻近新田村的陈先生这几天也正为即将出栏的80头生猪无人收购而发愁。据他介绍，往年他们村几个散养户的生猪都是由广东等地老板或经纪人上门收购，最近由于市价低迷，经纪人不愿承担风险往外调货，无奈的他们只能在家苦等买主。

据业内人士介绍，与散养户或小规模饲养相比，规模化、标准化养殖在资金、技术、管理、物流、信息等方面均有很大优势，对市场反应较迅速，总体抗风险能力较强。尤其在生猪销售上，散养户或小规模养猪户因产量有限，大多依赖中介，中间环节费用高，销售被动，价格相应较低。而规模化养猪场有稳定的市场营销网络，大多自主营销，抗市场风险能力强，养殖效益明显。

资金：规模化养殖难以逾越的“坎”

养殖要上规模、上档次，首先得有资金。农村信用社、邮政储蓄银行、农业银行目前所提供的小额信贷，作为养殖户的起步资金还行，想凭借它实现规模升级，就无异于杯水车薪了。据了解，有些金融部门的观点是：大部分生猪规模养殖场内部财务管理很不规范，所饲养的生猪还没有开展保险业务，疫病风险高。同时，养猪场本身可用于抵押的财产少，生猪是流动资产，养殖用地大多是租用的，栏舍没有房产证，因此，给养猪行业发放贷款的风险较大，有些贷款届时难以收回。

不过，年出栏生猪1000头以上的中型养殖场项目属示范性建设项目，国家每年补助投资50万元；年出栏3000头以上的养殖场，每年可获补助投资80万元。而大多数的小规模养殖场，目前只能靠自筹资金滚动发展。

污染：不容回避的问题

随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对非标准化的小型养猪场排出的粪污、产生的气味，影响生产、生活大为不满，甚至造成群体上访事件。为此，有些地方划定了禁养区，《畜牧法》对禁养区也有明确规定。

与此同时，国家通过实施生猪标准化、规模化养殖场建设，农村沼气池建设，扶持、引导养殖大户实行标准化、规模化养殖和采用“猪+沼+稻”等生态循环模式，为实现粪污的无害化处理和减少环境污染创造了条件。

总之，猪价不论是大涨还是大跌，养猪业必须朝着规模化、标准化、企业化方向发展。除了改良品种、改进饲养方法、降低生产成本、改善饲料条件外，“公司+基地+农户”的生猪生产模式是发展生猪养殖的有效途径。只有这样，才能促使养猪业发展和提高效益。

(作者联系地址：湖南省邵阳县岩口铺镇政府 邮编：422106)