提高水产动物饲料利用率的几点建议

张凤翔　周　红

饲料是水生动物维持生命和生长、繁殖的物质基础，是养好水产动物的四大要素（水、种、饵、管）之一。饲料成本是养殖成本的主要组成部分，所占比例为40%～50%，高的达60%。因此，合理利用饲料是降低养殖成本，提高养殖经济效益的关键。笔者对提高饲料利用率的几点建议如下：

1. 创造良好的生长环境良好的生长环境，能增强水生动物的新陈代谢，促进其生长。如溶氧水平是影响水产动物摄食量、饲料消化吸收率、生长速度以及饵料系数高低的重要因素。据有关研究资料，鱼类在溶氧3毫克/升时的饵料系数要比4毫克/升时的增大一倍。若把溶氧从4毫克/升提高到7毫克/升，鱼的生长速度可提高20%～30%，饵料系数能降低30%～50%。当水中溶氧达到4.5毫克/升以上时，鱼的食欲明显增强；溶氧达到5毫克/升以上时，饵料系数降到最低值。因此，在养殖过程中可采用加注新水、泼洒生石灰溶液、使用微生物制剂、开动增氧机、安装微孔管道增氧设施等方法来调节和改善水质，使池水始终保持较高的溶氧水平、合适的透明度，降低氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒有害物质浓度，为水生动物生长创造良好的福利环境。

2. 选择优良的养殖品种品种的优劣直接关系到生产性能和养殖效益。具有优良性状的品种对饲料的消化吸收率较高，生产性能好，用于维持生命的用料少，饲料报酬就高。近年来，随着良种的不断培育和引进，对提高饲料利用率的效果也十分显著。在水产养殖生产中，一定要选择遗传性状优良、体表完整、体色鲜亮、体质健壮的种苗。在种苗放养时，还要注意放养量的合理准确，放养规格应尽可能一致，并适当搭配其他养殖品种，以充分利用水体空间。目前推广的80∶20放养模式是一种值得大力提倡的放养方式。

3. 提供营养全面的饲料不同的水生动物，对营养的需求也不同。蛋白质是饲料中维持水生动物生命活动的最关键的营养物质，也是饲料成本中花费最大的部分，确定并选择最适的蛋白质需要量，可有效地维持体蛋白动态平衡及促进其生长。不同食性的水生动物对蛋白质的需求不同，如鱼类为：草食性<杂食性<动物性。不同生长生阶段对蛋白质的需求也不同，单位水生动物体重的蛋白质需要量随水生动物体重的增加而减少，如鱼类为：成鱼阶段<鱼种阶段<鱼苗阶段。当然，饲料的蛋白质也不是越大越好，在配合饲料中适量搭配能量饲料，可以使蛋白质较多地用于水生动物的生长，对提高饲料利用率十分重要。在甲壳类水产品种养殖中，要随生长阶段及时调整饲料中动物蛋白与植物蛋白的比例。必要时可在饲料中添加一些促进水生动物生长的诱食剂、促生长剂、驱虫保健剂、微量元素等，但添加剂一定要注意绿色环保。

4. 规范合理地加工饲料饲料加工方法不当，往往会造成营养损失。如豆类饲料含有抗胰蛋白酶，如不经热处理会影响蛋白质的消化吸收。谷类饲料磨得越细，消化率越高，但过细会降低适口性。若根据水生动物的口径大小，将粉碎的原料饲料加工制成合适粒径的颗粒饲料，可提高饲料利用率15%左右。影响配合饲料质量的因素有：粉碎粒度是否够细，称量是否准确，混合是否均匀，除杂是否完全，蒸汽调制的温度、压力是否适宜，造粒是否压紧，颗粒大小是否合适，熟化温度及时间是否科学等。

5. 选用科学的投饲方法投饲要均匀、适量、定时、定位，切忌时饱时饥，影响水生动物的消化和生长。投饲量与饲料的利用率直接相关，投饲过多，饲料往往没有被完全消化吸收就排出体外，造成浪费；投饲不足，影响水生动物的生长。养殖过程中，可进行多次投喂，通过投饵机的定时控制，一般从上午7时开始投喂到下午4时结束，每次持续投喂20～30分钟。不同的养殖品种投饲时间和方法也有所不同，如对虾有昼夜摄食的习性，应采取昼夜多次投饲方式，一般为每天4～5次，每隔4～5小时投饲1次；青虾与河蟹一般每天投饲2次，上午9时投饲30%～40%，下午5时投饲60%～70%。投饲的区域和范围也应因不同养殖品种而定，一般虾蟹类应以浅水处为主，鱼类经过驯食后可定点投喂。生产上应定期检查水生动物的摄食情况，每次投饲以能保证水生动物有80%以上的饱食度为宜，遇到异常情况时应及时调整投饲量。

6. 做好疾病防治工作疾病防治要贯彻“积极预防、以防为主”的方针，及时治疗水产动物的各种病症，确保水产动物对饲料的消化吸收和转化。水生动物一旦感染寄生虫、细菌或病毒，机体吸收营养的功能减弱，食量有所下降，要控制饲料投入量，避免对治疗疾病带来负面影响，对水体造成污染。

7. 注重饲料的保管饲料保管不善，不但饲用价值降低，而且极易发生水生动物中毒或引起消化道疾病。有条件的渔业生产企业和专业合作组织应建专门的饲料仓库，保持饲料新鲜。一次购料不宜过多，饲料储存过久会因脂肪变质而使营养降低。保管饲料还要注意遮光、通风透气和防潮，以免维生素A、D、E等氧化。

（作者联系地址：江苏省兴化市鲁中南路62号兴化市渔业技术指导站 邮编225700）