益生菌发酵花生壳粉添加喂猪生长效果研究

潘国家

摘要益生菌发酵花生壳粉添加喂猪生长效果研究试验结果表明,采用嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母活菌等复合益生菌半固态混合发酵花生壳粉,用其替代15%全价饲料饲喂生长育肥猪,生长速度和料重比与完全饲喂全价饲料对照组猪无显著差异,但饲喂成本显著降低,且对猪的生长是有益无害的。

关键词复合益生菌;发酵;花生壳粉;育肥猪;生长效果

中图分类号 S828 文献标识码A文章编号 1007-5739(2009)21-0265-01

花生壳资源极其丰富,含有多种营养成分,但由于粗纤维含量高,硬度大,适口性差,单胃动物消化利用率低,作为猪饲料受到很大限制。为开辟高能粗饲料资源替代部分常规饲料原料,笔者采用复合益生菌对花生壳粉进行半固态混合发酵添加饲喂生长育肥猪,取得了良好的饲养试验效果。

1材料与方法

1.1试验材料

复合益生菌是由合肥华创生物技术有限公司提供的液态复合益生菌,含嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌、酿酒酵母活菌数分别达15亿个/mL、20亿个/mL、10亿个/mL以上;花生壳粉由定远县藕塘镇某花生加工厂提供的无霉变和沙土的干燥花生壳粉,粒细度0.2mm以下,含水量低于12%;试验猪是由定远县藕塘镇某猪场提供的100头健康三元杂交猪,体重在35~40kg;饲料是由合肥创一饲料厂提供的全价配合猪饲料,含能量13.5MJ/kg(消化能),粗蛋白13.9%,钙0.8%,磷0.6%,赖氨酸0.65%,蛋氨酸+胱氨酸0.58%。

1.2试验方法

1.2.1花生壳粉发酵。花生壳粉100kg+红糖1kg+精盐0.5kg→用40℃温开水100kg和液态复合益生菌2 000mL均匀调制成半湿状→堆集25~35℃环境中24h,每6h翻动1次→存放备用,10d内用完。

1.2.2饲喂试验。将试验猪空腹称重随机分成2组,各组数目相等、公母比例一致、平均体重差异不显著(P>0.05)。试验组猪用85%的全价配合饲料添加15%的发酵花生壳粉(按干物质计算)混合饲喂,对照组猪只喂全价配合饲料,2组猪管理条件一致、定量采食、自由饮水,每日记录饲料消耗量和观察猪群生长状况,试验至40d空腹称重。

2结果与分析

2.1生长情况

根据观察记录,添加15%发酵花生壳粉饲喂的试验猪,均未发生腹泻、便秘和死亡,皮毛光亮,食欲正常,粪便光滑,粪臭降低。

2.2饲喂效果

添加15%发酵花生壳粉饲喂的试验组猪和只喂全价配合饲料的对照组猪,经40d试验,生长正常,其增重、料耗、料重比、经济效益等结果见表1和表2。将试验数据经T测验,2组猪增重和料重比差异不显著(P>0.05)。

3结论与讨论

花生壳粉经过嗜酸乳杆菌、枯草杆菌、酿酒酵母等益生菌混合发酵,其营养成分发生很大改变,纤维素含量降低,蛋白质含量增加,并产生大量活性益生菌、消化酶、有机酸、维生素B族、芳香物质等,不仅增加了适口性和营养价值,而且添加饲喂后,在猪体内还能有效促进饲料转化力和利用率。添加15%发酵的花生壳粉饲喂生长育肥猪,不仅没有影响猪的正常生长,而且未发生腹泻、便秘等消化道疾病,粪便臭味也降低。这表明添加一定比例益生菌发酵的花生壳粉喂猪是有益无害的。试验结果表明,用发酵的花生壳粉替代15%全价配合饲料喂猪,其增重和料重比与完全饲喂全价配合饲料猪无显著差异(P>0.05),但饲喂成本显著降低,试验组猪体重每增加1kg饲料成本为6.55元,比对照组猪7.28元减少0.73元,这说明益生菌发酵的花生壳粉替代部分全价配合饲料喂猪是有价值的。嗜酸乳杆菌、枯草杆菌、酿酒酵母等益生菌生长条件要求不高,用2%高浓度液态复合益生菌加温水稀释和花生壳粉拌成半湿状,放入25~35℃环境下24h就能发酵成熟,制作时间短,工艺简单,成本低廉,便于中小规模养猪场现制现用,极易推广。

4参考文献

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