桂华鲮驯化养殖及其生长特性研究

梁军能 杨家坚 卢兆发 卢智发 侯树鉴

摘要对野生桂华鲮鱼种进行池塘驯化养殖试验,放养平均体长8.2cm、平均体重9.4g的鱼种,经12个月的驯化养殖,平均体长达20.8cm,平均体重达246.3g,成活率73.2%,饵料系数为2.63。研究建立了桂华鲮的生长经验公式为W=1.450 5 e0.430 4 t,P<0.01;长与体重的相关公式为W=0.001 3 L3.220 9,P<0.01。分析讨论了桂华鲮驯化养殖的生长特性及其环境、水质、饵料要求和研究保护价值。

关键词桂华鲮;驯化养殖;成活率;生长特性;资源保护

中图分类号S965文献标识码A文章编号 1007-5739(2009)08-0182-02

桂华鲮(sinilabeo decoyus(Piters)),俗名沉香鱼、青衣、扁青衣[1],是西江水系名贵经济鱼类,其肉质坚实脆嫩,味道十分鲜美,为上等食用鱼。长期以来,桂华鲮产品主要通过江河捕捞手段获取,市场产品售价由20世纪80年代的30~40元/kg飙升到如今的160~240元/kg,且供不应求。由于遭受酷渔滥捕,自然资源日趋枯竭,现处于濒危状态;如不加强研究保护及通过人工增养殖手段合理开发,这一宝贵的渔业种质资源财富将有永久消失之虞。但迄今为止,国内外除《广西鱼类志》、《中国鱼类系统检索》、《广东淡水鱼类志》等刊物[1-3]记载有关桂华鲮的分类及地理分布外,尚未见到桂华鲮人工驯化养殖的研究报道。2006年,广西水产研究所对野生鱼种进行了池塘驯化养殖及生长特性试验研究,为增殖、保护及科学、持续利用该名贵种质资源提供了参考依据。

1材料与方法

1.1试验鱼

试验鱼采自广西河池,由当地渔民进行江河捕捞收集暂养而得。鱼种共2 025尾,经抽样测量,平均体长8.2cm,平均体重9.4g。体质健壮,规格整齐,无伤病。

1.2试验地点及条件

试验地点在广西南宁市郊那马镇广西水产研究所中试基地。基地距南宁市区约30km,交通、通讯方便。水源为那马河水,水量充足,无对渔业水质构成威协的污染源。试验池塘为片石塘堤、土质底结构;长方形,南北走向,面积约1 000m2,配备1台功率为1.5KW的叶轮式增氧机。池塘水深1.5~2.0m,水质清新,溶氧6.3mg/L,pH值7.8,最高月均水温31.2℃,最低月均水温11.6℃,年平均水温23.8℃。

1.3试验方法

1.3.1池塘准备。鱼种投放前2周,池塘(水深0.1m)用生石灰1 050kg/hm2溶于水后全池泼洒,杀灭野杂鱼和病原生物。清池后2～3d注水入池,使池塘水深1.2m左右;注水时用孔径0.06mm(60目)筛网过滤。注水1d后,用花生麸粉120～150kg/hm2拌水浸泡2h后全池泼洒,以培育天然生物饵料。5～7d后,池塘水色呈嫩绿色即可放养鱼种。

1.3.2鱼种放养。放养时间选择在水温稳定在20℃以上的晴天上午及傍晚,避免在太阳较大、水温较高时放养。苗种放养前,用3%～5%食盐水浸泡消毒5～10min。放养时先调节水温差,使运输水体或暂水体温度与养殖水体温差不超过2℃,然后沿池塘边分散放养。放养密度为20 250尾/hm2。

1.3.3驯食投饲。采用循序渐进的投饲方法,驯化桂华鲮从野生环境逐步适应人工养殖环境。饲料采用粗蛋白含量约30%的人工配合全价颗粒饲料。鱼种投放初期,先是全池少量遍撤投喂,然后逐渐收缩投饵面积;经过一定时间的训练,将鱼群渐渐引导集中游到食台内摄食。之后进入正常投饲阶段,每天8时至8时30分、11时30分至12时和17时30分至18时各投喂1次,日投饲率4%~6%,具体以投饲后1h内吃完为度。

1.3.4日常管理。在养殖过程中每10~15d换新水1次,每次换水量为池水总量的10%~15%。换水后2~3d施放生石灰10~15g/m3。池水透明度保持30~40cm。根据鱼类活动情况、天气及水质情况适时开机增氧。通常每天2~8时持续开机增氧,高温季节或持续阴雨天提前2～3h开机增氧。坚持早、中、晚巡塘,观察鱼类的活动、摄食、生长、水色变化及进出水口的完好性等有关情况,如发现异常及时处理。

1.3.5数据收集及处理。①每天8时和17时测量水温1次,计算月平均水温。②每月随机抽样30尾进行生物学测量。长度精确到0.1cm,重量精确到0.1g。计算平均体长、平均体重,分析桂华鲮的生长特点。③试验期末对存活数进行统计,计算驯化养殖成活率。④详细记录每日投饵量,统计试验期内总投饵量及鱼群总增重量,并计算饵料系数。饵料系数=总投饵量/鱼群总增重量。⑤数据处理及绘图采用EXCEL。

2结果与分析

2.1生长及存活情况

试验从2006年4月6日开始,至2007年4月6日结束。桂华鲮野生鱼种经过12个月的池塘人工驯化养殖,包括、4个月(11月至翌年2月)的越冬阶段,驯化养殖效果良好。桂华鲮池塘驯化养殖生长及存活情况见表1。可以看出,平均体长从8.2±1.0cm长到20.8±1.3cm,平均增长12.6cm,增加至2.5倍;平均体重从9.4±1.2g长到246.3±6.8g,增重236.9g,增加至25.2倍;最大个体体重267.3g,最小个体体重198.7g。经过池塘跨年度越冬驯化培育,存活1 483尾,成活率73.2%;12个月总投饵量923.9kg,总增重351.3kg,饵料系数为2.63。

驯养过程中造成桂华鲮死亡的主要原因是驯养初期桂华鲮鱼种对人工养殖环境条件的不适应。鱼种下塘后第1周基本不摄食人工饲料;第2周发现有少量摄食;第3周后投喂前检查饵料台,可见少量鱼种等候投饲,形成初步主动觅食条件反射;约1.5个月后才形成定时、定点摄食的条件反射。鱼种投放后前3周陆续出现死亡现象;形成定时、定点摄食人工饵料的条件反射,此后只要听到投饵时人的脚步声或容器碰击声音,鱼种便能从池塘各处游到簸箕内及周围等待投饵摄食,逐渐适应人工养殖环境,极少再有死鱼情况发生。

2.2不同季节、水温条件下的生长特点

试验期间,每天8时和17时测量水温1次,计算月平均水温;每月定期对桂华鲮随机抽样30尾进行生物学测定,结果见表2。

由表2绘制桂华鲮池塘驯化养殖长势图见图1。

从图1可以看出,池塘月平均水温在4月份达到20℃以上,并在之后的2个月内快速升温,于6月水温高达30℃以上,30℃以上水温一直维持到8月;9月以后进入秋季,水温开始下降,于11月进入冬季,水温跌入20℃以下区间,经过12月的进一步降温,于翌年1月水温降至最低,在15℃以下;2月水温回升,至早春3月回复至20℃以上水平。结合体长、体重变化趋势曲线可以看出,3~11月,水温处在20℃以上水平区间时,是桂华鲮的正常生长期,其体长、体重随着水温的升高而持续增加;5~9月,水温在25℃以上区间时长势最好,体长、体重增加迅速,直到9月以后才出现生长趋缓拐点;整个10月长势明显缓慢,但仍保持着一定的长势;11月以后到翌年2月的整个越冬期,生长基本停止,体重甚至略有下降;2月以后才体重恢复到越冬前水平;3月体重明显增加,开始进入新一轮生长周期。

试验过程中池塘水温的变动范围为12.8~32.8℃(见表2),未看出此2个水温极值对桂华鲮有致命影响,即未能看出桂华鲮存活所能适应的温度极值。但试验说明,20℃以下的水温条件不适宜桂华鲮生长,适宜的生长水温为20.0~32.8℃,最适生长水温范围为25.0~32.8℃。

2.3养殖时间与体重的关系

对正常生长时间区间4~10月的试验数据分析[4]表明,桂华鲮体重(W,单位为g)和养殖时间(t,单位为月)存在极强的相关关系。两者之间的相关方程式可由计算机拟合如下:W=1.450 5e0.430 4t,r=0.985 6,r0.01=0.874,r>r0.01,两者相关极显著。因此,用此关系式描述桂华鲮的生长规律是有现实意义的,即说明在正常的生长周期内,养殖时间每增加1个月,桂华鲮的体重将增加0.430 4个自然对数单位;同时,由此式可以预测欲使桂华鲮达到若干体重所需要的放养时间。桂华鲮体重和养殖时间相互关系见图2。

2.4体长和体重的关系

经过对表2桂华鲮的生物学测量结果分析发现,桂华鲮体重随着体长的增加而增加,呈曲线相关关系。体重(W)和体长(L)的相关方程式由表2数据拟合如下:W=0.001 3 L3.220 9,r=0.993 2,r0.01=0.708,r>r0.01,两者相关极显著。桂华鲮体长、体重相互关系见图3。

3讨论

3.1养殖环境及水质要求

桂华鲮属江河底层鱼类,在自然环境条件下常栖息于江河底层的石隙中。在人工池塘条件下,桂华鲮的底栖特性同样十分明显,喜群居于池塘深处及池底窠臼中,因而底况相对复杂的深水环境更适宜桂华鲮栖息。如果桂华鲮生活在过小、过浅的水体或平坦的水泥池底环境中,会产生冲撞、跳跃、焦虑不安等现象,因而此种环境不适宜进行桂华鲮的养殖。养殖池塘面积宜667m2以上,水深宜1.5m以上。桂华鲮对养殖水质的清新度要求不是十分严格,可参照养殖“四大家鱼”的养殖水质进行要求。驯养过程发现,在浮游植物量偏多、水色偏绿的水体中养殖的桂华鲮体色更为鲜艳美丽。因此,桂华鲮的养殖水质不宜过于清瘦,将池水透明度控制在30~40cm为宜。

3.2食性及驯化

在江河自然生态条件下,桂华鲮主要以硅藻、丝状藻及高等植物碎片为食。在人工养殖条件下,经过驯化,可转为杂食性,除了摄食多种浮游植物及有机碎屑外,还喜欢摄食大米饭和熟玉米颗粒,亦可摄食人工配合颗粒饲料。只是从纯野生状态进入人工养殖环境后,对人工饵料的适应期稍长,如鱼种下塘后第1、2周基本不摄食人工饲料;第3周后才发现少量个体主动觅食;经过约6周的耐心驯化后才形成定时、定点摄食的条件反射。而其他江河野生品种如倒刺鲃、翘嘴红鮊、三角鲤等,通常2~3周便可建立定点摄食的条件反射。因此,野生桂华鲮下塘养殖初期的驯食工作是养殖成败的关键之一,需要有足够的耐心循序进行。在饲料选择上,草鱼、罗非鱼及鲤鱼的配合颗粒饲料均可选用。

3.3生长特性

驯养实践表明,桂华鲮可忍受的低温条件在5℃左右,因而在我国南方的广大地区,除了出现极端低温天气的年份,一般都可以自然安全越冬。桂华鲮在18℃以下时处于停食状态,生长基本停止,体重甚至出现略微的负增长。20℃以上的水温条件是桂华鲮生长必须的条件,通常出现在每年3~11月,这时是桂华鲮的正常生长期。而25℃以上的水温条件下,桂华鲮食欲旺盛、生长加快。这通常出现在每年4~10月,此阶段应抓住最佳生长时机,加强投喂及饲养管理,以取得较为理想的养殖效果。对生长速度而言,桂华鲮并无优势。从养殖时间与体重的相关方程可以预测,初始体重1.45g的鱼种如果欲养至500g的商品鱼规格,需在25℃以上的正常生长期内放养15个月左右;相比之下,鲤鱼及罗非鱼的早繁苗,当年即可养至500g;草鱼及鲢、鳙鱼的1冬龄鱼种,经过几个月的养殖便可达到或超过500g。从驯养经验来看,其生长速度与倒刺鲃、三角鲤等江河名优品种相近,但明显慢于其他常规养殖品种,养殖周期相对较长。

3.4研究保护及推广养殖价值

桂华鲮是广西特有的、具有重要研究保护价值的珍稀野生水生动物[5],由于江河栖息环境改变以及长期遭受酷鱼滥捕等原因,自然资源量日趋锐减,难以通过再生自我补充修复,亟待加强人工繁殖、增殖放流及养殖力度,保护其自然种群数量。桂华鲮的养殖周期相对较长,但由于属杂食性(偏植物食性)鱼类,对饵料蛋白要求及养殖饵料系数(2.63)均不算高,养殖费用不大,而商品鱼售价则高达160~240/kg,养殖开发利润空间巨大;受自然资源量稀少及人工繁殖技术水平的限制,预计未来8~10年,市场产品保持供不应求。显然,桂华鲮具有较高的研究保护及推广养殖价值。

4参考文献

[1] 广西水产研究所,中国科学院动物研究所.广西淡水鱼类志[M].桂林:广西人民出版社,2006.

[2] 成庆泰.中国鱼类系统检索[M].北京:科学出版社,1987.

[3] 中国水产科学研究院珠江水产研究所.广东鱼类志[M].广州:广东科技出版社,1991.

[4] 山东水产学校.水产生物统计[M].北京:农业出版社,1990.

[5] 广西水产畜牧局,广西水产研究所.广西珍稀水生动物识别手册[M].桂林:广西人民出版社,2007.