刘峥嵘 董红春 杨俊峰 李东祥
【摘要】 选取长白猪(♂)大约克夏猪的杂交仔猪8头,纯种野猪(♂)鄂西黑猪(♀)的杂交仔猪(以下简称为F1代)8头及长白猪(♂)F1代母猪的杂交二代(以下简称F2)8头。对其血液中的血清总蛋白,血清清蛋白及血清球蛋白含量进行检测以及对猪的初生重,30日龄重,60日龄体重进行称量。结果表明,血液中的血清总蛋白,血清清蛋白及血清球蛋白含量方面,F1与F2代猪均高于长大猪,差异显著(P<0.05)F1代猪高于F2代猪,且差异显著(P<0.05)。体重方面,初生重三种猪之间差异不显著(P>0.05)在30日龄与60日龄体重的比较中,长野鄂杂交猪的体重居于两亲本之间,重于野鄂杂交猪,轻于长大猪,且三者差异极显著(P<0.01)。
【关键词】 家猪;杂交野猪;血清总蛋白;血清清蛋白;血清球蛋白
一、材料与方法
1.试验猪的选择
随机选取生长健康纯种长白猪(♂)×纯种大白猪(♀)的杂交仔猪1窝,共8头;纯种野猪(♂)×纯种鄂西黑猪(♀)的杂交野猪F1代2窝,每窝4头,共8头;长白猪(♂)×鄂西黑猪(♀)F2代2窝,每窝4头,共8头。
2.主要饲养管理技术
均以舍饲为主。采用饲喂青绿多汁饲料、粗饲料三者相结合的方法。野猪是杂食动物,饲料来源广泛。野菜、野草、树叶、青绿的农作物如王米、高粱的茎秆和果实及各种蔬莱都可作为野猪的主食饲料、除此之外还应喂全价饲料(家猪全价饲料),才能使野猪饲养达到高效益。要做到定食定量,要供给足够的清洁饮水。出生后仔猪喂到5个月左右体重达25~30 kg,青绿多汁饲料重要是甘薯藤叶、甘薯、马铃薯、南瓜、胡萝卜、白萝卜、白菜。粗饲料重要是玉米酒糟渣、稻谷壳。精饲料重要是玉米、麸皮。
3.测定的指标
野猪与家猪杂交F1代与F2代及家猪血清中血清总蛋白,血清清蛋白,血清球蛋白含量测定。
野猪与家猪杂交F1代与F2代及家猪初生体重,30日龄体重,60日龄体重测定。
4.测定的方法
(1)体重的测量
称重均在早晨空腹时进行,每次连续称重两次,求其平均数。称重具体日龄为出生、30日龄、60日龄。
(2)血清样品的采集
待测猪在清晨采食1.5h后,用注射器从耳静脉采血8~10 mL 置于试管杯中并编写相应的待检血样号后,处于室温静置直至血液凝固,即有血清析出后,用吸管小心的吸出上清夜移于离心管中,离心后,将上清夜移于另一试管中,加盖冷藏备用。
(3)血清总蛋白、清蛋白及球蛋白的测定
首先于100mL容量瓶内加入标准溶液25mL,再加蒸馏水至刻度,混匀。取出0,2.5,5,7.5,10,12.5mL,分别置于6个100mL容量瓶中,各加10%氢氧化钠溶液4mL,,然后加入酚试剂3mL,各加水至刻度,混匀后置于室温放置10min。在波长700nm处以“0”浓度为空白,以测得光密度值为纵坐标,浓度为横坐标作标准曲线。然后均以酚试剂法测定血清总蛋白、清蛋白及球蛋白含量。
5.数据处理
测定结果以均数、标准差-X±S表示,并对其平均数进行T检验分析。
二、结果与分析
1.测定猪不同阶段的增重情况统计
通过表2的数据可以看出,长野鄂杂交猪初生重比野鄂杂交猪重,比长大猪轻,且差异不显著(P﹥0.05);在30日龄和60日龄体重比较中,长野鄂杂交猪比野鄂杂交猪重,比长大猪轻,都表现出了明显的差异极显著(P﹤0.01)。
2.血清指标的测定统计
通过表3的数据可以看出血清总蛋白含量、血清清蛋白及血清球蛋白方面,F1及F2代猪均高于长大猪,差异显著(P﹤0.05),且F1代猪高于F2代猪,差异显著(P﹤0.05)。
三、结束语
通过对野猪与家猪杂交F1代与F2代及家猪血清中血清总蛋白,血清清蛋白,血清球蛋白含量的测定,结果显示血清中血清总蛋白,血清清蛋白,血清球蛋白含量按家猪,杂交F2代,杂交F1代依次增加。根据杂种优势的规律,可以看出野猪的血统含量越高,其血清总蛋白,血清清蛋白,血清球蛋白含量越高。充分利用杂交野猪F1代,提高杂交野猪的生长发育和代谢的机能,提高其抗病机能和肉质,有利于杂交野猪的生产性能和繁殖性能的提高。杂交野猪的血清球蛋白比家猪高,说明野猪的免疫系统有所增强,机体有更强的抵御外来病原体、抗原的能力,对疾病具有更强的抵抗力,减少杂交野猪生长的过程中疾病的侵扰,提高其生长性能。
通过对野猪与家猪杂交F1代与F2代及家猪初生体重,30日龄体重,60日龄体重测定。结果显示初生体重,30日龄体重,60日龄体重均按家猪,杂交F2代,杂交F1依次降低。尽管杂交野猪的生长发育速度低于家猪,杂交野猪在抗病力和肉质方面均优于家猪,特别是野猪与家猪的杂交后代的肉质更是风味鲜美,既不同于家猪脂肪含量高肉、肉质肥厚、口感差的特点,也少有野猪的肉质粗糙、皮厚、土腥味重的缺点。随着人们生活水平的提高和口味的改变,特种野猪肉逐渐成为人们追求的新保健食品,经常吃特种野猪肉能降低血脂,可以防治动脉硬化。广大消费者对杂种野猪肉发生了极大的兴趣,具有较好的市场前景。
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