谈行动导向法在旅游专业课程中的应用

欧阳卫

【摘 要】高等职业教育的培养目标是适应社会需要的专业技能型人才，而行动导向教学法是培养学生综合能力的有效模式。《模拟导游》是高职旅游专业的一门核心专业课程，该学习领域是旅游专业一门综合性和实践性很强的课程，本文探讨了《模拟导游》如何采用行动导向法教学，使学生更快、更容易、更轻松地学好这门课程。

【关键词】模拟导游课程 行动导向法 旅游教学

一、行动导向教学法

随着社会、行业、市场对人才需求的变化，职业教育在不断地进行改革，其人才培养方案中培养目标从能力培养出发，传统的单纯传授知识的教学法,已经不能适应社会的需求,职业教育教学必须创造新方法,必须由知识的传授转向综合能力的培养。“行动导向”一词来源于德语,强调学生是学习过程的中心,教师是学习过程的组织者与协调人,在教学中与学生互动,使其在“做”的实践中掌握职业技能、习得专业知识,从而构建属于自己的经验和知识体系。这种方法对于培养学生的全面素质和综合能力起着十分重要和有效作用，所以行动导向教学法也不仅仅是一种具体的教学方法，它还是一种创新的职业教学理念。笔者就用行动导向法组织旅游专业模拟导游课教学谈几点体会和看法。

二、教学设计

本课程开设的主要目的是通过该课程的学习，使学生熟悉导游工作程序的特点；能熟练地进行自然景观、人文景观的实地讲解；能以地陪身份基本独立地完成接团、入住、送团工作任务；能兼及全陪、领队身份，协助处理导游过程中特殊任务；通过教学加强职业态度教育，培养学生自信、热情、团结、诚信等职业态度。我们依据导游业务流程的六大要素——“吃、住、行、游、购、娱”，选取课程内容，将课程内容设计为“一个基础模块”，“三大项目模块”。“一个基础模块”是导游职业素质养成和导游人员的礼仪，将“依品行树人，靠技能立业”的职业道德与素质教育应贯穿整个教学的始终。“三大项目模块”是“导游讲解服务”、“旅行生活服务”、“突发事件处理”三个大型综合项目，我们将这三大项目作为训练学生职业岗位综合能力的主要载体。在每个项目中，设计若干个任务和多个能力训练单元，对学生的职业岗位能力进行全方位的训练。课程的实训将“课堂与实习地点一体化”，把江西主要景区景点作为学生实战演练的舞台，设计“校内情境模拟、校外实景演练的”实践教学模式；重点采用“任务驱动型教学法”、“角色扮演”、“案例分析”等多种教学手段和方法，使学生掌握导游岗位能力和规范。

三、行动导向法在教学中的运用

1.任务驱动型教学法

任务驱动型教学法是一种建立在学习理论基础上的新型教学模式，在整个教学过程中，教师把教学内容巧妙地分解成一个个具体的任务，让学生以分组或独立完成任务的方式领会学习的核心内容。在学生完成任务的同时培养学生的自主学习的习惯、创新意识以及创新能力。教师可以根据学生完成任务的情况进行点评，引导他们学会如何去发现，如何去思考，如何去寻找解决问题的方法，最终让学生自己提出问题，并经过思考，自己解决问题。任务驱动型教学模式体现了“主导—主体结合”的教学设计原则，它避免了在以教为主和以学为主的教学设计中教师主导作用和学生主体地位体现的相互矛盾，既发挥教师的主导作用，又要充分体现学生的主体地位。任务教学法充分调动了学生的学习积极性和主动性，有利于训练学生职业态度，有效提高学生的知识应用能力和创新能力。教师在设计模拟导游任务可以把主要景点的导游讲解分解成若干个项目，让学生以分组或独立完成，让学生把每个景点做成ppt，在课堂上讲解，然后，教师和学生一起评价，帮助学生提高导游词讲解的水平。

2.角色扮演法

让学生通过对各种角色的扮演和比较分析来学习,以培养其社会能力和交际能力,同时也能在一定程度上提高学生自我学习能力。角色表演法比较适用于课堂教学。教师在某个专题教学中设定场景，让学生分别演练不同的角色，从而获得对导游工作内容的深刻理解，并逐步养成工作所需的职业态度。例如让学生演示到机场迎接客人。首先，从学生中选出地陪、全陪和领队的角色，让其各自准备将要表演的内容；其次，营造机场迎客的环境，包括机场出口、旅游车等；最后，学生按角色分别表演所准备的内容，如：地陪和领队的对话；确认团队人数；全陪在车上致欢迎词和整个行程；地陪简单介绍当地和所住酒店的情况；良好祝愿等。其次，为了使教学效果最佳化，要求学生有意识地转换身份。进行讲解的学生要将自己完全置身于导游员的境地，而其他学生则把自己当作旅游者。通过角色扮演，导游技能和职业态度的训练收到良好的效果。通过模拟后的指导，可以及时认识自身存在的问题并进行改正，也体现了“以学生为主体”的教学，从而大大提高学生学习的积极性和兴趣。

3.案例研究法

学习者利用个人的亲身经验和知识的获得,通过对案例的分析和研究进行学习,达到为实践行为做准备的目的。教师在进行突发事件处理知识的讲授时可以使用案例研究法，让学生学会分析案例，找到解决问题的方法。以北京为例，暑期是旅游高峰期，各个景点人满为患，难免会出现堵车现象，那么在堵车时如何安慰客人，就是对导游员的极大考验。

4.加强实训教学

在教学过程中，教师应充分利用现有的校内旅旅游实训室，加强导游带团服务技能和技巧模拟训练，利用实训室营造模拟现场，为了达到模拟效果，还需要充分利用校内现有的设备设施，如多媒体设备等，让学生有身临其境的感觉，并能置身其中进行模拟练习。

5.工学结合

模拟导游课程应以旅行社实训基地为平台，安排学生实际跟团、带团，在项目导向的驱动下让学生独立完成带团任务。教学过程充分体现实践性、开放性和职业性，实现工学交替、顶岗学习的目标，形成工学结合的课程教学模式。全真实战强调对实际工作的现场授课，而不是在课堂环境下讲解导游技能。这种把课堂从教室搬到旅游车上和旅游景区的教学方法现场感强，学生对此印象深刻，有利于学生联系实际理解课堂内容和将课堂所学知识应用于实际工作。导游工作是一项实践性很强的工作，要培养未来导游的方法应用能力，还必须走出校门，首先安排全真实战导游实训。按照不同景点，安排学生进行实地讲解。学生每讲解完一个景点，首先由其它学生作为游客进行提问。最后由其它同学对讲解中存在的问题和问题回答进行评述，最后老师总结，结合不同讲解方法，让同学们掌握园林景点讲解要领。

四、结语

采用行动导向法讲授模拟导游课程，通过各种教学方法的运用，可以提高学生导游的理论知识能力，掌握各种导游技能和技巧，本课程不仅限于校内，还包括校外，不仅包括基本知识的理解，还包括综合业务能力的培养和训练，从而加强学生的应变能力，组织和沟通能力，使学生成为一个合格的专业导游人员。

参考文献：

[1]姜大源.“行为”、“活动”与“行动”辨[J].职教通讯，2003，（1）.

[2]王鉴.关于实践教学论的几个理论问题[J].教育理论与实践，2005，（11）.

[3]叶骁军，曹灿明.导游技能实务[M].天津：南开大学出版社，2008，7.

(作者单位：江西外语外贸职业学院)