切菜不粘刀

彭拜尔

从江心洲回来，爸爸就忙着切买回的新鲜葫芦，准备烧给大家尝尝鲜。只见爸爸右手拿刀切葫芦，左手还时常把葫芦丝从刀面上捋下来，很不方便。这是怎么回事呢?原来，葫芦丝切着切着就往刀面上跑，还会粘在上面。如何解决这个问题呢?爸爸请我想想办法，看看能不能帮助大家解决这个问题。于是我开始了尝试。

我首先建议爸爸用胶带粘在刀的侧面上，但尝试后发现胶带太薄，挡不住葫芦丝。第二次我们将冰箱贴(短磁铁)贴在刀上，冰箱贴够厚的，但冰箱贴上的磁铁太短了，使用起来很不方便。第三次，在爸爸的建议下，我们将家里纱窗上的磁条吸在刀上，爸爸试后觉得效果很好。我高兴地拿去给婆婆用，可是婆婆切菜速度很快，土豆片开始把磁条慢慢往上顶。磁条的缺点是固定不了，会移动。

在和爸爸反复商量、画草图后，我们决定在菜刀上打洞，用螺丝把铁条固定在菜刀上。为了解决蔬菜丝、片高度不一样的问题，我们把刀的前面设计了一个槽，可以调节铁条的高度。

我把草图和想法告诉外公后，他很高兴，也很支持我，替我做出了这把切菜不粘刀。我们试了试，无论切黄瓜、萝卜、葫芦，还是切土豆，效果都较好。特别是如果前面的螺丝上得不是很紧时，手一抖，铁条还会往下滑后返回，这样少量掉不下来的菜就全部给推掉下去了。但螺丝上得松紧很有讲究。由此，我又想到了，用弹簧来控制，于是又做了改进：在刀的侧面上加上弹簧来控制铁条可以自由地上升和下降，利用重力可以让菜丝自动下落。这样，两种方式可以根据需要自行选择了。

这把切菜不粘刀的优点是：

1、螺丝上紧时，根据蔬菜丝、片高度可以调节铁条的高度，当菜丝、片从刀刃向刀面上移动，顶到铁条时，就会自动掉落下来。

2、螺丝上得较松时，可以利用铁条的重力将菜丝推下，弹簧再将铁条向上带回原位。

3、铁条、螺丝、弹簧装卸方便，可拆可装，非常方便。