农民工创业：珍禽养殖是一条路

张　平

改革开放30多年来，我国的经济得到了前所未有的高速发展。但是，经济结构上的某些弊端也逐渐显露出来。例如，许多企业过度依赖国际市场，一旦发生国际性的金融危机，便会受到致命打击。2008年美国金融风暴席卷而来，我国沿海许多外向型企业经营困难，造成许多农民工失业返乡。眼下，国家采取的鼓励和支持农民工返乡创业的政策和措施，可以说是解决这一问题的有效方法。

据悉，许多农民工返乡创业选择了珍禽养殖这一行业。确实，随着经济的发展和人们生活水平的不断提高，人们的饮食结构正在改变，要求食品味美、保健、富有营养，因此，大鱼大肉逐渐失去吸引力，追求山珍野味渐成潮流。无论是在城市还是乡村，经营野味珍禽的酒家林立、生意红火、食客如流，这就是很好的说明。因此，针对我国人口众多，喜食山珍野味的特点，发展野味珍禽养殖，满足人们日益增长的需求，被认为是极具发展前景的朝阳产业。

珍禽养殖具有如下几个特点：

1．充分利用农村资源，投资可大可小

有条件的，可以建立养殖基地，进行大规模养殖；条件有限的，可利用目前廉价的玉米、小麦等五谷杂粮，饲养费用低，不需机械设备，任何空房、猪舍都可用于养殖。

2．珍禽饲养难度小

珍禽在驯化之前，原来都生活在野外，由于需要抵抗自然环境中的不利因素，因此它们形成了非常强的抗病性。虽然现在将它们驯化家养，但它们的抗性并没有改变，依然抗病力强、成活率高，所以饲养起来比家禽更容易照料。

3．资金回收快、效益高

珍禽大多以草类为食，饲养中只要少量的精饲料即可，所以饲养成本比家禽更低。但是，珍禽的价格却在家禽的2~3倍以上，所以珍禽的饲养效益是非常可观的。而且由于珍禽产品供货量少、销路良好，资金回收当然要比经营其他产品快得多。

4．市场需求大，前景广阔

目前，珍禽产品市场处于供不应求的状态，市场的空间非常大。例如，在广东各地，几乎每家酒店都有珍禽菜肴供应，且销量巨大。

据《中国特产报》报道：在一些乡村，珍禽养殖户收入万元以上者十分常见，甚至出现收入超过10万元、100万元的专业大户。

事实证明，养殖珍禽的经济、生态、社会效益极为显著，可以说是繁荣农村经济，发展高效、优质农业的一条新路。对这次农民工返乡创业来说，珍禽养殖项目显然也是一个值得考虑的创业致富项目。（福建 张平）