降低养猪成本的措施

陈珊瑚

摘要 介绍了降低养猪成本的措施，主要包括采用自繁自育与提高成活率、减少饲料费支出、适时出栏与屠宰、降低人工成本、节省折旧费用、减少利息支出等，以供养殖户参考。

关键词 养猪；成本；降低措施

中图分类号 S828.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2009）05-0226-01

近年来，养猪市场竞争日趋激烈，影响养猪产品成本高低的因素为猪产品产量和各项费用。因此，降低养猪产品成本主要途径是提高产量和尽可能节约一切费用。从节约各项费用方面来说，降低养猪产品成本主要有以下途径。

1 自繁自育，加强仔猪管理，提高成活率，选购优良仔猪

在考虑仔猪成本时应注意以下2点：一是品质优良的仔猪在肥育期能产生良好的经济效益，所以不能单看购买仔猪时花费的多少。二是既考虑品质优良的仔猪，同时又要节省仔猪费用。要达到上述要求，养猪户一般采用自繁自育的方法。自繁自育不但可以保证仔猪质量，而且由于仔猪成活率提高，再加上采用奶仔猪早补料等技术，仔猪发育快，一般可节省仔猪费用40%～50%。自繁自育的养猪户不靠以多取胜，而是要求每头猪的成本低而效益高。同时，通过加强仔猪的饲养管理，提高成活率，也是降低仔猪成本的重要内容。若死1头仔猪，就损失几百元，从而增加了养猪的饲养成本。从外地购买仔猪时，应尽量选择质量好、生长速度快的仔猪。尽管这样的仔猪要比普通的仔猪价格高，但多花一些仔猪费用，仔猪后期生长快，饲养期短，这样就可节省饲养费用，达到降低养猪成本的要求。

2 选用适宜的配合饲料，充分利用当地的饲料资源，减少饲料费支出

饲料费用是养猪成本中比重最大的一个项目，从仔猪上圈到肥育出栏整个饲养期，1头猪增长的活重都是由饲料转化而来。在养猪成本中，饲料费用一般要占60%。如果饲料费用太高，养猪就难获得较好的效益。饲养瘦肉型猪，每出栏l头猪一般需要用配合饲料或混合饲料250～300kg，但有些养殖户要用料400kg，饲料开支占65%～70%。饲料费用过高的原因：一是使用饲料配方不合理，没有按照猪在生长期不同阶段的营养需要使用相应的配方，以致饲料没有充分发挥效益；二是采购的饲料质量差，因而造成用量多开支大。常用降低饲料成本的措施有：一是走农牧结合的道路，尽量用自产的优质精草饲料合理搭配；二是充分利用当地城乡的优质副产品、廉价饲料代替一部分粮食饲料养猪，减少饲料开支。三是自制合乎要求的全价配合饲料，既可减少饲料商的中间费用，又可保证饲料质量，降低养猪成本；四是提高使用配合饲料的技术，减少浪费，充分发挥饲料应有的效能，以降低饲料成本。

3 适时出栏与屠宰

育肥猪超过90kg后，日增重速度明显减慢，且以脂肪沉淀为主，肥肉增多；不足90kg屠宰，体重小而出肉率低。肉猪生长分为幼猪、中猪和大猪3个阶段，各阶段每增重1kg，平均耗料量依次为2.5kg、2.9kg、5.0kg，而且当体重达到90~100kg后，日增重速度明显减慢，以脂肪沉积为主。因此，猪超过90kg后饲养越来越不合算，而且肥肉多；不足90kg屠宰，虽饲料利用率高，但因体重小而屠宰率低，经济上也不合算，一般育肥猪90~120kg屠宰最合适。

4 降低人工成本

一是利用部分机械、生产设备（如水泵、手推车等）抽水冲洗猪圈、运送饲料，以节省人力；二是努力提高出勤率和劳动生产率，在实行工资制的劳动报酬时，在每个工作日报酬不变的条件下，劳动生产率越高，产品生产中支付的工资越少；依靠社会力量，出猪时可临时雇工，以节省固定工；三是尽可能精简非生产人员，精打细算，节约管理费用，合理安排工作，以减少人员、提高工效；四是加快肉猪的周转速度，增加每年出猪数量，从而达到节省人工费用的目的。

5 节省折旧费用

节省折旧费支出的最简便易行的办法是扩大养猪规模，因为每年分担的折旧费是按固定资产总值和使用年限核算，金额较固定，而养猪多少是可变的，每年出栏猪越多，固定资产利用率越高，摊到每头猪的折旧费就减少。如每年应摊折旧费1 000元，当年出栏猪250头，则每头猪摊折旧费4元；年出栏500头，则每头猪摊折旧费2元。同时，对于具有一定规模的猪场，购置设备时尽量要选择质量好的设备，这样可以延长使用年限，从而降低每年的折旧费。如投资2万元，按使用15年算，平均年折旧费1 333元，如出栏猪500头，每头负担折旧费不过2.7元。此外，如果依靠自己建场，尽量要采用土洋结合的办法以降低基建、设备费，这样也可减少折旧费。在保证生产的前提下，节约其他各项开支，压缩非生产费用也是降低成本的重要途径。一是充分合理利用猪舍和各种机具及其他生产设备，尽可能减少产品所应分摊的折旧费；二是节约使用各种原材料，降低消耗，减少浪费，其中包括饲料、垫草、燃料、医药费用等。

6 减少利息支出

一是尽量提高流动资金的利用率，占用同样的资金，1年中出栏100头肉猪与出栏200头肉猪，每头肉猪所需的利息就要相差1/2；二是尽量使用低息贷款，这样利息支出会大大减少；三是对饲料的储备、利用要通盘计划，如果饲料部门能及时、保质保量供应养猪户饲料，养猪户就不必有很多的储备，这样可以减少流动资金，大大节省利息支出。