阜阳地区优质小麦高产栽培技术

王振华

摘要 从良种准备、整地施肥、播种、田间管理和适时收获等方面介绍了优质小麦高产栽培技术，以期为阜阳地区小麦的栽培提供参考。

关键词 小麦；高产；栽培技术；安徽阜阳

中图分类号 S512.1.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2009）05-0176-02

安徽省阜阳地区是重要的优质小麦生产基地之一，随着优质小麦面积的逐步扩大，高产栽培技术日益完善。但是优质小麦高产栽培是一项技术性较强的工作，因此必须采用配套标准化先进栽培技术，才能不断提高、改进优质小麦的产量和品质，才能使优质小麦获得高产，取得更好的经济效益。

1 良种准备

1.1 选用良种

一是选用与当地气候、栽培条件等相适应的品种；二是选用与生产发展、市场需求相适应的品种。选用时应积极听取小麦生产专家以及市场分析专家的推荐指导意见，降低生产的盲目性。

1.2 种子处理

经过一定时间储藏、加工的种子，要求对其发芽率、水分等指标进行测试鉴定，同时注意播种前的晒种、选种等其他准备工作，确保种子质量。

2 整地施肥

2.1 整地

整地能够创造一个良好的土壤环境，是保证全苗和培育壮苗的基本措施。整地要求一平、二匀、三松。一平是土地平整，深耕25cm以上，耕前粗平，耕后复平，避免出现墒沟伏脊等，做到浇水时畦内“寸水棵棵到”；二匀是墒情均匀，肥力均匀；三松是松紧适度，没有明暗坷垃，做到上松下实，无漏耕漏耙，无架空暗垄等。

2.2 施肥

要保证小麦在获得高产的基础上，品质达到优质强筋小麦标准，对土壤肥力的要求比较高。整地时，一是要求施优质有机肥45t/hm²以上，农家肥缺乏时，实行小麦、玉米秸秆还田可有效提高土壤有机质含量；二是测土配方施肥，中高肥力地块，一般基肥施尿素150~225kg/hm²、磷酸二铵300 kg/hm²、磷酸钾225~300kg/hm²、硫酸锌15~30kg/hm²等。

3 播种

3.1 适时播种

在影响小麦形成壮苗的诸因素中，温度是最主要的因素。因此，播种期是形成壮苗的关键，必须适期播种。若播期过早，麦苗易旺长，冬前群体发展难以控制；土壤养分早期消耗过度，易形成先旺后弱的“老弱苗”；易受病虫害、冻害等影响。播期过晚，温度低，出苗慢，出苗率低，苗龄小，冬前营养生长量不够而形不成壮苗；根系不发达，分蘖少，体内有机养分积累少，抗逆性差；发育延迟，穗分化开始晚，穗头小；成熟延迟，种子形成和灌浆过程处在较高温度条件下，千粒重降低，显著减产，影响品质。不同地区播期有所不同。一般小麦在10月15~20日播种，到12月10日，日平均气温下降到0℃进入越冬期。冬前大于0℃积温600~650℃，能满足小麦形成壮苗的要求。

3.2 适量播种

播量的多少是建立合理群体结构的关键，要因地因条件因品种确定。中产田因地力不好，适当增加播量，可较多地依靠主茎穗争取高产。高产田若播量过大，易引起群体过大，通风透光不好，个体生长弱，易倒伏；若适当降低播量，群体适中，个体粗壮，抗倒，穗大，产量较高。

3.3 播种深度

播深一般以3~4cm为宜，深浅一致，可使出苗迅速，苗齐，苗壮。播种过浅，易落干，缺苗断垄，易受冻害；过深出苗率低，出苗时间长，苗弱，分蘖晚，分蘖少，次生根少，难以形成适宜的群体结构。

4 田间管理

4.1 抓好冬前冬季麦田管理

冬前冬季小麦的生育特点可概括为“三长一完成”，即长叶、长根、长蘖、完成春化阶段发育。这个时期管理的任务是：促苗齐，苗匀，苗足，培育壮苗，实现合理群体，为麦苗安全越冬和春季生育良好打好基础。

4.1.1 及早查苗，补种补栽。小麦出苗后，及时查苗补苗，采用缺苗处浇底水或浸种催芽的方法。小麦3~4叶时进一步疏密补稀，栽苗后普浇1次水，确保早发齐发。

4.1.2 合理施用冬前肥水。①浇冬水。浇冬水的作用：一是改善土壤水分状况，满足小麦越冬期间及返青期的需水；二是平抑地温；三是沉实土壤，冬水春用，延迟春灌，利于地温回升，麦苗返青早；四是减轻病虫害等。为充分发挥冬水的作用，要掌握好以下环节：一是把握好浇水时间。一般在11月底至12月初浇水，这时日平均气温通常在3~5℃，夜冻昼消。如果浇水过晚，水渗速度慢，遇到寒流时地面易结冰，致使麦苗窒息死亡。二是浇冬水后，在墒情适宜时及时划锄，破除板结，保持墒情。②追冬肥。一般结合浇水进行，具体原则为：一是冬肥不应过量，对土壤肥力高、群体量大、壮苗、旺苗，应少施或不施冬肥，以免倒伏或贪青；二是不需浇冬水的麦田一般可不施冬肥；三是底肥中未施足磷肥的地块，要注意氮磷配合施用。

4.1.3 深耘断根，镇压划锄。深耘10cm以上，可以断老根，喷新根，深扎根，对小麦根系有促控作用，对于群体过大的麦田能明显地控制群体的发展。对于过旺、群体过大的麦田，可以在立冬前后采用镇压措施。镇压在午后进行，以免早晨有霜冻压伤麦苗。划锄是一项重要的管理措施，可以灭草、松土、弥补裂缝、防草保墒、减轻或防止冻害等。

4.2 加强春季麦田管理

4.2.1 化控除草。3月上中旬小麦起身期，对群体偏大、有倒伏危险的麦田，采用20%壮丰安乳油600mL/hm²＋75%巨星干燥悬浮剂15g/hm²对水450kg均匀喷雾，起到化控防倒、化学除草的目的。

4.2.2 重施拔节肥水。具体的追肥时间应根据墒情和苗情定，一般群体适宜的高产田，宜在拔节初期至中期追肥水；对于群体偏大的麦田，宜在拔节中后期追肥水。

4.2.3 浇透孕穗水。孕穗期是小麦一生中需水临界期，此期一定要保证有充足的水分，减少小花退化，提高结实率，增加穗粒数。

4.3 注重后期管理

4.3.1 浇好灌浆水。抽穗灌浆期是小麦需水最多的时期。小麦在扬花后10~15d及时浇灌浆水，以保证生理用水；同时可改善田间小气候，减轻干热风，延缓叶片和根系衰老，增加粒重，提高蛋白质、面筋含量。

4.3.2 叶面追肥。小麦扬花后灌浆期间，选择晴天下午4时以后，叶面喷施2%尿素＋0.3%磷酸二氢钾，间隔7~10d，连喷2遍，不但能增产，还可提高小麦蛋白质含量，延长面团稳定时间。

5 适时收获，防杂保纯

俗话说“八成熟，十成收，十成熟，二成丢”，小麦适时收获的最佳时期是蜡熟末期。蜡熟末期的长相是：麦穗、穗下节和叶片全部变黄，茎秆尚有弹性，籽粒含水量约22%，籽粒较坚硬，已呈现光泽。优质小麦要注意商品优势，因此不论种子还是商品粮都做到田间去杂，单收单打，分场单晒，确保种子的纯度。