大棚蔬菜种植技术探讨

李凤梅　王彩玲　刘　丽　张胜利

摘要 从有毒气体的危害及预防、大棚蔬菜施用二氧化碳技术、温室大棚蔬菜低温冷害的预防措施、日光温室内的除湿措施等方面介绍了大棚种植蔬菜生产措施，以期为大棚蔬菜的种植提供参考。

关键词 大棚；蔬菜；种植技术

中图分类号 S625.5 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2009）05-0086-01

塑料大棚栽培蔬菜，常因施肥方法不当，忽视通风换气，使棚内有毒气体过量，危害蔬菜，有时又因气体含量不够，而危害蔬菜，有时遭受低温冻害，有时又在保湿方面掌握的不好，导致欠收甚至绝收的现象发生。

1 有毒气体的危害及预防

1.1 危害气体

1.1.1 氮气。由于施用过量尿素、硫酸铵等速效化肥，或施肥方法不当，如施用未经腐熟的有机肥，在棚内高温条件下有氨气产生，就会危害蔬菜，使蔬菜叶缘组织出现水渍状斑点，严重时整叶萎蔫枯死。常被误诊为霜老病或其他病症，对氨气敏感的蔬菜有黄瓜、番茄、西葫芦等。

1.1.2 亚硝酸气体。一次施用铵态氮肥过多，会使某些菌体的作用降低，造成土壤局部酸性。当pH值小于5时，便产生亚硝酸气体，可使蔬菜叶片出现白色斑点，严重整叶变白枯死，常被误诊为白粉病，对亚硝酸气体敏感的蔬菜有茄子、黄瓜、西葫芦、芹菜、辣椒等。

1.1.3 二氧化碳气体。冬季取暖升温，若燃料燃烧不充分会产生有毒气体，通风不及时会使二氧化碳积累过多，影响蔬菜生产。

1.2 预防措施

1.2.1 合理施肥。大棚内施用的有机肥必须经过发酵腐熟，化肥要优质，尿素应与过磷钙混施。基肥要深施20cm，追施深度要达到12cm左右，施后及时浇水。

1.2.2 通风换气与农膜使用。在晴暖天气，应结合调节温度进行通风换气，雨雪天气也应适当进行通风换气。选用安全无毒的农膜和地膜，及时清除棚内的废旧塑料品及其残留物。

2 大棚蔬菜施用二氧化碳技术

大气中二氧化碳平均浓度一般为300～330mg/L，变幅较小。在冬春设施蔬菜生产中，为了保温，设施经常处于密闭状态，缺少内外气体交换，二氧化碳浓度变幅较大，中午设施内二氧化碳浓度下降，接近甚至低于补偿点，二氧化碳处于亏缺状态。补充二氧化碳的方法很多，常用的主要有以下3种。

2.1 燃烧法

通过二氧化碳发生器燃烧液化石油气、丙烷气、天然气、白煤油等产生二氧化碳。当前欧美国家的设施栽培以采用燃烧天然气增施二氧化碳较普遍，而日本较多地采用燃烧白煤油增施二氧化碳。

2.2 化学反应法

即用酸和碳酸盐类发生化学反应产生二氧化碳。目前，较多采用稀硫酸和碳酸氢铵，在简易的气肥发生装置内产生二氧化碳气体，通过管道将其施放于设施内。标准大棚（容积约1 300m³）使用2.5kg碳酸氢铵可使二氧化碳浓度达900mg/L左右。该法成本较低，二氧化碳浓度容易控制，目前在我国的设施栽培中运用较多。

2.3 施用颗粒有机生物气肥法

将颗粒有机生物气肥按一定间距均匀施入植株行间，施入深度为3cm，保持穴位土壤有一定水分，使其相对湿度达80%左右，利用土壤微生物发酵产生二氧化碳。该法无需二氧化碳发生装置，使用较为简便。

3 温室大棚蔬菜低温冷害的预防措施

3.1 室内加温

一是当外界大幅度降温时，可以临时利用柴草或煤燃烧，通过炉灶、烟道及直接散热提高室温；二是增施热性有机肥料，即在种植蔬菜前，在土层10~15cm深处，埋入5~10cm厚的半腐熟的热性有机肥料，如马、驴、羊粪等。

3.2 室外保温

一是在温室周围架设防风障，以减风速；二是在温室周围培土，增加温室墙壁厚度；三是在温室周围挖寒沟，沟内填炉渣、稻壳等，盖严沟顶，保持沟内干燥；四是增加大棚的覆盖物，如加厚草苫（帘）等；五是做好大棚各部位的衔接和堵缝工作，以防寒风侵入；六是尽量争取较长的光照时间，如只要能照到阳光，就应立即揭去草苫（帘）等覆盖物。

3.3 室内保温

一是采取地膜覆盖，扣小拱棚、活动幕面等多层覆盖方法保温；二是在大棚周围内侧加多层草苫（帘），既防风又保温；三是在温室内装上荧光灯（灯与植物叶片保持50cm的距离），每天照射10~12h灯光；四是在温室的一端设置作业间，进出口处挂厚门帘，以防冷风侵入；五是用无滴膜覆盖。此外，及时对棚内蔬菜等作物进行叶面喷施磷酸二氢钾、稀土微肥、喷施宝等，以及增施二氧化碳，不仅能促进产量提高，而且能显著增强蔬菜对低温冷害的抵抗能力。

4 日光温室的除湿措施

日光温室内的空气湿度经常大于露地，并处于多湿状态。因此，日光温室内的空气湿度管理主要是除湿。目前，生产上的除湿措施主要有：一是通风换气除湿。通风换气是降湿的好办法。通风必须在高温时进行，否则会引起室内温度下降。如果通风时温度下降过快，要及时关闭通风口，防止温度骤然下降使蔬菜遭受危害。二是合理浇水。浇水是导致室内湿度增加的主要因素。冬春生产可选择晴天沟浇或分株浇水，地膜覆盖的可采用膜下暗灌。浇水要严格控制浇水量，防止室内湿度过高。每次浇水后适当放风，及时进行划锄松土，可以降低土壤湿度，也可以降低空气湿度。三是地膜覆盖。采用地膜覆盖可以减少土壤水分的蒸发，是降低室内空气湿度的重要措施。例如，在日光温室内采用大小垄距相间，地膜盖双垄的办法，浇水时水沿地膜下的小垄沟内流入。地膜阻止了水分的蒸发，也就防止了浇水后棚内空气湿度的大幅度提高。四是升温降湿。采用这种方法既可满足蔬菜对温度的需要，又可降低空气相对湿度。当植株长到具有抵抗力时，浇水闭棚升温达30℃左右持续1h，再通风排湿。3~4h后棚温低于25℃时可重复1次。五是采用吸湿性良好的保温幕材料。透湿和吸湿性良好的保温幕材料，如无纺布能够阻止内表面结露，并可防止露水落到植株上，从而降低空气湿度；六是自然吸湿。可以利用稻草、麦秸、生石灰等材料铺于行间吸附水蒸汽或雾，达到降湿的目的。

5 参考文献

[1] 李宝山.高纬度地区温室大棚蔬菜生产技术[J].新疆农垦科技，2009（1）：24-26.