糖尿病与“南瓜人”

我在北京隆福医院内分泌科就医时碰到了一位皮肤黄染的病友。我很是纳闷，怎么肝病病友也跑到我们“糖尿病阵营”来了？但接下来对他的检查结果解开了我的疑惑，医生说：导致该病友皮肤黄染的不是肝、胆、胰等系统的疾病，其罪魁祸首原来是我们经常食用的南瓜！

据医生介绍，这位皮肤黄染的病友患有糖尿病多年，经询问病史及入院后检查，并未发现他患有胆道系统疾病。医生经过细致的询问才知道，该病友入院前听说南瓜可以治疗糖尿病，便开始大量进食南瓜，每天都吃1个5斤左右的小南瓜，一连5天，皮肤就出现黄染了。惊恐之余，来医院就诊。

对此，医生解释说，虽然南瓜中含有适于糖尿病病友食用的膳食纤维等营养成分，但这并不等于可以大量食用。否则，如果病友大量食用南瓜，当对南瓜中所含的胡萝卜素的排泄速度小于摄入速度时，胡萝卜素就会沉积于皮肤，继而便会出现如前所述的“南瓜人”。

北京/张磊

点评：糖尿病病友的膳食要讲究科学，要保持营养的平衡，切不可走极端，以免产生不良反应。任何食品，哪怕是最适合糖尿病病友食用的食品，都应有“度”和“量”的概念。无节制地摄入，势必欲速而不达，甚至还会加重病情。