素生活

金沙沙　茧　子

人活七十古来稀？早是老皇历了！拥有健康的生活方式，活个百八十岁又有什么问题！除了养生“技术”，你需要的是聆听古老文化的声音，让自己“素”、“慢”、“简单”与“顺其自然”……

人的寿命有多长？养生专家专家张悟本认为：人的生长周期是20-25年，寿命是生长期的5-7倍，那么，人应该能活到100-175岁。天开养生基地的养生专家彭措说，我来教你如何活到135岁。

你，有没有做好“长寿”的准备？来了解一下“素生活”吧，彭措说，这是让我们健康长寿的秘诀。

什么是“素生活”？适当的素食，内心的平和，缓慢的运动，良好的睡眠，与自然规律的契合——中医的养生之道，加上儒家的中庸心态，构成了现代都市人所缺乏的“素”生活形态。

都市让我们患上了焦虑、紧张、快节奏的毛病，生活的压力时时让我们喘不过气，骇人听闻的“过劳死”一桩接着一桩……一切都与我们生命原本的意义相悖而行。

阳春三月，北京郊外。绿树环绕的湖面旁边，几栋别墅依山而建；古塔与寺庙相依相伴，青烟袅袅，仿佛一处神仙修炼之所。这就是坐落在北京房山区上方山国家森林公园旁边的天开养生基地。彭措就在这个山清水秀的地方开办养生讲堂。养生基地通过千人大讲堂的讲课、训练课程等，告诉并教会人们如何通过健康的生活方式，让生命自然延伸到135岁。

“素”生活首要法则

我是“吃素的”

“高血压、高血脂、高胆固醇”，已经成为都市人的标志。我们不缺油脂、高蛋白，我们缺的是素食。

曹刿说：食肉者鄙，未能远谋。不知是否有他独特的哲学理念。但现代社会已经不再是用食肉和食素来区别阶级的时候了。倡导吃素，有如下几大理由：

吃素不缺营养。现生活在美国的张小姐茹素已经十几年，她说，人们说素食者营养不良，那是因为搭配不合理。五谷杂粮，蔬菜水果，加上市场上大豆蛋白块的出现，完全可以达到营养均衡。养生大师彭措也认为，食素一点也不会使人营养不良，人们可以从植物类食物中获取人类所需的全部营养。营养不缺的前提是：一定要均衡摄入五谷杂粮。

吃素清理人体垃圾。王昌无医生吃素已经近二十年，看不出年龄的她，多年来没有上过医院。她的好朋友戚女士，已逾七十岁高龄，看上去精力旺盛，红光满面，据说体检时，医生看她体重偏重，都担心她会“三高”，但是体检结果却是各项正常。

她们给我们介绍了许多癌症患者的实例。包括王医生的母亲，五年前查出来肾癌，在摘除手术已经安排妥当，准备实施之前，她与同为医生的哥哥同时做出了让家人不解的决定，那就是不动手术，让母亲改吃素食。这天，她们刚给母亲过了八十五岁生日。

吃素环保。张小姐说：“在美国，食素是很多人的选择。芝加哥大学地球物理学教授基吉登•埃胥尔和巴玛拉•玛汀教授的研究结果指出，以美国一般的包含标准来看，吃全素一年可减少1.5吨的温室气体排放，这比不开雪佛兰越野车，改成开丰田普瑞斯油电混合动力车，还多50%。”环保是很多人选择食素的一个重要原因，这种理论在美国特别盛行。美国人约翰•罗宾斯在《新世纪饮食》一书中介绍，“十六磅的黄豆和谷类去喂牲畜，才能换得一磅的肉；……为了满足一个肉食者一年的需求，我们需要三又四分之一英亩的土地；要满足吃蛋和乳制品而不吃肉的人的食物需求，只需半英亩地；而供纯素食者一年的食物，六分之一英亩大的地就足够；……而水的浪费也很惊人。为了加工制造肉食，上百亿加仑的水被浪费掉。”

吃素，避免了肉类的很多“毒”。养生大师彭措认为，肉有五大危害：尸毒、血毒、农药化肥、激素和寄生虫。“事实上吃肉对人类自身有害，动物存活时，会新陈代谢，将体内废物排出，一旦死亡，便停止排泄，毒素积于体内。1磅牛肉内含14克尿酸，牛死之后尿酸滞留在肉里，最后被人吃下。动物被虐杀时，因惊吓刺激，体内也会生成大量毒素，动物尸体产生的‘尸毒，也会导致人类的疾病。另外，动物身体的畸形和恶性肿瘤也不乏其例，这些都将直接影响到食物链下端的人类的健康。”

“素食主义”不是一种宗教和教条，素食者并没有道德优越感只是选择了利于健康、尊重生命、爱护环境、合乎自然的饮食方式。既然食素有这么多好处，无肉不欢的你，偶尔食素又有什么不开心的呢？

“素”生活法则二

顺应天时

自然法则源自于中医养生之道。中医哲学主张天人合一，认为人是大自然的组成部分，人的生活习惯应该符合自然规律。来自中医世家的彭措对于顺应天时的养生之道非常在意。他认为，对于环境，要顺其自然、顺应四时而动。

“自然”是天地、四时、日夜、春夏秋冬。如果不按自然规律作息，人体的各种功能就会紊乱，人就会感到不适。

比如四季。四季合其顺序，春生、夏长、秋收、冬藏。顺四时为养生的第一条，顺四时则生，逆四时则亡。人法自然，人顺四时，其实就是要顺应春生、夏长、秋收、冬藏的规律来养生。北京的老百姓有句话：“夏天不热，冬天不冷，迟早要做病。”它含有深刻的中医哲理。

比如五脏六腑吧，他们都是有各自的工作时间。彭措对《小康》记者一一数来。

23:00-1:00即子时，是胆工作；

1:00-3:00是肝工作；

3:00-5:00是肺工作；

5:00-7:00是大肠工作；

11:00-13:00是心工作（这时犯心脏病的人很多）

17:00—19:00是肾工作

在这些工作时间内，五脏六腑把白天积累的毒素排出体外。

如果这个时候人没有休息好，再熬夜工作的话，五脏六腑不能及时排毒，人体就受到很大的损害。日积月累，成为“过劳死”的潜因。

“素”生活法则三

快乐淡定的心态

彭措校长认为，中医谈养生，心态永远占第一位。有什么心态，就有什么行为；有什么行为，就有什么结果，人要与天地合其德，也就是心态问题，积极向上，乐观豁达，宽厚包容的心态才能让人拥有健康的人生。

在彭措的“平衡、清净、自然”的生命总法则中，专门提到：不贪心、不怨恨、不嫉妒、不猜疑。内毒不生，外毒不染。要记住“举头三尺有神明，天网恢恢疏而不漏”。心中存一点敬畏，就会让自己的行为更加检点。

这些理论，出自《黄帝内经》：“上古真人，其知道者，法于阴阳，和于术数……，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”。“和于术数”指的就是心态，心灵要淡定。“喜、怒、忧、思、悲、恐、惊”，如同七把利剑，控制不好都能伤人致命。

“素”生活法则四

做一只健康的蜗牛

享受慢节奏生活，这是世界流行的健康法则。

彭措坚决反对剧烈运动：“你看那些运动员很少有长寿的，通常动得越剧烈、越快、越久，生命越短，伤气损元，元气没了，自然会气绝身亡。”彭措说。他的这些理论是他经过10年的研究，结合中医、儒、道、释多家养生智慧与理论，创造性推出的养生体系的一部分。除了理论以外，彭措还运用专业的推拿点穴、砭术针灸、冥想导引等手法进行具有针对性的调理。在美国有一个“放慢时间协会”。他们手拿着秒表，观察街上走过的人，如果发现有人在不到30秒时间内走过了50米的路程，他们就会叫住这个人，询问为什么如此匆忙。

“想长寿吗？那就吃慢点吧。”在以长寿著称的地中海地区，人们一顿晚餐可以吃三四个小时。这也被认为是当地人的长寿秘诀之一。有研究证实，唾液腺在分泌唾液的同时，还会分泌一种腮腺激素。它可以被机体重新吸收进入血液，具有抵抗机体组织老化的作用。而细嚼慢咽则可以刺激唾液的分泌，延缓机体衰老。

慢式运动能提高生活品质，那种形式上的慢速度、慢动作，所带来的是内心本质加速度地放缓。如今，无论是在忙碌的美国还是在浪漫的澳洲，一种“每天一万步”的健身方式相当流行。如果你热爱练瑜伽，请保持这个爱好，因为这种缓慢温和的古老运动，对人的身心都有很好的平衡作用。

“素”生活法则五

万念俱灰治失眠

都市生活总是五光十色，但对身心有益的“素”生活，意味着你的身影不能那么频繁出入夜场，23点之前睡觉也必须成为规范。

俗话说“天天失眠，少活十年”。而彭措也认为，闹市是不宜于居住的，因为这里面信息太杂，对生活会有干扰。“在睡觉之前，你要放下所有的念头，所以我经常说睡觉之前我们要‘万念俱灰，就是说你无论心中装着多少事，都不要再想了。”彭措说。

有研究报道，75%的失眠症患者在他们失眠刚开始前经历过一次或多次应激性生活事件，这些事件中最常见的是人际关系问题，包括人际冲突、信任危机、缺乏社会支持、对他人的依赖得不到满足、不适宜的心理防御机制等。上述生活事件是造成失眠开始出现的重要原因。

彭措认为，使大脑保持安静，排除一切杂念，这是改善失眠和神经衰弱的有效方法。但是由于人们思想习惯由来已久，要它一下子停止思维活动，任何事物都不想，这很难办到。为求达到“静”这个目的，古人曾探研出许多方法，如数息、止观、诵经、禅坐、心存丹田或眼观鼻端等等。这些方法的主要作用都是在帮助自己降服自己的念头。相比较而言，庄子的“听息法”更好一些。

所谓听息法，就是听自己的呼吸之气。这种听呼吸的方法是《庄子》书上的妙法。初下手时，只用耳根，不用意识，更不是专心死守鼻窍或肺窍(两乳之间的膻中穴)，也不是听鼻中有什么声音，而只是自己觉得一呼一吸的下落，勿让它瞒过，就算对了。至于呼吸的快慢、粗细、深浅等，皆任其自然变化。这样听息听到后来，杂念全无，连呼吸也忘了。渐渐地入于梦乡。

其实，好的睡眠是可以“追求”到的，只要生活够“素”：如以清淡而富含蛋白质、维生素的饮食为宜。参加气功、太极拳等强调精神力锻炼的运动，提高神经的调节能力。生活有规律，定时上床，晚餐不宜过饱，睡前不饮茶和咖啡等刺激性饮料。

在天开养生基地，彭措校长的养生课程是他自创的“绵运柔动术”、“定心醒智术”、“顺环合境术”、“清饮淡食术”、“松睡沉眠术”，已使无数人受益。但他说，他的理论只是中医理论加上儒家学说的现代版，让内心平和、对自然的顺应、掌握正确的养生方法，都是古老中国传统文化的一部分，只是现在，声色迷惑，让众人失去了聆听的能力。而中国古老的文化早就告诉我们：人只有与自然和谐、与自己和谐、与社会和谐才能找到真正的健康与快乐。

“素”生活，正是这样一种返璞归真的倡导。