略论花椒采摘后的管理技术

卢正军

摘 要：对花椒的采摘后管理技术作了详细论述，详细介绍了常见花椒病虫害的防治，对其采后的合理修剪技术包括盛椒期修剪，老树修剪等技术进行了论述，最后介绍了深翻培土和施肥等土肥水管理技术。

关键词：花椒；病虫害防治；合理修剪；土肥水管理

中图分类号：S4

文献标识码：A 文章编号：1005-569X(2009)04-0022-02

1 引 言

花椒属芸科花椒属植物。具有温中散寒、燥湿杀虫、行气止痛的功效，还可用来防治仓储害虫及炒菜用的调料等，全国大部分地区均有栽培。

花椒采后，9月下旬到10月下旬是根系生长发育的第3次高峰期，也是当年生枝条开始停长，向木质化转变的关键阶段。同时，还是形成饱满花芽的关键时期。这一时期的管理，将直接影响到花椒树能否安全越冬和第2年花椒的产量。因此讨论这个课题有着十分重要的现实意义，

2 病虫害防治

2.1 落叶病、绣病防治

(1)花椒落叶病。清除落叶、剪去带病枝条，集中烧毁或深埋至50cm以下，喷1~2次65%代森锌300~500倍液。

(2)花椒锈病。主要危害叶片。6~8月，喷0.3~0.4波美度石硫合剂或15%粉锈宁1000~1500倍液2~3次，可控制锈病的发生和危害[1]。

2.2 花椒黑胫病防治

花椒黑胫病也叫流胶病，是花椒产区普遍发生的一种病害。该病主要危害主干基部或树干，严重时也危害枝条，是导致花椒树死亡的主要病害。防治办法：①大红袍等感病品种定植前，用40%乙磷铝10倍液或70%代森锰锌20倍液浸根茎后定植；对定植已成活的椒树分别于3月下旬和6月初用40%乙磷铝或70%代森锰锌200~300倍液各灌根1次后培土，可控制病害的发生。②用高抗流胶病的八月椒和枸椒等品种作砧木，用木质芽接法高位(离地面30cm左右)嫁接大红袍等优质品种，可有效预防该病的发生。

2.3 桑白蚧防治

桑白蚧主要危害枝干，发生严重时可致枝干枯死。可于萌芽前喷洒50倍液机油乳剂或5波美度石硫合剂，防治越冬雌成虫；也可于5~6月和7~8月喷洒100倍液机油乳剂加40%氧化乐果1000倍液，防治初孵若虫。

2.4 椒蚜防治

花椒蚜虫又叫绵虫、蜜虫、油虫，以刺吸口器吸食叶片、花、幼果及嫩梢的汁液。被害叶片向背面卷缩，引起落花落果，花椒蚜虫同时排泄蜜露，使叶片表面油光发亮，影响叶片的正常代谢和光合功能，并诱发烟煤病等的发生[2]。

花椒蚜虫的防治有3种方法。①生物防治。当蚜虫开始危害且虫口密度小时，可向树体投放七星瓢虫，使瓢蚜比为1：200，或在树上喷洒蜜露或蔗糖液引诱十三星等瓢虫，利用它消灭蚜虫。②叶面喷药。在越冬卵孵化期时向树冠交替喷50%抗蚜威可湿性粉剂2000~3000倍液、50%灭蚜净乳剂4000倍液、2.5%天王星乳油3000倍液、2.5%功夫乳油3000倍液或5.7%百树得乳油3000~4000倍液。③主干涂药。于第一主枝以下的树干上，刮去10~20cm宽度范围的老皮和皮刺，以露出绿白色树皮为宜，然后用40%乐果乳剂兑水10倍稀释后涂抹成10~20cm的药带。涂药后内衬旧报纸和牛皮纸，外包塑料薄膜，两端用细绳绑扎，这样既可起到杀灭蚜虫的作用又不伤害天敌。

2.5 其它虫害防治

跳甲虫危害花椒叶时，可用溴氰菊酯3000倍液或杀螟松喷洒；天牛蛀食枝干时，可用注射器向蛀孔中注入800倍甲胺磷；木蠹蛾危害树干及根茎时，用40%乐果柴油液(1/9)涂虫孔，进行毒杀[3]；在成虫产卵盛期和幼虫孵化盛期，用50%杀螟松500倍液杀死。另外，在休眠期落叶修剪时刮去树干及大枝上的老翘皮，然后向树体喷50~80倍液的索利巴尔。

3 合理修剪

修剪的目的主要是改善光照条件，利于养分积累。可采用拉、压等开张角度，或轻剪过密枝条、徒长枝、病虫害枝。另外，对当年生新梢回缩10~15cm。对不同树龄的椒树修剪原则也不一样。

3.1 盛椒期修剪

5~6a生花椒树进入结椒盛期，其修剪任务主要是保持树形，稳定树势，提高产量和品质。对大枝过多，树形紊乱的要疏除部分大枝；对当年抽生营养枝剪去先端半木质化部位；对徒长枝，内膛有空间，可短截培养枝组，无空间则一律疏除[3]；对主枝末端衰弱的要回缩到壮枝处，并选留斜上升枝为头枝。花椒结果母枝连续结椒能力强，一般3~5a后需及时回缩更新复壮。

3.2 老树修剪

20a生以上的花椒树开始衰老，此期间树冠密闭、枝条相互交叉重叠，修剪主要是改善光照条件，恢复树势。一是疏除部分重叠交叉及衰弱大枝，保留4~5个角度、长势较好的大枝。二是回缩复壮主侧枝，骨干枝先端衰弱而中后部有强枝者，回缩至强枝处，利用壮枝带头，控制背上旺枝，减少养分消耗，以利通风透光和平衡树势。三是充分利用隐芽萌发徒长枝，在外围方向角度好的可作主、侧枝更新用。内膛徒长枝宜短截培养成结椒枝组。四是回缩复壮结椒母枝。对鸡爪形弱枝组要及时回缩复壮，疏除膛内过密的细弱枝，选留壮枝作带头枝，其余弱枝、干枯枝全部疏除，以便迅速恢复树势。

4 土肥水管理

4.1 深翻与培土

(1)深翻。果实采收后至晚秋进行深翻，深度一般为30~40cm[4]；方法为放树窝子，也可全园深翻。

(2)培土。就近挖取比较肥沃的山间草皮土，培在树的根部，高度20~30cm。来年春季再把这些土均匀撒到椒园内。

4.2 合理施肥

花椒根系浅，杂草与花椒争肥争水现象相当严重，特别是在1~3a生幼树期，应及时清除杂草，进行土肥水管理。以基肥为主，追肥为辅，基肥以有机肥为主，配合速效N、P、K肥施入，基肥施肥量：平均每株施土肥20kg，尿素0.5~1.0kg，硫酸钾0.3~0.5kg，过磷酸钙0.5~1.0kg。施基肥方法：环状、条状，同时可采用“花椒丰产沟技术”施肥。追肥主要是叶面喷肥，以P、K肥为主，尿素0.3%+磷酸二氢钾0.5%。

参考文献：

[1] 常剑文.花椒栽培[M].北京：中国林业出版社，1990.

[2] 胡尊芬，傅用全，等.花椒丰产栽培技术小结[J].山东林业科技，1995(6)：17~18.

[3] 狄彩霞，王正银.影响花椒产量和品质的因素[J].中国农学通报，2004(3).

[4] 毕君，赵京献，王春荣，等.国内外花椒研究概况[J].经济林研究，2002(3)：46~48.