豆腐渣喂猪五不可

2009-05-13 09:14惠恩举
农村百事通 2009年6期
关键词:酸败豆腐渣毛竹

惠恩举

豆腐渣是以大豆为原料加工豆制品后的副产品,是农村养猪的理想饲料。据测定,鲜豆腐渣含粗蛋白质4.7%,干豆腐渣含粗蛋白质27.7%,比稻谷多3倍。但如果单纯用豆腐渣喂猪,则容易引起许多不良后果。用豆腐渣喂猪应坚持“五不可”:

1不可直接生喂。豆腐渣中含有一种抗胰蛋白酶,它能阻碍猪体内胰蛋白酶对豆类蛋白质的消化吸收,影响猪长膘。如在喂猪前将豆腐渣加热煮沸15分钟。可破坏抗胰蛋白酶,从而使饲料中的蛋白质得到充分利用。

2不可过量饲喂。豆腐渣中的粗蛋白质含量低且品质差。必须与其他饲料配合,方能满足猪的营养需要。适宜的喂量为:日粮中鲜豆腐渣控制在25%~30%,干豆腐渣控制在10%以下,否则易引起猪的消化不良。

3,不可单一饲喂。豆腐渣营养不金。缺乏维生素,矿物质含量也很少,因此,饲喂豆腐渣时要搭配一定比例的玉米、糠麸和矿物质元素。加喂一些青绿饲料,以满足生猪生长发育需要。

4不可用冰冻渣喂猪。冰冻豆腐渣喂猪,因温度太低,对肠胃的刺激大,易引起猪的消化机能紊乱,故冰冻豆腐渣应融化后再饲喂。

5不可喂酸败变质的豆腐渣。鲜豆腐渣含水分80%以上,放置久了会引起部分有机酸分解。容易腐败变质,引起猪拉稀,甚至中毒。所以饲喂时应尽可能保持新鲜,若有轻度酸味,喂猪前应在每公斤豆腐渣中加入50克石灰粉或小苏打粉搅拌均匀,以中和醋酸,提高食欲。严重酸败变质的豆腐渣禁止用来喂猪。

豆腐渣如一时喂不完,可加入少量食盐防腐。也可晒干放人缸中保存。如天气不好,数量又多,可用以下方法储藏:取直径10~12厘米的毛竹一根。长短与储藏豆腐渣缸的深度相等,劈成两片,打通节隔,然后把毛竹复原、扎紧,固定竖立在缸的中央,使上下相通。再把豆腐渣倒入缸内,边倒边压实。盛满后在表面撒一层6~7厘米厚的砻糠封面,使豆腐渣与空气隔绝,几天后,豆腐渣的水分便从竹缝渗到竹简内,要及时吸取。10天左右,豆腐渣就变得干燥。使用时先从缸边开始,挖一个上小下大的口,不断向下层取料。为连续用料,取料后不必封面。用此法储藏豆腐渣,保存期可达50~60天。

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