秀色可餐

[秀色可餐]

秀色：指容颜美。餐：当餐，吃。容颜光鲜得可以当餐。原指女子姿色娟秀可爱，后也用以形容山川景色明丽新鲜。出处：晋·陆机《日出东南隅行》，“鲜肤一何润，秀色若可餐。”

而此处我们用“秀色可餐”来形容Carl Warner的摄影作品，一是因为其摄影道具全是食材，从蔬菜瓜果到鱼肉禽蛋，应有尽有；二则是因为Carl Warner所构建的美食王国实在鲜亮光美，一如童话故事中的梦幻王国。创意无限——这恐怕是所有人初看到Carl Warner摄影作品时发出的第一声赞叹。无论是食材的巧妙搭配、构图的精巧细致，还是光影的奇趣应用，无一不反映出Carl Warner的大胆创意。在此，我们诚邀各位朋友与我们一起享用由Carl Warner所带来的美食盛宴。

Tuscan Kitchen

主料：芝士、意粉

辅料：番茄、蘑菇、巧克力片、苏打饼干等

做法：

1首先用巧克力薄片、苏打饼干制作墙壁、地板及橱柜等道具；

2桌椅板凳由芝士条拼成，再取一薄片芝士铺在桌面上，四边加热待稍稍软化后自然垂下成褶皱花边；

3番茄、蘑菇、意粉等放置在桌面、橱柜等处。

特点：杂而不乱

Tips：

右侧用光，使画面明暗对比强烈。

Cabbage Sea

主料：紫甘蓝

辅料：南瓜、芦笋、杏、豌豆夹等

做法：

1将紫甘蓝洗净，留5～6枚整体在画面最前端堆砌成山，其余将叶由外而内摘开，按叶片大小在台上铺开，造成由近及远的视觉效果；

2取一枚长条形南瓜，剖开去籽，芦笋切段，拼合成船舱及桅杆；

3杏、豌豆荚等食材摆放于甲板上充当货物，船下的紫甘蓝叶片堆砌出波澜的皱褶。

特点：波澜壮阔、充满立体感

Tips：

1船及远处灯塔上指向灯的点亮效果可由后期处理实现；

2拍摄时以小船作为对焦点，造成远处虚无缥缈的视觉效果。

Salami Tuscany

主料：香肠、三线肉、培根、叉烧

辅料：饼干、面包等

做法：

1培根、叉烧切成薄片，铺于台上，形成高低起伏的山坡状；用香肠片铺出一条蜿蜒的羊肠小道；

2将备好的三线肉薄片卷在饼干上，制成肉卷，固定在坡路两旁；

3用饼干制成小车及小屋，分别置于山脚及山坡上。

特点：富于层次感

Tips：

在山坡后方加一盏灯，光束射向天空，形成“晨光初露”的效果。

Salmon Sea

主料：鲑鱼

辅料：朱古力蛋糕、土豆、白糖等

做法：

1将鲑鱼切成薄片，在台上铺呈开来；

2将朱古力蛋糕不匀称地掰开，散落地放置在鲑鱼海中；

3前端撒上白糖充当滩边的沙粒，土豆放置在蛋糕制成的礁石上，扮演卵石角色。

特点：夕阳照映下的红海浪漫而深远天空及日光效果由后期加上，尤其需要注意海面上日光照射的效果。

Tuscany Landscape

主料：巧克力粉、抹茶粉

辅料：大蒜、大豆、芹菜叶、尖椒、蘑菇、棉花糖等

做法：

1小山的铺设方式同Salami Tuscany，仅是将材料换做巧克力粉，再用香草在坡上隔出几块，铺以抹茶粉，充当田地；

2尖椒置于坡道两边，并用大豆搭成栅栏壁；用蘑菇充作薯条车的车轮，并将大蒜置于其上充作货物；

3上坡上方的堡垒用芝士搭建，天空中的云朵用棉花糖拼凑成，最后再用芹菜叶妆点画面。

特点：童话味十足

Tips：

可在上方多用几盏灯，加强“阳光明媚”的效果。

Crab Cave

主料：面包

辅料：花菜、西兰花、胡萝卜、面包屑、海螺、蟹壳等

做法：

1将花菜、西兰花、海螺等材料铺于台上，再撒上面包屑，建成海底；

2面包纵切开，列于两边充当岩壁；其中一枚面包掏空呈洞穴状，再用奶酪片搭成小帐；

3取胡萝卜前端一小截插入前端面包，尖头朝下扮演钟乳石角色；

4蟹壳洗净，置于岩壁边，即成礁石。

特别：亦幻亦实，三维效果明显

Tips：

1水面效果由后期处理实现，画面中的阴影部分处理时要格外注意；

2拍摄时可在右侧加一盏灯，造成阳光直射到洞穴的效果。

Coconut Havstacks

主料：椰子、糙米、大米

辅料：杏仁、豆苗、香菜、生姜等

做法：

1将糙米和大米混合，铺成多个小坡；

2椰子置于坡上充作稻草垛，豆苗散落与坡上妆点；

3生姜作干、香菜为枝叶，杏仁堆成垛。

特别：乡土气息浓厚

Tips：

左侧杏仁垛处的阴影处理需要注意。

在Carl Warner的美食王国里，“怎么拍”已经不是最重要的了，咔嚓几秒一切便已定格，技巧已在一次次的实战中累积下来了；而“拍什么”、“怎样让画面呈现更富于变化的美感”才是他所要追求的。在制定下每次的拍摄计划后，他往往需要花数个小时(甚至更长)去拼建食材，而在此之前更是需要花大量时间在图上或心中描绘下草图，从选材、数量到构图、层次，都必须极其细心谨慎。也许有人会觉得浪费或是麻烦，但对Carl Warner而言，一切都是充满快乐的，当心中所想的画面呈于眼前，兴奋无与伦比。

你是否也食指大动、跃跃欲试了呢?