在工地养成的五星级饭店大亨

四季饭店创办人伊萨多·夏普从小跟着父亲学建筑，从打地基、睡工寮开始做起，当年他凭着胆识，以及他的黄金团队，一心打造梦想的饭店王国。如今，继逾30个国家、85家顶级饭店成功后，他的传奇仍在继续。本文节选自他本人所著的《金色团队》一书。

伊萨多·夏普简介

四季饭店集团创办人、董事长与CEO。1931年生于加拿大多伦多，父母亲皆为波兰籍犹太移民。大学主修建筑，毕业后承袭父亲建筑生意。1961年在多伦多创立第一家四季饭店，并迅速以“几近完美的服务品质”打响名声。夏普在全球服务业的卓越成就，使其于1992年获颁加拿大勋章，1998年荣登加拿大商界名人堂。

从父亲泥水匠职涯中学到宝贵的商业经验课程

1937年，爸爸遭遇到最糟糕的商业环境：北美商业史上最沉重的大萧条。那时通常他只要有工作就接。有一次，当他用马匹和犁开挖一间地下室时，他的肩膀骨折了，但是他只耸耸肩，毫不抱怨地继续工作。

不久，他判定他学到的知识已经够多，足以成为独立的泥水匠包工了。但是，他的英文能力仍有很大的问题。在他接下第一份工作时，他误读了平面图，没搞懂平面图仅显示了整栋建筑的一半——因为根据平面图的解释，另外一半完全一模一样；这在当时是常见的做法。结果，他的报价整整低了50％，当然，对方欢天喜地地接受

一直到他深入了解这项工程时，他才明白这件事。他原本可以打包工具走人，让别人来完成这项工程；但他已经做出了承诺，他觉得有义务要遵守承诺。因此他在没有降低品质的条件下盖完这栋房子，之后得要工作好几年才能偿还这件工程引发的债务。对我来说，这是商业道德上无价的一课，在我整个事业生涯当中我都会记得。

我还记得，当时在建造房舍时，爸爸会把做地板、壁板与天花板剩下的三四英寸木料收好，而我会在放学之后带着我的小推车到他的工地。把木料堆放到车里面，然后带回家放在厨房灶里当柴烧。

有一次，在我回家时，有个人叫住我说：“我用5分钱跟你买这些木头。”5分钱对我来说是一大笔钱，我想我可以回工地再拿一些，所以我就卖掉了。但是，当我再回来时，已经没有木头了。爸爸问我：“你为什么不照我的话做?你想妈妈现在要怎么做晚饭?我们要怎么样让房子温暖起来?”

那就是我第一次的商业经验，这教会我一定要学会的一课：任何事都不可视为理所当然。

十几岁开始学营建曾盖出大小不一的阶梯

从我十几岁时开始，建筑就在我的生活中占去很大的一部分。暑假期间我通常会日出时就起身，去爸爸当时工作的工地，如果天气许可的话，我会一直工作到天黑。我挖掘沟渠，搬运砖块给砌砖师傅，把泥灰搬过去给泥水师傅，同时帮忙司机卸下车上的货物：通常车上会有一大堆沉重的砖块，以及80－100磅重的水泥块。我总是想办法要追上那些工人，他们是非常强壮且能吃苦耐劳的人。当然，我从来都做不到，但是当我努力尝试时，我知道我已经得到他们的尊重，这对我来说非常重要。

当我渐渐长大，我开始学砌砖、建造排水设备、打造水泥墙面，并安装线路。爸爸也用他独有的方式教导我。我曾替房子建过两阶楼梯，打造出要填装水泥的木制框架。爸爸看着我做，但他从没告诉我说我弄错了，一直等到我要倒进水泥时，我才发现了自己的错误：第一阶太大，而上面那一阶又太小。我忘了是在当时或是再晚一点，爸爸才给我一把大锤子说：“打掉，下一次要做对。”

我进人大学学的是建筑，21岁毕业，随即就跟着父亲投入建筑业，让他公司的规模扩张两倍。这时父亲退居幕后，让我接手麦克斯·夏普父子公司(Max Sharp＆Son)。

盖的第二栋公寓建筑在暴风雨中护墙位移了……

“玫瑰草地广场”是我建的第一栋公寓建筑，也是一次“运气”扮演重要角色的学习经验。当时流动厕所还不流行，你得挖个洞建一间屋外厕所；随着建筑物越来越高，还得不时改变位置。有一次我建的屋外厕所离建筑物太近，有一块大型水泥块从屋顶落下，在厕所里面有人的情况下砸中了它。不久，那位裤子脱了一半的老兄就从四分五裂的厕所冲出来，一脸上帝刚刚救了他一命的表情。谁知道呢?也许真的是吧!再差两英尺。那块水泥块就会打到他的头了。

我的第二栋公寓建筑是北景连栋屋(Northview Terrace)，我的父母就在此度过余生。我记得我在一个炎热的假日午后打地基，好在下周展开建筑工事。那时我一个人工作，使用经纬仪定位，而地基有20英尺深。我找到一个角落，爬下梯子，打入两根地桩，并在两根地桩之间打上横木，当我爬回来之后，我发现我已经偏了几乎有1／4英寸，得重新再来。这样做很蠢也很浪费时间，但是我自认为这样可以省钱。北景公寓的建筑物距离隔壁人家很近，所以我想我们需要钢桩和木板来支撑地基周围。但是，如果你这么做，一旦你往下挖。垂直的钢筋就需要额外支撑来固紧。而我当时并不知道这回事。

在挖地基的最后阶段，我们遭受一场暴风雨侵袭。傍晚时分下起了倾盆大雨，但我们仍在工作。忽然间，我看到护墙位移了，仿佛整栋建筑物都将崩塌进我们的地基里。

我非常慌张，打电话给我们背后的“金主”谭内包姆，他拥有约克钢铁公司(York Steel)。我对他说话时语带颤抖：“谭内包姆先生，这是个大危机，请你派遣焊接工带着尺寸12乘12的梁材过来。”

之后又打电话给我们的水泥供应商主管，他和谭内包姆都跑了过来。在持续数小时的暴雨当中，我们强化了整排的钢筋，每个人都像勇敢的特洛伊人一样努力工作，以便抢救这栋建筑物。而我们也做到了。

当四季饭店开张后引进客制化服务奠定优势

华盛顿四季饭店是我们第一间挂上四季名号的美国饭店。我们要在乔治城(Georgelown)某个地区大兴土木，许多人都认为这里是很糟糕的饭店地点。那是华盛顿公车系统的维修站，街的另一边则是一座发电厂，所以我们有些员工会问：“我们干嘛在这里盖饭店啊?”

在我们开幕前几个月，有一位女士去拜访沃夫，她自我介绍叫陈香梅，问我们是否愿意献金1万元，帮助现在正在参选总统的加州州长罗纳德·里根(Ronald Reagan)竞选。沃夫和她谈了一会儿，挑明我们并非业主，也无法捐献1万美元(相当于今天的10万美元)，但是当里根州长来华盛顿时，我们会免费招待他套房，而且他可以在饭店里访谈。

我们所不知道的，是陈香梅与这位未来的总统要举行一场连办3夜的募款活动，在这3天里面，美国最富有、最有影响力的商业领袖，如克莱斯勒、福特以及旧M的董事长之流，都会在饭店下榻，来和里根州长会面，他们全都会付钱订套房及房间；当中许多人成为我们未来的主顾，同时也是深具影响力的四季饭店推销员。在竞选总统期间，里根先生总是把我们推荐给他的宾客，沃夫认为，他能够遇见陈香梅，实在是太幸运了!

(摘自《商业周刊》)

(编辑／袁红)