岐山县果园施肥现状调查及科学施肥技术推广

陈亚玲

土壤是果树的立根之本和营养之源，土壤肥力状况是果实营养和品质的基本保证，但施肥这一重要栽培措施在岐山县果树生产实践中却未引起人们应有的重视。笔者通过几年果树生产调查，了解到关于施肥方面存在的实际问题，同时提出相关的科学施肥技术，现总结如下，供生产中参考。

1果园施肥现状

1)施肥时间不严格。秋施基肥的果农大部分是在晚熟品种采收后施用；追肥的果农能严格把握萌芽前、花芽分化期和果实膨大期追肥者仅占40％，另有20％果农不追肥。

2)有机肥施用量严重不足。有一半以上果农因有机肥源不足或劳动量大而隔年施用，有近20％果农隔几年才施1次，栽植幼树时有50％左右的果农不施用基肥。对每年施用有机肥的150户的lO年生以上果园调查表明，其中20％年施基肥4000 kg以上，40％年施基肥1500 kg左右，30％年施基肥500～1000kg。而科学以产定肥为每产1kg果实应施有机肥1～2kg，显然，有机肥施用量严重不足。

3)化肥用量比例失调。对全县16年生的100个果园施化肥情况进行调查，平均667m²(亩)施纯N肥60 kg、P₂O₅46 kg、K₂O 25 kg，氮、磷、钾实际施用比例是1：0.77：0.42，专家研究提出的氮、磷、钾施用比例是1：0.5～0.7：1.0～1.3，对比说明本县化肥使用比例失调。同时如按每生产100 kg苹果需施用纯N1.0～1.1 kg、P₂O₅0.6～0.8 kg、K₂O 0.8～1.0 kg的科学标准而言，本地氮、磷化肥施用量偏大，钾肥不足。施肥比例失调严重制约着本地果实产量和品质提高。

4)只施大量元素而忽视微量元素施用。有80％果农只施氮、磷、钾肥，而对中、微量元素肥料很少施用，除近几年套袋果进行补钙外，其他基本都不施。部分果园缺锌性小叶病和缺铁性黄叶病连年存在，影响了树势和产量。

5)不重视叶面肥施用。有1／3左右的果农喷药时偶尔加点磷酸二氢钾和尿素，而大部分果农未施过叶面肥。

2果园科学施肥技术

果树科学施肥技术就是要掌握果树生理需求，把握时机，找准方法，运用现代科技，配方施肥，使所施肥料既能满足果树在各个养分临界期对不同营养元素的需求，又不造成多余养分的浪费，同时通过正确的施肥方法和采取辅助措施，使所施肥料最大限度地被利用，从而使果树生产达到经济高效。

2.1依据树体养分需求特点，严格把握施肥时间和种类

苹果在1a(年)生长中的不同阶段，生长重心不同，养分分配中心也不同，施肥后养分首先是流向生长旺盛的器官。

2.1.1萌芽开花坐果期(4月份)果树萌芽、开花、坐果主要是消耗树体贮存营养。贮存营养在这个阶段也基本被消耗完，此时土壤若不能及时供给树体充足营养，就会引起大量落花落果。该期追肥主要依据上年秋施基肥情况而定，若上年秋施基肥量足且配有氮、磷肥，此期可不追肥。若秋施基肥不足，必须于萌芽前追施适量氮、磷肥，其中氮素可促进枝叶生长，满足新梢第1次生长高峰；磷素主要促进根系发育(此期正值根系第1次生长高峰)，增强抗逆性。

2.1.2花芽分化临界期(6月上中旬)此期不仅需要足够营养，而且对营养种类要求较严格。花芽分化要求一定的碳氮比，碳氮比过高，树体生长衰弱，对花芽分化不利；碳氮比过低，树体生长旺盛，对花芽分化也不利。所以对生长较弱树与大年树，增施一定量氮肥对花芽分化有利，而旺长树则要控制氮肥用量。一般此期主要追施磷、钾肥，磷素有促进花芽分化和提早开花结果作用，此期也是根系第2次生长高峰期；钾肥可促进新梢成熟，提高抗旱、抗寒、抗病虫害能力。同时增施磷、钾肥对碳素营养的积累也有重要作用。

2.1.3果实膨大期(7月中旬至8月中旬)此期既要考虑果实膨大，也要考虑花芽分化、果实着色、果实硬度、糖分积累等诸多因素，氮肥能促进果实膨大，但过多时影响着色，降低品质，过少又会使色泽不鲜艳；磷肥可加快果实成熟、增色，利于硬度增大；钾肥此期主要促进果实膨大、成熟、改善品质、风味、增色，所以此期主要追施磷、钾肥。生产实践中，为省工一般可将花芽分化肥和果实膨大肥合并于6月上中旬1次施人。

2.1.4采果期为培肥土壤，提高树体营养水平，以有机肥为主的基肥应于9月中旬至10月上旬及早施入，因此期气温、地温适宜，水分也较充足，利于肥料分解，且根系处于第3次生长高峰，易吸收速效养分，伤根易愈合。施肥时，在有机肥中可加入适量速效氮、磷肥。

2.2实施配方施肥，确定合理施肥量

现代施肥要求平衡施肥，就是通过施肥调整土壤中各种营养元素的数量和比例，使之尽量与树体吸收的数量及比例平衡一致。这就需要通过果树营养诊断来指导施肥，包括土壤分析、叶分析等。

2.2.1土壤分析土壤分析主要测定土壤肥力状况，通过配方施肥来达到营养平衡。即根据果树需吸收量、土壤供肥量和肥料利用率，在有机肥为基础的前提下，提出N、P、K和微肥适宜用量比例。此法计算施肥量基本公式为：合理施肥量=(果树需吸收量一土壤供肥量)／肥料利用率。据实验研究，每生产100 kg苹果，树体大约要从土壤中吸收纯N 0.205～0.221 kg，P₂O₅0.117～0.340 kg、K₂O 0.229～0.323 kg。肥料利用率一般氮肥为50％，磷肥为30％，钾肥为40％。各果园应请县土肥站对自己果园进行测土，明确土壤中各元素可供给量，制定合理的肥料配方。

2.2.2叶分析叶分析反映树体营养水平较灵敏，一般于7月中下旬进行。据对陕西省苹果园叶营养元素含量分析表明，全省苹果园平均营养水平状况为K、Fe、Zn、P较缺乏，Cu、Mg、Ca过量(这里要注意的一点是，近年套袋果强调套前与除袋后补钙，是因为果实套袋后影响光合作用进而影响果实对Ca的吸收)，N、Mn、B基本适宜。而岐山县果园土壤测定表明P含量并不低，参照本省分析结果，结合岐山的具体情况，本县果园施肥顺序应为K、Fe、Zn、P、B、Mn、N、Ca、Mg、Cu。

2.2.3经验施肥在配方施肥未推广以前，生产实践中一般采用丰产园经验施肥量，较粗略，果农可依据自己果园实际情况，参考应用。一般每667m²(亩)基肥施用量标准为：幼园有机肥1000 kg、过磷酸钙25～50 kg、尿素5～10kg，初果园分别为1500～2000 kg、50～70 kg、

15～20 kg，成龄园分别为4 000 kg、150～180kg、30～40 kg。追肥(2～3次)施用量标准为：幼园尿素28 kg、磷酸二铵40 kg，初果园磷酸二铵65 kg、硫酸钾35 kg，成龄园磷酸二铵65kg、硫酸钾60 kg。

2.3重施有机肥，改善土壤理化性状，培肥土壤

有机肥养分全面，肥效持久，更重要的作用是改良土壤性状，改善果实品质。我县有机肥施用量过小，要大力加强有机肥施用力度，争取达到每生产1kg果实施人优质有机肥1.5～2.0 kg的标准。有机肥一要广开肥源，包括堆肥、沤肥(秸秆、粪尿堆沤发酵而成)、沼气肥、绿肥等；二要高温堆沤，提高有机肥质量；三要有机无机结合施用。

2.4土壤施肥与灌水相结合，提高肥效

试验表明，施肥后灌水，氮肥利用率可提高到60％～70％，磷肥利用率可提高到45％，钾肥利用率可提高到50％；若利用先进的滴灌技术，氮肥利用率可提高到95％，磷肥利用率可提高到54％，钾肥利用率可提高到80％。由此可见，肥水结合是提高肥效的重要方法。岐山县果园90％属旱地果园，由于条件所限，施肥后能及时灌水的果园很少，且一般春旱频繁，应利用夏秋雨多时机，密切关注天气预报，尽量在降雨前施肥。

2.5根施与叶面追肥相结合，及时有效补充微量元素

一般大量元素主要通过根施补充，而微量元素则主要通过叶面喷施。叶面喷肥简单易行，肥效快，用量少，对缺素症的治疗效果良好。因气孔大多分布在叶背，叶背对肥料吸收率是叶面的3～4倍，因此喷肥应叶面、叶背都喷到。喷肥可结合喷药进行，但一般不与石硫合剂、波尔多液等强碱性农药混合。一般萌芽期喷2％～5％硫酸锌、2％～4％硫酸亚铁液，花期喷0.2％～0.3％硼砂液，幼果期喷0.3％～0.5％氨基酸钙、0.15％钙宝液，花芽分化期喷0.2％～0.3％磷酸二氢钾液，采前20 d(天)喷0.5％磷酸二氢钾液。

2.6果园种草、覆草

果园种草的作用主要是改良土壤理化性状，富集土壤养分，增强蓄水保墒能力，特别是收割后覆盖树盘，可增加有机肥量。据调查，连年生草果园平均每年土壤有机质含量可提高0.05％～0.10％。陕西果园生草草种以白三叶为主，生草模式以行间生草+清耕带覆盖为宜。树盘下应留出清耕带，清耕带宽度在60～200 cm。行间草高30 cm以上时可刈割覆盖树盘。生草5～7 a(年)草群退化后应及时耕翻，休闲1～2 a(年)后重新生草。

2.7依据果树根系生长分布特点，确定施肥位置及方法

根系在土壤中的分布特点是在水平方向上，果树吸收根主要分布在冠径的2／3～1／3处；在垂直方向上，吸收根密集区，初果期树在5～30 cm土层，盛果期树在10～35 cm土层，所以应将肥料最大限度地施用到吸收根分布最密集区域，以提高肥料利用率。施肥部位要随树体生长和树冠增加逐渐向外和向深延伸，同时利用果树根系生长的趋肥性，诱导根系发展。

2.7.1有机肥施用方法一般施肥沟深、宽可在50～60 cm左右，下层20 cm填人表土后，将有机肥和适量化肥(P、N肥)与底土混匀(或分层)施入20～40 cm处，上层填入底土。具体方法有：①环状沟施。在树冠投影外缘挖沟，环状沟不宜连通，应断为3～4段，避免伤根过多使幼树处于孤岛境界。一般幼园施基肥兼扩穴可用此法。②条状沟施。条沟距主干0.5～1.0 m，视树体大小可挖通沟，也可挖1m左右条沟。此法可隔行进行，以避免伤根过多，不利于树势恢复，次年再在树的另一侧开沟。同时可结合进行果园深翻改土，逐年向外深翻，几年可将全园翻通。③放射状沟施。在树干0.5～1.0m处向外挖4～6条呈放射状沟，长度达到树冠外缘。此法伤根较少。

2.7.2化肥追施方法常用放射状沟施和穴施，沟施一般深20～30 cm，穴施一般于树下挖6～8个坑。

各种施肥方法应交替使用，以使土壤养分分布均匀。另外施肥时应避免伤及大根(直径1 cm以上)，并随挖随施随埋，注意保墒。