双季茭品种高山适应性栽培研究

寿森炎 姜芳 陈淑玲 李建波 闫宁

（浙江大学农业与生物技术学院蔬菜研究所，浙江杭州，310029）

双季茭品种高山适应性栽培研究

寿森炎 姜芳 陈淑玲 李建波 闫宁

（浙江大学农业与生物技术学院蔬菜研究所，浙江杭州，310029）

双季茭一直是浙江省杭嘉湖、宁绍平原地区的主栽类型，各地拥有各有特色的地方品种。随着农业种植业结构的调整，浙江省山地蔬菜的栽培面积不断扩大，已成为农业脱贫致富的种植业产业之一，高山是否能种植双季茭也成为科技人员的关心焦点之一。高山的单季茭种植在浙江省已有悠久历史，也涌现出美人茭、回山茭、金茭1号、八月茭等一批地方特色品种。在新昌县科技局和农业局的支持下，我们在新昌县进行了高山双季茭白的引种试验。

1 材料与方法

1.1 试验材料

引种的双季茭品种有浙茭3号 （06-07）、浙茭5号（06-08）和浙茭2号，以浙茭2号为对照，引入的浙茭3号、浙茭5号种苗于2006年7月20日傍晚从浙江大学试验农场挖出苗墩，7月21日上午运往试验基地，7月21日下午定植，浙茭2号种苗由当地种植户提供。

1.2 试验方法

试验基地在新昌县回山镇西汀村，海拔高度近500 m左右。试种小区面积30 m2，重复3次，小区宽窄行栽培，宽行1.2 m，窄行0.8 m，在窄行上种植2行，株距0.35 m，单墩（株）的营养面积为0.35 m2。

试验基地按每1 hm2计，于定植前一周施腐熟有机肥22500 kg、尿素150 kg，8月2日施钙镁磷肥225 kg，8月10日施过磷酸钙300 kg，8月20日施15∶15∶15的复合肥225 kg。8月3，15，25日各喷杀虫剂1次，其他水分、中耕除草等田间管理按大田常规管理方法。夏茭的施肥与秋茭相同，试验时间为1 a。

在试验过程中，对双季茭的生长和分蘖情况进行观察，对茭白的产量构成（产量以壳茭计）和营养品质进行测定。

2 结果与分析

2.1 秋茭期的生长和产量

浙茭3号、浙茭5号和浙茭2号3个品种的秋季分蘖期比较接近，分别在8月10日左右开始分蘖，9月10～15日为孕茭始期。浙茭3号采收期在10月5日至11月5日，10月28日左右为采收高峰期；浙茭5号采收期在10月1日至11月4日，采收高峰期在10月25日左右；浙茭2号采收期在10月6日至11月2日，高峰期在10月30日左右。1 hm2产量：浙茭3号的为15508.5 kg，浙茭5号为23761.5 kg，浙茭2号15040.5 kg，均获得较高的产量，以浙茭5号的秋茭产量最高（表1）。

表1 茭白不同品种秋茭和夏茭的产量

表2 不同品种全年产量（2006.11～2007.7）和不同茭白品种碳水化合物的差异

表3 不同茭白品种矿物质元素含量的比较

2.2 夏茭期间的生长、产量与年产量

浙茭3号在4月中旬开始分蘖，6月中旬开始孕茭，茭白采收期在6月23日至7月20日，采收高峰期在7月3日左右；浙茭5号4月中旬开始分蘖，6月下旬开始孕茭，茭白采收期在7月8～20日，采收高峰期在7月10日左右；浙茭2号4月中旬开始分蘖，6月中旬开始孕茭，采收始期为6月21日，7月5日为采收高峰期。

浙茭3号夏茭1 hm2产量为52192.5 kg，比浙茭2号（46857.0 kg）增产11.4%，比浙茭5号增产31.3%（表1）。这段时间又是平原双季茭收完的季节，又是单季茭还未上市的季节，取得了较好的经济效益。

综合2季的茭白产量，在引入的3个双季茭品种中以浙茭3号产量最高，年1 hm2产量达67701.0 kg（表2），比浙茭2号61897.5 kg增产9.4%，比浙茭5号增产10.4%。

2.3 双季茭不同品种的品质指标差异

在试验过程中，我们对3个双季茭品种进行品质指标测定，除干物质含量浙茭3号稍低于浙茭5号外，可溶性蛋白、总糖、蔗糖、还原糖和可溶性固形物含量均比较高（表2），但二者所有指标的含量均高于对照浙茭2号。

从K，Ca，Mg，Fe，Zn等矿质元素的含量表现方面看，“浙茭3号”在3个品种中K，Mg含量居第二位，Ca，Fe和Zn含量居第一位；“浙茭2号”K，Mg和Zn居第一位，Ca居第二位，Fe居第三位；“浙茭5号”除Fe含量居第一位外，K，Ca，Mg，Zn均居第三位，品种间各有差异，但差异不大（表3）。

3 小结与讨论

3.1 双季茭的高山试种品种熟性差异

引种试验结果表明，在浙江省双季茭适合在海拔400～600 m的区域种植，但品种间有明显差异。在熟性上分析，以中熟偏早的品种为佳，浙茭3号夏茭比浙茭2号要迟1 d，而浙茭5号为夏茭晚熟种，始收期在7月8日，7月20日高温来临后，孕茭就停止而影响产量，所以选择中早熟的双季茭品种较为合适。

3.2 要充分发挥引种品种的特征

试验表明，优良的品种能在400～600 m海拔中引种成功，但品种间有差异的。浙茭3号有明显的优势，浙茭2号性状与浙茭3号较接近，对于这2个品种来说，在秋茭期间加强田间管理或提前育苗，延长生长期还有增产、提高品质的可能，而浙茭5号不但适宜秋茭生产，还可以提前在10月1日以前采收，有利于产量和产值的提高，值得试验，同时在夏茭时抓紧培育，使采收期延长也可以降低由于迟熟而受到高温的影响。

3.3 海拔高度的适应性

海拔400～600 m及以下地区，双季茭引种能够成功，但海拔过高（800 m以上）时，从理论上讲，由于秋季霜期来得早而影响茭白周年生长，往往使双季茭只能收夏季一熟，如果用延长生长期的方法，提早定植，小拱棚早春育苗，能否也能收获双季茭，在有条件的地区可以做进一步试验。

10.3865/j.issn.1001-3547.2009.16.018

寿森炎，男，教授，主要从事蔬菜栽培方面的教育、科研工作

2009-07-22