日光温室飞碟瓜有机栽培技术

张建

日光温室飞碟瓜有机栽培技术

张建

飞碟瓜，又叫碟形瓜、齿缘瓜、扁圆西葫芦，果缘具棱齿，扁圆、碟形或钟状，为葫芦科南瓜属美洲南瓜的一个变种。飞碟瓜在我国栽培的历史很短，20世纪90年代从俄罗斯、韩国、美国等地相继引入栽培。生长习性和一般西葫芦相似，凡能栽培西葫芦的地方，均可种植。瓜色因品种不同而异，分绿色、黄色、乳白或微绿色三类。瓠果肉质细密，脆嫩无纤维；果内腔小而紧实（无空腔），其果实不仅具有很高的观赏价值，还具有很高的食用和医疗保健价值，含有丰富的维生素C，B1，B2，胡萝卜素，尼克酸及钾、钙、磷、铁等多种矿质元素。凉拌、炒菜、做汤、做馅皆可，味道鲜美。食用飞碟瓜有助于胆汁的分泌，对治疗肥胖症、动脉粥样硬化、肝肾病、调节微循环有益。果实中富含果胶质，可以使胃黏膜、肠道免遭为害或促进溃疡伤口的愈合。种子还含有驱虫剂成分，且无毒无副作用。

飞碟瓜性喜温暖。生长适温18～28℃，温度低于10℃则生长停滞，果不膨大。温度过高，容易化瓜。喜光，但可耐一定程度的弱光。喜湿，不耐旱，由于叶片大，蒸腾强，栽培上要特别注意水分管理，应保持空气湿度为70%～80%。湿度过大，容易发生白粉病。喜肥，以砂壤土、壤土栽培为宜。适宜的土壤pH值为6.5～7.0。

1 品种选择

可选用兴农玉黄，瓜体扁、平、薄，瓜边反卷多齿呈碟形飞轮状，植株丛生，播种后50天即可采收。果皮蛋黄色，果肉浅黄色。667 m2产量3 000 kg，667 m2用种50 g。

2 培育壮苗

①浸种播种前使用1%高锰酸钾溶液浸泡20～30 min消毒，然后放入20～30℃的温水浸泡4 h，捞出晾干种皮，用湿纱布包好，放在25～30℃处催芽。

②催芽催芽过程中保持湿润，每天换水1～2次。当50%以上种子萌芽时，即“露白”后播种于预先准备好的营养钵中。

③基质配比为减少土传病害的发生，采用营养钵基质育苗。基质选用草炭与蛭石按2∶1或3∶2的体积比过筛混匀。

④播种 播种后覆土1 cm厚，然后覆盖地膜或小拱棚，保温保湿。保持土温在25℃以上，这样有利于幼苗出土。

⑤苗期管理苗出土后，撤去覆盖物，适当降温，以防徒长。苗期要保持充足的光照，光照时间每天保持10 h左右，有利于雌花分化。采用变温管理，即晴天白天保持23～28℃，夜间降至12～15℃；阴天白天保持20～25℃，夜间可降至10～12℃，昼夜温差10～15℃。定植前5～7天炼苗。

⑥壮苗标准 株高10～18 cm，植株粗壮，子叶肥厚、平展，真叶3～5片，叶色浓绿，根系发达，全株无病虫害。

3 定植与田间管理

①消毒 定植前用高锰酸钾1 000倍液喷洒温室地面、墙壁及棚膜各个部位进行消毒，也可用硫磺粉（2 kg/667 m2）进行温室熏蒸消毒。

②整地施肥 定植前整地，每667 m2施腐熟的优质有机肥4 000～5 000 kg、磷酸二铵30 kg、过磷酸钙50～100 kg，深翻20～30 cm，耧平整细后起垄，垄距70～80 cm。

③种植规格 当幼苗长到4～5片叶时定植，按大行距90 cm，小行距60 cm作畦，然后在畦内开10～15 cm宽、5～8 cm深的沟，浇足底墒水，待水渗下后，起成高25 cm左右的垄，把苗子按株距50～60 cm栽入垄上，定植后盖膜，并用刀片划小口，将苗子引出膜外，膜两边拉紧压平。

④水肥管理采用自来水膜下暗灌或滴灌技术。定植缓苗后，结合追肥浇一次催秧水，开花结果期加大供水量。生育期内分别在缓苗后、盛花期、盛果期追肥3次，选用通过认证的有机肥或充分腐熟的农家肥，如膨化鸡粪，每次每667 m2追施100 kg。

⑤温度管理在缓苗期，应控制在一个较高的温度环境下以利缓苗，要求白天保持在20～30℃，夜间15～20℃。缓苗后适当降低温度以利雌花分化，白天控制在20～28℃，夜间13～15℃为宜。

⑥植株管理要及时进行绑蔓，植株每伸长20cm，绑蔓1次，除去老叶、病叶。开花前进行2～3次铲地松土，中耕除草，以促进根系发育。中期突出抓好人工授粉和激素的应用，以提高坐瓜率。营养生长过旺，徒长时，可用B9或多效唑控制，方法同西葫芦。后期植株逐渐衰老，可进行根外追肥，以延长结瓜时间和提高产量。飞碟瓜结的第一个瓜（根瓜）长不大，又影响生长，应及早摘除。

4 病虫害防治

地下害虫主要有地老虎、蛴螬、蝼蛄等；地上部的虫害主要有蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等。病害主要有灰霉病、白粉病、病毒病、霜霉病等。

有机栽培禁止使用化学合成的杀菌剂和杀虫剂，提倡释放天敌昆虫、机械诱捕、灯光诱杀等方法，可以有限制地使用波尔多液、硫磺、石硫合剂及微生物杀虫剂，允许使用醋、植物源杀虫剂，必要时可用77%可杀得（氢氧化铜）可湿性粉剂防治霜霉病、炭疽病、角斑病等。及时摘除病叶以控制白粉病发生，发病初期喷洒武夷菌素防治；预防霜霉病可采用降低温室空气湿度和喷洒尿素—糖溶液的方法，提高植株抗病性。在温室通风口和门口设置25目（孔径0.701 mm）防虫网，室内每667 m2悬挂40 cm×25 cm黄色捕虫板20块诱杀斑潜蝇、白粉虱、蚜虫等。

5 适时采收

飞碟瓜当第一个雌蕾经传粉受精发育成瓜后，每株可出现10多个雌蕾，而且比较整齐一致，此期需肥水和消耗养分特别大。因此，第一个瓜应及早摘除，不仅能有效地促进后面的雌蕾发育成瓜，还能综合提高单株瓜的产量。飞碟瓜无论大小都可采摘食用，但当瓜直径达到6～8 cm时采摘为佳。

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张建，青海西宁市农业技术推广站，西宁市西山三巷2号，810008，E-mail：zhang6143915@sina.com

2009-07-16