不同配比醋糟基质应用于黄瓜穴盘育苗的效果

赵青松 李萍萍 王纪章 付为国

（江苏大学现代农业装备与技术重点实验室，江苏镇江，212013）

不同配比醋糟基质应用于黄瓜穴盘育苗的效果

赵青松 李萍萍 王纪章 付为国

（江苏大学现代农业装备与技术重点实验室，江苏镇江，212013）

以当地酿醋工业废弃物醋糟为主要材料，与草炭、蛭石等按不同比例复配成7种不同的基质，通过基质间理化性状比较及对穴盘黄瓜苗生长生理影响进行了研究。研究结果表明，50%醋糟+25%草炭+25%蛭石配比基质育苗效果最好，其次是75%醋糟+25%草炭，34%醋糟+33%草炭+33%蛭石也取得了良好的育苗效果。

醋糟基质 基质配比 穴盘育苗 黄瓜

穴盘育苗起始于20世纪60年代末70年代初，现在在欧美、日本等国也迅速发展，已成为花坛植物和蔬菜育苗的主要方式[1]。育苗基质支持着穴盘苗从种子萌发到幼苗移栽整个阶段的生长，因此育苗基质的好坏是穴盘苗生长中诸多问题的根源。国际上育苗基质主要采用草炭与不同比例的蛭石和珍珠岩等复配而成，其草炭需求量大，且大量使用会造成环境破坏。同时我国草炭资源主要分布在东北地区，运输成本的加大，不利于该类基质在全国范围内应用，进而制约了穴盘苗的大规模推广[2]。因此，利用当地资源选配出适合穴盘苗生长的优质育苗基质已经成为穴盘育苗的关键[3]。醋糟基质是利用酿醋企业的工业废气物醋糟为主要材料经堆制发酵合成的优质园艺基质，在园艺作物的无土栽培方面已取得了很好的效果[4]，本试验以黄瓜为材料，比较以醋糟为主要成分，与草炭、蛭石不同配比的基质对黄瓜穴盘苗生长状况的影响，以期筛选出适合黄瓜穴盘育苗的基质配比，为更好的利用醋糟基质提供依据，促进其在更大范围内推广使用。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试穴盘为50孔，每孔容积为60 mL，长54 cm，宽28 cm。供试蔬菜品种为津优1号黄瓜。

1.2 试验基质

试验基质醋糟是由江苏恒顺醋业集团提供的纯醋糟，在江苏大学试验温室内通过添加专用的发酵菌株，经堆制发酵而成，草炭为市购东北产草炭，蛭石为石家庄产，粒径3～6 mm。本试验将其按不同比例混合，试验处理见表1。

1.3 育苗管理

穴盘育苗在江苏大学玻璃温室内进行，于2008年11月17日播种，每处理3盘，3次重复，在整个生长期定期浇灌清水。

1.4 测定项目

①基质持水力（WHC）和气体孔隙度（AP）的测定取一花盆用胶带封好口，加水至通常加满基质的高度，用铅笔做标记，倒入量筒，记录结果（A），加入基质到标记线，然后用量筒慢慢加水到基质中，至水均匀地充满基质，记下用水量（B），把装有饱和基质的花盆放在小桶上，把盆上胶带移去，让水自然流出直到水不流为止，记下结果（C）。分别按以下公式计算各物理性状：总孔隙度 （%）＝B/A×100%；气体孔隙度 （%）＝C/A× 100%；持水量（%）＝总孔隙度－气体孔隙度。

②基质pH值、EC值的测定 取一定量有代表性的基质和去离子水按1∶2混合，搅拌后静置得到澄清上清液，用EC计（HI993310，hanna公司）测定EC值，pH计（HI99121，hanna公司）测定pH值。

③生理指标的测定 播种后第6天统计出苗率，第35天（2叶1心）随机取生长一致的穴盘苗，首先测定叶绿素（SPAD-502）、株高、茎粗、下胚轴、开展度，后挖出地下部，分别测地上部、地下部干、鲜质量，根系活力（吸附甲烯蓝法）、主根长，并计算壮苗指数、G值以及崩坏率。

表 1 试验所用基质配比和不同配方基质的理化性状

壮苗指数=（地下部干质量/地上部干质量+茎粗/株高）×全株干质量

G值（mg/d）=全株干质量/育苗天数

根坨形成指标测定：从穴盘中取出带苗基质块，从10 cm高度作自由落体，以散落基质质量与完整基质块质量之百分比为崩坏率。

2 结果与分析

2．1 不同基质基本理化性状

醋糟基质容重、总孔隙度适合穴盘育苗生产的需要，但是通气孔隙度过大，保水性能略低[4～5]。由表1可知，添加蛭石、草炭后，各复配基质均表现为容重增大、通气孔隙度降低，持水孔隙度增加；其中，处理T2和T3在添加比例为25%草炭或25%蛭石后，其通气孔隙度在作物生长的适宜范围内，但当蛭石、草炭的添加量达到50%（T4，T5）时，通气孔隙度降低到10%以下，从而影响了穴盘苗根际的气体交换，不利于根系的发育。

尽管经过发酵的醋糟pH值较高（7．23），但与pH值较低的草炭（5．8）复配，随草炭量的加大（T2，T7，T3），混配基质的pH值也明显下降，各混配基质的EC值均随其他基质混合比例的增大而下降，但各混配基质的pH值 和EC值都在作物生长的适宜范围内。

2．2 不同基质配方黄瓜穴盘苗生长状况

从表2可以看出，处理T4基质中穴盘苗生长最好，茎粗、开展度、主根长均显著高于其他处理。说明这一比例的混配基质pH值合适，持水性能良好，利于穴盘苗的生长；其次，T6，T5两个处理在株高、茎粗、开展度方面也高于其他处理，也有较好的育苗效果。T7，T2，T3处理植株各生长指标也显著高于T1，T1各生长指标均显著低于其他处理，育苗效果最差。

叶绿素含量的多少反映了植株的生长状况，是测试基质养分供应能力的一个重要指标，本试验中各处理的叶绿素含量都很高，且各处理间没有显著差异，说明各配比基质养分均能满足穴盘苗的生长需要。

2．3 不同配方基质对黄瓜穴盘苗发芽率和根系活力的影响

根系活力是判断秧苗质量的重要生理指标，是植物根系吸收养分能力的衡量标准之一[6]。根系活力越大，吸收养分的能力越强。由表2可知，根系总吸收面积和活跃吸收面积表现为：T3＞T4＞T6＞T5＞T2，显著大于T7，T1；而活跃吸收比为T2＞T7＞T6＞T5＞T4，显著大于T1，T3。

根系活力比反映了根系活力强弱，代表植株的活力或潜在活力。T3根系总吸收面积显著高于其他处理，但其活跃吸收比却低于其他处理，可见其根系中非活跃吸收的面积比重较大，根系吸收养分的能力较小。T2，T6，T7总吸收面积、活跃吸收面积居中，但活跃吸收比却高于其他配比，说明这3个配比中根系活跃吸收面积比重大，根系吸收养分能力强。

穴盘苗的发芽率是反映基质好坏的一个指标，也是影响穴盘苗产量的重要指标，由表2可以看出，纯醋糟发芽率最高，添加草炭、蛭石后发芽率有所下降， 其中 T2，T3，T5，T6，T7发芽率较好， 大于85%，但T4的发芽率低于80%，发芽率较差。

2．4 不同配方基质对黄瓜穴盘苗生长量的影响及其评价

由表3可以看出，T4的地上部和地下部的干、鲜质量最高，各指标与其他各处理差异显著，说明T4的秧苗生长状况最好。T2，T6，T7处理穴盘苗各指标也显著高于其他处理，生长状况也较好，T3，T5地上部和地下部的干、鲜质量生长指标较其他处理较差，但也显著高于T1，T1最差，各项指标均显著低于其他处理。

表2 不同配方基质的黄瓜穴盘苗质量,发芽率和根系活力

表3 不同配方基质的黄瓜穴盘苗生长量和评价指标值

G值、壮苗指数和根冠比反映了秧苗的素质。由表3可知，T6壮苗指数、根冠比、G值均显著高于其他处理，T5，T7，T2的壮苗指数、根冠比、G值等均显著低于T6，但较其他处理来说，植株生长状况较好，T4的G值显著高于其他处理，但根冠比、壮苗指数显著低于其他处理，说明T4虽然生长较好但其根部发育较整个植株来说比较落后，不利于形成壮苗。T1各项指标都较差。

根坨崩坏率是反映基质好坏的重要指标，由表3可以看出，T1的崩坏率最大，随着其他配方的加入，混配基质崩坏率显著下降，其中T6的崩坏率仅为2.6%较其他处理差异极显著，其他各混配处理崩坏率也较小，能满足生产的需要。

3 结论

①在本试验条件下，从基质的基本理化性状、穴盘苗生长状况、发芽率、壮苗指数、根系生理特性等方面综合研究表明，50%醋糟+25%蛭石+25%草炭的基质育苗效果最好；其次为75%醋糟+25%草炭，34%醋糟+33%蛭石+33%草炭；75%醋糟+25%蛭石，50%醋糟+50蛭石植株生长也较好，但较其他处理有一定差距，纯醋糟处理植株各方面生长指标均校差，不可单独作为育苗基质使用。50%醋糟+ 50%草炭虽然植株生长状况较好，但发芽率、根冠比、壮苗指数较小，这可能是由于添加草炭过多影响了根系的透气性，影响了根系的生长。

②醋糟经发酵后营养丰富，能满足穴盘育苗整个苗期的养分需求，但由于发酵后略偏碱，并且其通气孔隙度过大不利于植株水分保持，因此，在穴盘育苗基质的使用中应加入少量草炭和蛭石以提高其吸水性能，其中草炭和蛭石的添加量以不超过50%为宜。

[1]Laffe S S,szmurlo G.Piug Economics 101:Tackling the grow vs.buy issue[J].Grower Talks，1990，54(8):52-60.

[2]李谦盛，郭世荣，翁忙玲，等.不同配比芦苇末基质应用于甜椒穴盘育苗的效果[J].江西农业农业大学学报，2003，25（3）：348-350.

[3]尚庆茂，张志刚.蚯蚓粪基质在甘蓝穴盘育苗中的应用[J].长江蔬菜，2006（1）：49-50.

[4]李萍萍，胡永光，赵玉国，等．利用醋糟开发植物栽培基质的发酵技术[J]．城市环境与城市生态，2003（8）：79-80.

[5]葛婷婷，李萍萍．不同基质配比对温室黄瓜生长的影响[J]．安徽农业科学，2008，36（1）：184-185．

[6]葛晓光.新编蔬菜育苗大全[M].北京：中国农业出版社，2004：80-100.

10.3865/j.issn.1001-3547.2009.14.022

国家农业科技成果转化资金项目（项目编号：2008GB2C100106）；江苏省科技攻关重大项目（项目编号：BE2006385）

赵青松（1983-），男，硕士研究生，研究方向为作物生长发育模型和栽培基质等

2009-02-13