汉中桑园及桑树副产物综合利用的方向及思路

黄　重　席彦军　付伟伟

摘要阐述了陕西省汉中市桑园及桑树副产物的结合利用方向,包括桑间套种、构建桑蚕禽生态系统以及桑叶、桑枝和桑椹的开发利用,并提出汉中桑园及桑树副产物综合利用的方向及思路。

关键词桑园;桑树副产物;综合利用;陕西汉中

中图分类号F326.3文献标识码A文章编号 1007-5739(2009)19-0317-02

蚕桑产业是陕西省的传统产业,区域优势十分明显,在陕西农业经济中占有重要地位。汉中市是陕西省蚕茧生产的重要基地,年发种量和蚕茧产量分别占全省的16.18%和29.9%[1]。自国家做出“东桑西移”战略调整以来,汉中市根据自身实际,将发展蚕业经济作为建设社会主义新农村的重要内容。近年来,在市委市政府“发展绿色产业,建设绿色汉中”的总体要求下,汉中市蚕桑产业得到了长足发展。全市桑园面积逐年稳步增加,到2007年桑园面积已达1.12万公顷[2]。随着现代农业科技的广泛应用和其他大宗农产品价格的走高,蚕桑的比较优势越来越低,已严重影响到农民兴桑养蚕的积极性[3]。为了进一步提高蚕桑的比较效益,充分利用桑园和桑树资源,必须改变栽桑-养蚕的传统观念,大力开展桑树副产物的综合利用,发挥其潜能,最大限度地提高经济效益。

1汉中市桑园和桑树副产物综合利用方向

1.1桑园综合利用方向

桑树是多年生木本经济树种,有幼、壮、老的生理过程和生长、休眠的周期。按照其生长规律,可充分利用光能和土地资源,提高总体经济效益。应根据国家实施“西部大开发”和“山川秀美工程”的总体要求,抓住汉中市桑园面积大、分布广的特点,因地制宜的发展桑间套种和桑蚕禽生态系统,努力提高桑园产出。一是桑间套种。新栽桑园在前1～2年里,树冠较小,枝叶较少,为充分利用光能,可套种西瓜、花生、大豆等矮杆经济作物和蔬菜;桑树进入丰产期后,在桑树旺盛生长季节可间种生姜、苏丹草、甜椒等;在桑树萌发、生长前期及收获后的落叶季节,可套种萝卜、花菜、银杏、天麻、食用菌等。总之,桑园套种要注意植物的合理群体结构,喜光植物与喜阴植物、深根与浅根植物搭配,按照合理利用光能的原则,避免间作植物与桑树争光、水、肥,在促进桑树生长的同时,提高桑园经济效益。二是桑蚕禽生态系统。发展桑园养鸡、养鹅有助于抑制杂草生长和控制害虫,同时家禽的粪便又可以肥桑促进桑树生长,可以形成一个良性循环的生态系统。

1.2桑树副产物综合利用方向

一是桑叶的开发利用。桑叶是桑树的主要产物,它富含蛋白质、碳水化合物、VA、VB、VC、VD等物质,还含有各种无机酸、甾类、黄酮类、挥发油以及生物碱等[4]。此外,桑叶还具有降血糖、降血脂、抗炎、抗衰老、抗肿瘤等药用功效[5]。近年已利用桑叶制成了桑叶绿茶和桑叶乌龙茶,还可开发桑叶汁饮料等其他食品。另外,桑叶还可作为家禽、家畜的饲料,也具有较高的营养价值。二是桑枝的开发利用。在每年桑树进行冬伐时,都会产生大量的桑枝,数量极为可观。桑枝韧皮部约20%,木质部占50%。桑皮中,纤维素占50%～55%。因此,桑枝可以作为造纸的原料。另外,剥去皮的木质部磨成粉,还可以生产可塑性强的硬质纤维板。由于桑条的蛋白质和粗脂肪含量多,因此也是禽畜的好饲料。利用桑枝栽培食用菌(香菇、黑木耳、蘑菇、平菇等),植培方法简便易行,技术已经比较成熟[6],对提高蚕桑生产的经济价值具有重要作用。三是桑椹的开发利用。桑椹含水分85%左右,含较多的糖分(成熟桑果汁含糖量达10%),含有机酸0.8%～1.5%,还含有一定量的果胶、单宁、桑色素等。1993年,桑椹被卫生部列为首批“既是食品又是药品”的名单中。作为食品,主要以果汁为原料制成饮料、果酱及果酒等,酸甜适口,风味别致[4]。作为药品,它具有养血润燥、抗衰老、滋补身体的作用。

2发展桑园和桑树副产物综合利用的思路

汉中市自然条件优越,产业优势明显,养蚕历史悠久。然而,受到茧丝绸产业起伏交替现象的影响,近年来汉中市蚕桑生产也出现了发种困难、蚕茧收购价格低、蚕农积极性受到较大挫伤的情况。为了提高蚕农栽桑养蚕的积极性,必须充分挖掘桑园的增产潜力,提高土地利用率;开展桑树副产物的综合利用,努力提高蚕桑生产的综合效益。

2.1增加资金投入

抓住当前“东桑西移”的大好时机,充分利用省政府重点扶持陕南蚕桑产业突破发展的资金,资助桑园和桑树副产物的综合利用相关研究。抓好汉台、勉县、城固、南郑等优质蚕桑基地县的建设,并做好成果转化和产业化开发。

2.2加强科研协作和人才队伍建设

蚕桑副产物的综合利用涉及农、工、医、商等多学科领域,目前从事该学科教学科研开发的人才十分短缺,需要采取多种途径加快人才队伍建设和专门人才的培养[7]。汉中市应加强与安康学院等省内外高等科研院所的交流与协作,共同推动桑园和桑树副产物的综合利用研究。同时,还应该制定各种优惠政策,吸引省内外优秀人才来加强蚕桑人才队伍建设。

2.3搞好桑园综合利用

汉中市素有“天然中药材库”之称,盛产的天麻、杜仲、枣皮产量居全国之首。因此,利用桑树行间荫凉地穴栽植天麻,可以带动山区蚕农脱贫致富。同时,还可以间作蔬菜、食用菌、牧草、魔芋、豆类、粮食作物等。汉中市作为农业大市,在农村养鸡、养鹅等现象十分普遍,还可以充分利用桑园空间发展养鸡、养鹅等养殖业[8]。

2.4开发桑茶产业

桑园和桑树副产物的综合利用开发发展空间巨大,有着广阔的前景。要抓住市委市政府做大做强茶产业的历史机遇,开发绿桑茶和焙煎茶,使其成为陕南的特色产业。

2.5推动桑枝食用菌产业发展

随着人们生活水平的不断提高,食用菌作为一种营养价值和保健价值较高的蔬菜被人们所喜爱。因此,利用桑枝开发食用菌前景广阔。每100kg干桑枝粉可产鲜香菇60～80kg[8],产量非常可观。通过开发香菇、平菇、黑木耳等食用菌产业,从而延长蚕桑产业链条。

2.6培育壮大龙头企业

汉中市目前还没有专门从事蚕桑资源综合利用的企业,必须进一步采取措施,做好大企业、大集团的引进、培植工作。通过加大对龙头企业的扶持,带动农民发展。要加强对市、县级龙头企业的支持,鼓励企业与科研单位合作并进行成果转化。

2.7加快桑园和桑树副产物的综合利用基地建设,发挥其辐射带动作用

在蚕桑基础较好的县区如汉台、勉县和南郑,加快桑园和桑树副产物的综合利用基地建设,充分发挥它的辐射带动作用;加强桑园套种模式、生态系统研究以及桑树副产物深加工,不断延伸蚕桑产业链条,提高蚕桑生产综合效益。

3参考文献

[1] 李庆利,涂强,李清明,等.陕西汉中蚕桑产业发展现状与对策[J].北方蚕业,2005,26(2):7-12.

[2] 涂强,李清明,陈小黑.汉中市饲养夏秋蚕的几点关键措施[J].北方蚕业,2007,28(3):59-60.

[3] 邱茂慈.平利县蚕桑资源综合开发利用的思考[J].北方蚕业,2008,29(2):44-45.

[4] 林元吉.桑蚕茧丝副产物综合利用[M].成都:四川科学技术出版社,1993.

[5] 何学梅,廖森泰,刘吉平.桑树资源综合利用进展及开发对策[J].蚕业科学,2005,31(1):4.

[6] 肖建京,张建华.浅析蚕业资源的综合利用[J].蚕桑通报,2007,38(3):24.

[7] 谢华.安康蚕桑综合利用的现状与发展建议[J].北方蚕业,2007,28(2):47-48.

[8] 谢华.蚕桑综合利用的思考及对策[J].汉中科技,2009(3):46-47.