优良保健蔬菜品种——姜柄瓜

姜柄瓜系葫芦科南瓜属中国南瓜种圆南瓜品种,为云南名优特产。姜柄瓜的嫩瓜、老瓜、嫩茎尖、花苞均可食用,营养丰富,是一种优良的保健蔬菜,是滇中地区栽培面积最大的南瓜品种。其嫩瓜品质好,面、甜适中,翠嫩爽口,风味独特,且价格稳定,栽培效益好,深受广大菜农和消费者的欢迎。

姜柄瓜植株蔓生,生长势强,主蔓长3~4米,最长可达8米;茎粗1.0~1.4厘米,五棱形,有刺毛;节间长12~13厘米。叶片掌状、有浅裂、绿色,长37厘米、宽28.8厘米;叶柄长35厘米、粗1.6厘米。主蔓第9~10节着生第1雌花。瓜为扁圆球形,纵径7~10厘米、横径22厘米左右,上边缘高出梗蒂部,四周有数目不等的棱沟,棱状突起明显,下部平或呈锅底形,形似花盘,故又称花盘南瓜。嫩瓜绿色或青绿色,老瓜橙黄或黄褐色,肉厚5厘米,肉橙黄色,稍有粉质。单瓜重1.5~2.0公斤,最大可达3公斤。种子较少,且集中于瓜脐端,千粒重109克。中早熟,主侧蔓结瓜,定植后60天左右开始采收嫩瓜。耐湿、耐热性较强,较抗白粉病,适应性强(彩图参见81页图1)。(云南省玉溪农业职业技术学院 钟建明 邮编:653106 电话:0877-2990142)