嘎拉苹果优质丰产栽培六项技术措施

魏生强　潘焕来

嘎拉苹果原产新西兰，多亲本杂交育成。亲本为(橘苹×元帅)×金冠，1979年引入我国。该品种果实圆锥形，稍带五棱，果面光滑洁净，底色黄绿，全面着浓红色，果肉黄白色，酥脆多汁，酸甜适度，香气浓郁，品质极佳。近几年，随着苹果栽植规模的逐渐扩大和果品种植结构的不断优化，嘎拉苹果的栽植面积迅速扩大，由于其结果早、易丰产、品质优、综合性状表现突出，市场潜力巨大，生产效益显著，已成为苹果产区中熟主导品种。笔者通过多年实际工作和详细调查。总结出嘎拉苹果优质丰产栽培六项技术措施。

1筛选优系品种

嘎拉苹果正式引入我国以来，各地相继引进筛选出了几个好的嘎拉优良品系。山东从新嘎拉中选出了烟嘎1号和烟嘎2号两个着色优系，陕西省果树所由新西兰引进丽嘎拉，选育出陕嘎3号等嘎拉优系。通过实际栽培推广，均取得较好的效果。其中丽嘎拉以其成熟早(较皇家嘎拉早7～10天)，果个大(平均单果质量200克以上)，果型好(高桩整齐)，色泽艳(片红浓色)，口感脆(货架期延长7～10天)，克服了普通嘎拉品种果个偏小、着色不韵，成熟不一，果形不好、货架期短等问题，其综合性状优良，适宜规模发展。

2优良种穗组合

嘎拉苹果枝条脆硬，易于成花，连续结果能力强，进入盛果期易出现树体早衰，进而导致苹果果个变小，果面光洁度差，着色不良，加之与矮化砧木M26亲和性差，生长期遇到大风或外力等因素容易从接口折断。所以，在实际生产中。应当推广乔化栽培，保持树势强旺，基砧选用怀来海棠，圆叶海棠等优良砧木，提高嫁接亲和性，杜绝苹果自根砧。

3强化肥水管理

“庄稼一枝花，全靠肥当家”，苹果生产尤为重要，要坚持“重基肥，饱追肥。巧喷肥，勤灌水”的原则。结合果园秋季深翻施入有机肥，按每生产100千克苹果需150～200千克的比例施有机肥。春、夏季(3月和6月)分别追施适量化肥，按每生产100千克苹果施入纯氮1.0～1.1千克。纯磷0.6～0.8千克，纯钾0.8～1.0千克。前期以氮为主，后期以磷、钾为主。挂果景较大果园可于采收前1月再追1次化肥，以壮果促花。要重视叶面补肥，结合果树病虫防治，及时补充钙、铁、锌、硼、锰等微量元素，以氨基酸，腐植酸，有机钾等高效叶面肥为主。要勤灌水，保证“四个”浇水关键时期，一是开花前灌水，二是套袋前灌水(如遇高温干旱)，三是需水临界期灌水(6月上中旬)，四是冬季灌水。除袋后若持续干旱，需及时灌水，以防日灼，促进着色。

4做好花果管理

苹果的花果管理是果园管理中重要的管理技术，直接关系果品产量和品质，进而决定果园生产效益。

4.1疏花疏果

疏果不如疏花，疏花不如疏芽，疏芽不如疏枝。按照“早疏花严定果”的原则，从春季修剪开始，及早疏除串花枝、弱花枝，果树进入花序分离期，成龄大树按每20～2.5厘米留1个花序，其余全部疏除，形成“空苔”，从花后7天开始定果，留单果，中心果、壮果，下垂果、悬空果，顶花芽果，其余全部疏除。定果在花后30天内结束。

4.2果实套袋

①套袋时间。嘎拉苹果生育期短，果实在袋内生长不能少于80天，渭北西部从花后25天(5月15日)开始，15天(5月底)内。如遇高温干旱，要在套袋前几天适量灌水。②套袋后管理。套袋后要加强果园综合管理。重视6月份以磷、钾为主的土壤追肥和叶面喷肥，做好土壤灌溉和保墒。经常检查套袋果生长发育情况，加强果园病虫防治，科学进行夏季修剪。③及时除袋。在成熟前7～10天开始除袋，一般分两次除袋。先除外袋。3～4天后除去内袋。阴天或多云天也可一次除去果袋。若遇气候干旱，果园湿度小，要及时灌水。以减少日灼，促进着色。

4.3摘叶转果

果实除袋后，摘除“贴果叶”和“遮光叶”，使果实能获得直射光，增加着色，摘叶时注意剪除叶片，保留叶柄，摘叶量控制在全树的25％以内。摘叶后，当果实向阳面达到充分着色时，手托果实轻轻旋转，使果实阴面转向阳面，可用透明胶带帮助固定果实，提高全红果率。

4.4铺反光膜

在果实除袋后，沿树行两侧冠下顺行带状或块状平铺银色反光膜，利用反射光促使果实全面均匀着色，在采果前将反光膜扫净、晒干收起，以备来年再用。

4.5适时采收

嘎拉苹果由于品系较多，加之各地生态条件不同，物候期差异，成熟时间不一致。一般情况下，嘎拉果实发育期100天左右(从盛花期开始计算)，即可成熟，由于其品种特性，着色不一，成熟度不整齐，在实际生产当中，要做到红一批采一批，分期分批采收，保证果品质量。

5合理整形修剪

嘎拉幼树树势稍旺，树姿开张，枝条粗壮，萌芽率高，成枝力中等。成龄树树势中庸，成花容易，结果较早，短果枝结果为主，有腋花芽结果特性。整形修剪应坚持幼龄促树，增枝扩冠，成龄控树，合理负载，老龄更新，壮树控花的原则，达到高产，稳产，优质的目的。①幼苗应注意尽量多留枝，对于有空间，有发展前途的枝应尽量少截少去，多留多放，提高树体制造光合产物的能力，养树促壮，以利早果。②幼树生长旺盛，冠内易郁闭，光照不良，常导致冠内枝细弱，结果能力低下，所结果品质不高，生产中开角一定要到位，枝轴必须单轴延伸，对于外围竞争枝、直立枝、遮光枝应及时疏除。③盛果期树易形成中短果枝，且坐果率高。但超量坐果，常使果实大小参差不齐，影响品质，应通过修剪。使树体合理负载，以利品质提高。一般结果枝应严格控制在总枝量的30％左右，超出的应及时破顶，转化为辅养枝。通过夏季疏花疏果，应将叶果比控制在30--35:1。果间距在15～20厘米，以利果实大小均一，提高商品性。④保持壮枝结果。壮枝养分积累多，结实能力高，所结果实品质佳，应作为主要结果部位。培养低龄健壮的结果枝组。⑤严格控制腋花芽结果。嘎拉有腋花芽结果习性，腋花芽结果是导致嘎拉果实大小参差不齐的主要原因之一，腋花芽由于叶面积小，营养不足，果实生长受限。品质通常不高。应减少腋花芽结果。⑥嘎拉树势较开张，生产中易出现上强下弱现象，修剪时应保持上部枝的开张角度大于下部枝开张角度，上部枝应适当多留花果，通过开花结果，消耗营养，减缓枝的长势。达到平衡树势。

6重视病虫防治

要贯彻“预防为主，防治结合”的植保方针，坚持“治早，治小，治了”的防治原则，加强病虫预测预报，积极实施农业、物理、化学和生物等综合防治措施。做到高效、低毒、低残留。符合绿色安全及有机果品要求。①提倡果园全套袋栽培：减少农药对苹果的直接污染。降低农药残留。②重视保叶工作，嘎拉作为中熟品种，在做好生长季节病虫防治工作的同时，要重视果实采收后的保叶工作，及时喷施杀虫杀菌剂和叶面肥，保叶壮树。③杀虫杀螨剂主要有阿维菌素、吡虫啉、灭幼脲、杀铃脲、哒螨灵，尼索朗、螨死净、毒死蜱、卡死克等：杀菌剂主要有菌毒清、农抗120、中生霉素、喷克、大生M-45、杜邦易保、安泰生、福星、品润、世高、甲基托布津、多菌灵、金力士、扑海因、多抗霉素、烯唑醇、乙磷铝、波尔多液、石硫合剂荆、百菌清等。