冬植蔗是实现甘蔗高产高糖高效的有效途径

杨凤刚，段　忠，张金莲，段彦君

（云南省大理州经济作物科学研究所，大理671600)

冬植蔗是实现甘蔗高产高糖高效的有效途径

杨凤刚，段忠，张金莲，段彦君

（云南省大理州经济作物科学研究所，大理671600)

摘要:论述了种植春植蔗的问题、发展冬植蔗的必要性和可行性，提出了冬植蔗优质高产高糖配套技术并进行了效益分析评价。

关键词:冬植蔗；骨干产业；三低矛盾；栽培制度；配套技术

随着甘蔗优良品种的不断引进、筛选、鉴定、试验示范推广和高产高糖配套技术的应用，种植技术进一步规范，单产水平逐年提高。特别是“十五”期间，州委州政府将蔗糖产业列为大理州十大农业产业开发项目，投入大量的资金和技术进行培植，已解决了蔗糖产业发展中长期存在的良种覆盖率低、蔗糖分低、出糖率低的“三低”矛盾，使蔗糖产业初步实现了依靠科技提高单产、提高糖分、提高质量、增加总产、增加效益,蔗糖产业已成为大理州鹤庆县的四大农业骨干产业之一。随着市场经济的发展，受作物比价等因素的影响，蔗区长期实行的春植蔗种植制度，使粮蔗争水争劳力的矛盾日趋凸现，不能满足现阶段农业生产发展的需要，生产中迫切需要改变这种单一的、原始的种植制度，以满足现阶段农业生产发展的需求，促进蔗糖业持续健康发展，全面提升蔗糖产业的质量和效益。

冬植蔗是在“立冬”至“立春”之间栽种的一种甘蔗栽培制度，具有生长期长、产量高、糖分高、成熟早、经济效益高的特点。具有春植蔗无法比拟的优势，产量显著高于春植蔗，能有效地利用地力，缓和粮蔗争水矛盾和劳动力矛盾。同时冬植蔗由于植期比春植蔗提早，一方面，可以充分利用沟渠水，保证出苗；另一方面，能够充分利用6～9月的光热资源优势，延长有效生长期，并提早进入糖分积累阶段，可达到早熟、高产、高糖,提高产值，是实现甘蔗高产、高糖、高效、低耗的有效途径。

1　种植春植蔗的问题

1.1粮蔗争水矛盾突出

春植蔗播种时，正值大春育秧用水和小春用水高峰期，用水矛盾突出，不能保证春植蔗用水。春植蔗下种后由于不能及时灌水，地温日趋升高，加之肥料发酵，蔗种发生酒精反应产生烂种，造成甘蔗出苗率低、出苗不整齐，个别地块缺塘断垄现象突出。同时由于不能及时灌水，影响了覆膜等一系列农事操作，从而影响甘蔗的生长发育。

1.2季节性劳动力矛盾突出

春植蔗播种期间，正值小春收割、大春备耕、榨季生产突击扫尾阶段，劳动力分散，用工矛盾十分突出，请工难、工价高，大大增加了蔗农的种蔗成本，导致少数蔗区蔗农为了降低成本而粗放种植，使有效的高产高糖栽培技术措施难以推广落实，高产高糖的目标难以实现。

1.3春植蔗争地矛盾突出

随着市场经济的发展，葱、蒜等蔬菜作物的比价攀升，种植面积逐年扩大；葡萄、石榴、柑桔等经果面积逐年增加，春植蔗争地矛盾日趋显现。春植蔗逐步向灌溉条件差的山坡地转移，造成春植蔗出苗差、产量低，严重威胁着蔗糖产业的发展。

1.4种植制度单一，难以满足蔗糖产业持续发展的需要

鹤庆蔗区经多年的发展，已总结出一套新植蔗和宿根蔗高产高糖栽培技术，即“甘蔗亩产吨糖配套栽培技术”、“长宿高产高糖配套技术”；并且种植技术进一步规范，品种布局规划科学，早中晚熟品种搭配合理。但蔗区长期以来都实行单一的春植蔗种植制度，由于春植蔗大多在3～4月份栽种，到翌年1月开榨时，生长期仅7～8个月，生长期较短，生长量不足，严重制约着糖分的积累和产量的提高，使优良品种的种性难以表现，高产高糖品种的增产增糖潜力难以发挥，因而难以满足蔗糖产业持续发展的需要。

2　发展冬植蔗的可行性

2.1自然条件优越

鹤庆蔗区地处金沙江干热河谷地区，平均海拔1100～1650m，年平均气温18.7℃，年平均日照2719h，全年大于13℃的年总积温为5719℃，无霜期270d，霜日37～58d，光照充足,光热资源丰富，自然条件优越，适宜发展冬植蔗。根据甘蔗的生理特性，结合外地经验，并经2004、2005年两年的试验示范，冬植蔗在鹤庆蔗区生育期提早，提前进入生长期，糖分积累较早，12月份平均含糖量同期比春植蔗的9.86%提高1.35个百分点达11.21%；产量比春植蔗单产126t/hm2增19.5t/hm2达145.5t/hm2；较春植蔗具有高产高糖优势。鹤庆蔗区2007年在前3年试验示范的基础上，加大了推广示范力度，推广示范面积达430hm2，目前冬植蔗田间长势良好。

2.2土地资源丰富

蔗区三锅桩水库的黄均干渠、子牙干渠、朵美北甸沟、中江禾米大沟控制面积范围内，冬闲土地多，土壤肥沃，可植蔗面积约660hm2，适宜大力发展冬植蔗，从而提高土地利用率，增加农民收入。

2.3水利基础设施条件好

整个蔗区抽水站、排灌沟渠等水利网络初步形成，特别是年供水能力达5835万m3的三锅桩水库建成供水，大大缓解了蔗区用水矛盾，能基本满足冬植蔗用水。

2.4完善的技术支撑体系初步形成

通过近两年的试验示范，初步摸清了冬植蔗生长发育规律，逐步探索出一套冬植蔗栽培管理技术。同时充分运用高产高糖栽培技术、公顷产15t糖配套技术及长宿高产高糖低耗配套技术，科学规划、合理布局、规范栽培、择优种植，能确保高产高糖目标的实现。

2.5提高效益，增加收入

春植蔗种植时正值春耕大忙季节，劳动力矛盾突出，而甘蔗提前在冬闲季节播种，既可保证甘蔗下种质量，又可以缓和春耕劳动力紧张状态，还可以提高甘蔗产量。同时由于冬植蔗下种早、生长期长，有利于间套种其它作物，增加复种指数、提高土地利用率、提高单位面积效益、增加农民收入。

3　技术路线

科学规划，合理布局，规范栽培，强化科技培训，走依靠科技提高单产、提高糖分、提高质量、提高出糖率、增加总产、增加农民收益、增加财政收入、增强企业综合竞争力，最终实现高产、高糖、高效、优质的可持续发展之路。

4　强化优质高产高糖配套技术

4.1科学规划，合理布局

以最大限度发挥高产高糖良种的增产增糖潜力为目的，本着“四个优先”，即优先布局在交通便利的地区、优先布局在水利条件好的地区、优先布局在好田好地、优先布局在蔗农科技素质好的地区的原则，因地制宜，科学规划，不同海拔地区布局不同品种，做到布局合理、择优种植，早、中、晚熟品种合理搭配。

4.2强化科技培训，逐步改变蔗农传统观念

结合开展科技进村入户工程，进一步加大科技培训力度，采取进村入户、分户指导，积极开展发展冬植蔗的优势宣传及技术指导，做到组织宣传到位、技术培训到位、技术指导到位，彻底改变蔗农传统观念，增强蔗农科技意识，提高蔗农种植冬植蔗水平。

4.3示范应用高产高糖规范技术

栽培冬植蔗在立足早种早管的基础上，做到四个统一，抓住两个重点，把握一个关键。

4.3.1四个统一统一品种、统一种植规格、统一地膜覆盖、统一配方施肥。品种以桂糖、新台糖系列、云蔗新品种系列为主，在统一品种的前提下，实现早、中、晚熟品种的合理搭配；种植规格水田：100cm开墒，旱地95cm开墒，沟深50cm，沟宽35cm，双芽梯形下种，每公顷下芽量12万芽，浅土覆盖；灌水后2～3d盖膜；每公顷施有机肥45000kg，复合肥600kg，普钙750kg。

4.3.2抓住两个重点即肥水管理，培土防倒两个重点。施肥坚持重施有机肥，巧施追肥，公顷施有机肥45000kg，尿素750kg，普钙1050kg，硫酸钾150～225kg；水分管理采取“润—湿—润—干”的原则，即苗期、分蘖期以“润”为主，伸长期以“湿”为主，生长后期以“润”为主，收砍前15d以“干”为主，切实抓好小、中、大培土，苗期浅培土3～5cm，分蘖期结合间苗、定苗中培土10cm，伸长期大培土20cm。

4.3.3把握一个关键即快锄低砍，高糖入榨。砍收时统一要求快锄低砍，保证蔗桩不外露土面，以利第二年宿根蔗早生快发；合理平衡砍、运、调工作，早、中、晚熟品种分砍，做到早熟早砍，宿根先砍，确保蔗茎高糖入榨，实现高产高糖。

5　发展规模

在2007年试验示范430hm2的基础上，到2009年计划在黄坪三锅桩水库子牙干渠、黄均干渠、朵美北甸沟、中江禾米大沟控制面积范围内示范666.67 hm2，品种以桂糖11号、新台糖系列品种为主，早、中、晚熟品种比例实现4∶4∶2，做到规划科学、布局合理、种植规范。

6　效益评价

6.1经济效益明显

6.1.1农业纯收益冬植蔗比春植蔗每公顷增产1.95t，增收4426.50元（按2007年榨季平均收购价0.227元/kg计)，扣除农业成本2047.50元（按0.105元/kg计)，实际纯收益为2379.00元；430 hm2冬植新增农业纯收益102.30万元；冬植蔗按平均每公顷增产原料茎12.00t计，产值27240元，扣除农业成本12600元，实际每纯收益为14640元；种植玉米按每公顷7.5t计，每公顷产值10500元（按1.40元/kg计)，扣除农业成本3750元，实际纯收益为6750元。种植冬植蔗比种植玉米每公顷增加纯收益7890元，430 hm2冬植蔗新增纯收益339.27万元。

6.1.2工业纯收益冬植蔗比春植蔗每公顷增产1.95t，增糖2.32t（按2007年榨季平均出糖率11.91%计)，每吨白糖销价4000元，销售收入9280元，扣除工业成本6960元（按3000元/t计)，实际每公顷增糖纯收入2320元；430 hm2冬植蔗新增工业纯收益99.96万元。

6.2社会效益显著

6.2.1通过发展冬植蔗能够有效利用蔗区冬闲土地，合理利用土地资源，缓解蔗区劳动力矛盾，减轻蔗区用水压力，缓解各种社会矛盾。

6.2.2通过发展冬植蔗可使制糖企业建立稳定的蔗糖原料生产基地，逐步形成公司+基地+农户的规范化生产，产业化经营的格局，解决制约蔗糖业发展的单产低、糖分低、品质差的矛盾。

6.2.3通过发展冬植蔗能够充分展示优良品种的增产增糖潜力，为良种推广奠定了良好的基础。

6.3生态效益良好

通过发展冬植蔗，可以增加冬春干旱季节土地的有效覆盖率，涵养水分，减少土壤水分蒸发，调节田间小气候，改善蔗区生态环境，形成一个良性循环的生态系统，实现农业生产与生态保护的有机统一。

7　结论

发展冬植蔗能较好地解决争地、争水、争劳力的矛盾，可产生明显的经济效益、显著的社会效益和良好的生态效益。通过发展冬植蔗能加快作物及季节调整优化，促进蔗糖产业化进程，提升蔗糖产业的科技水平，进一步做强、做优蔗糖产业，培植县域经济，实现农民增收、企业增效、财政增长的良性发展。

中图分类号:S566.1

文献标识码:B

收稿日期：2008-08-25

作者简介：杨凤刚（1957-)，男，云南省宾川县人，云南大理州经济作物科学研究所所长，推广研究员。

文章编号：1007-2624（2009)03-0074-03