开家农家饭滋补店赚绿色钱等

刘　柯

吃腻了大餐的城市人，会非常向往一顿地地道道的农家饭，如果再加上有滋补作用，农家饭就更有吸引力了一

一、农家饭的选材

农家饭需选择新鲜地道、有滋补作用的农家菜或野味，如鲜驴肉、野山菌、野菜等材料，这些食物集营养保健和食疗美容于一体。这也是农家饭滋补店的特色，是其与普通农家餐馆不一样的地方。

二、店址选择

店址可选在山上、海边、农庄。

绿树掩映中，依稀可见淳朴的茅舍和古色古香的招牌，走进低矮的篱笆院墙，你会见到敦实的石磨、贴着“丰”字的粮仓，半旧的模样使人感觉很亲切。大厅里播放耳熟能唱的歌曲，如《我的祖国》。房前屋后最好留块菜地，种上野菜和山菌，顾客可以直接在那块菜地上采摘蔬菜，并把装得满满的小篮子直接递进开敞式的厨房，然后轻松地边喝茶听歌边亲眼看自己亲手摘的菜是怎样加工成菜肴的。

三、营销建议

可与主流媒体合作策划，推出纯自然高蛋白农家饮食系列热点新闻，大篇幅连续报道，逐一披露每种食品的营养价值和药用功效，分门别类介绍做法、吃法。

四、投资分析

投资主要在门面转让费和装修费用上，总投入不超过20万元。员工10人，预计每月开支在1万元左右，每天的营业收入3000元，月营业收入为9万元。

竹林搞养殖每年至少赚10万

四川省叙永县江门镇的曾维桥投资40万元修建养殖场，把孔雀、绿壳蛋鸡等散养在竹林里，每年至少赚10多万元。

曾维桥近年发现，当孔雀、绿壳蛋鸡等长到一定大小时，把它们散养在竹林里，不仅节约了20％的饲料成本，还可以使它们的肌肉结实。肉味更香，口感更好。去年年底，曾维桥出栏四川山地乌骨鸡4000多只及鸡苗6000多只。通过网络远销成都、云南、贵州等地，产值近30万元：除去建场、购买设备等花费外。他获利近5万元。今年他又投资10万元，购进了300只小孔雀并继续扩建场地。买一只孔雀苗300元左右，用料和喂一只鸡相差不大，但是商品孔雀每只要卖900-1500元。以现在的规模，今年可以出栏四川山地乌骨鸡1万只、大小野鸡7000余只、绿壳蛋鸡苗2000余只，按现在的市价估计，产值约在60多万元，除了蛋白饲料、人工费等日常开支，至少也得赚上10多万元!(四川刘传福)