“疯狂”的大蒜背后

晨 曦

被媒体称为“疯狂”的大蒜,此时在金乡——这个号称中国大蒜之乡的地方掀起了一股股的“暴富”旋风,也引来无数人的关注。

似乎是在一夜间,山东济宁市金乡县的一些大蒜经销商,成为百万富翁甚至是千万富翁。而这一切,完全源于价格一下暴涨40多倍的大蒜。

周雪峰,山东金乡金一村党支部书记,这几个月,他一直在乡里的大蒜市场忙碌。然而,他对前一阵的报道很是不满,接受记者采访时,他大声反击:“说我们是借甲流发财,还说我们故意囤积,完全是胡说。”

大蒜价格暴涨,背后真相是什么?

屡见不鲜的“一夜暴富”

一条公路从金乡县金乡镇中间穿过,公路两旁密密麻麻的蒜垛随处可见。离公路不远的南店子街,则是金乡县最大的南店子大蒜交易市场。

新鲜的大蒜5月上市,加上冷库保存,能卖到下一年大蒜上市。这里一年四季都充满着南腔北调,河南、安徽、江苏、河北……各地的蒜商会从四面八方赶来,一吨吨的大蒜被扛上卡车,然后呼啸而去。

不过,今年的市场尤为热闹,“卖大蒜能发大财”正在金乡县流行。

7月,一斤大蒜的价格升到每斤2元;8月,一斤2.5元……11月,最高时达到4元多。这还仅仅是混计的价格,如果分级的话,质量好的大蒜,价格更高。

一夜暴富的故事在金乡县已屡见不鲜:当地一位叫刘军的货车司机,四处借了50万元,购买了50吨大蒜,两个月后卖掉,纯赚50万元;一位农民,用银行贷款,以每斤1.6元的价格买了100吨大蒜,一转手赚了40万,卖完当天,他就买了辆18万的车,风光开回家……

这还只是小打小闹,真正挣钱的是那些用冷库存蒜的大户们。

金乡地区原本只有1000多洞冷库,如今已增加到了1400余洞,这多出来的部分冷库就成为新手的储藏基地。

在当地,“收货1万吨”闻名的王新建,以贩卖蔬菜发家,被大蒜经销商尊称为“大哥”,据说他每年招待朋友的费用不下50万。这种为数不多的“万吨级别”大蒜储户,年初就敏锐地察觉到大蒜会涨价的气息,他们收购的价格一般为1元一斤,而现在价格保持在3元多一斤,当地人称,“赚了多少只有天知道了”。

哪来的40倍利润?

据记者调查,金乡县一些大蒜经销商囤积以待涨价的现象确实存在。

之前,很多媒体把大蒜的涨价归结于经销商的囤积和炒作——一蒜难求的窘境下,加上全球甲流泛滥的推波助澜,让大蒜价格“一夜疯狂”。

甚至还有消息说,温州炒房团、山西煤老板也参与了此次大蒜的价格炒作,更是让这次暴涨显得扑朔迷离。

不过,据周雪峰解释,这是很正常的供需两旺,价格飞涨是正常的,而一蒜难求则是媒体夸大。

“为什么今年价格高,是因为今年大蒜的种植量低,总产量少……金乡地区约有80万亩土地,正常的存储量应该是120万吨左右,去年达到了150万吨,今年只有80万吨,缺口多达40万吨。价格肯定会涨。”

那目前蒜商的出货价又是多少?

周雪峰说,截至目前,金鄉及周边县市区大蒜存储量还有50万吨左右,已经比最初的存储总量80多万吨少了近一半,这说明金乡大蒜的出货量是很大的,而且,目前金乡大蒜的日成交量保持在3000吨左右,多的时候能达到6000吨,这样的供应量是可以满足市场需求的,因此金乡大蒜市场应该是“购销两旺”,而绝非“一蒜难求”。

“价格高、能卖出去是我们愿意看到的,这有利于我们的蒜农。至于甲流,只是涨价的一个次要原因,没有它,今年价格也肯定会涨上去。”周雪峰说。

2008年,“崩盘”的大蒜

事实上,据周介绍,大蒜涨到4元多一斤的情景,早在2006年就出现过。

2005年后,随着市场需求的增长,全国大蒜价格出现了持续攀升的态势。2006年,山东大蒜市场批发价格达到了4.2元一斤,而收购价钱仅为1元一斤,收蒜的商人获利丰厚,大约有4倍的利润。

逐利是商人的本性,于是大量人员进入“炒蒜”行业,随之,大蒜种植面积年年扩大。

但大蒜并不完全具备期货商品的性质,而大量蒜农的加入,让市场饱和,一些经销商不惜低价竞争,形成恶性循环。随后的两年,蒜市低迷,大蒜滞销,并在2008年“崩盘”。

周雪峰的3亩地,在2008年就亏了3000多元。他说蒜农还只是小亏,2008年,大蒜经销商血本无归,有几个直接就跳了楼。

“蒜贱伤农”影响了不少农民种植积极性,种植面积大幅下降。根据中国大蒜网公布的统计数字:2007年全国各地共计种植大蒜1010万亩,2008年降到555.5万亩。

一直到2009年,周雪峰说:“终于缓了口气。”

何去何从?

大蒜的价格还在涨,周雪峰说不清楚还要涨多久,今年的好行情,他已经比往年增收,但他一直在担心,蒜价会不会像三年前一样,又下跌了,而他会像过去那样再次亏本。

据中国大蒜网估计,今年圣诞节、元旦、春节前后,将有一波可观的国内外市场需求高峰,大蒜价格将再度攀升。

在经历今年价格高点之后,明后年大蒜走势又将如何?

金乡县县长刘章箭在接受采访时称:“作为中国大蒜主产区,政府并不希望价格的大起大落。”他担心,价格过高,会重蹈2008年的覆辙。

事实上,对于这里大多数的蒜农而言,疯涨的大蒜价格并没有给他们带来更多好处。因为,农民没有储存库,更缺乏信息,他们只希望尽快变现,不要像2008年,血本无归。

2009年,金乡的50多万亩大蒜是农民与公司提前签订收购协议的。即使价格大涨,农民也不能更改卖出价格。

据周雪峰估计,明年的大蒜产量不会增加,因为现在村民普遍留种少了,而买种价格实在太高。

“只能希望明年能和今年一样吧。”周雪峰说。