０－３ 岁宝宝喂养攻略

张冬梅

0 岁宝宝喂养攻略

世界卫生组织建议：纯母乳喂养要到满6 个月后才开始添加辅食; 前3 个月要按需哺乳，3-6 个月可按时哺乳; 纯母乳喂养期间不需喂水，更不宜添加任何其他食物; 母乳可喂养至1岁。甚至2 岁或更长。

第一道完美食物

专家一致认为母乳是新生儿最好的食物。实际上，它是最完美的食物——纯净，用最宝贵的抗体包装，只包含适合婴儿的营养成分。此外，哺乳也有利于女性的自身健康，可以防止某些严重疾病。

母乳喂养的好处 ：

1. 母乳可以防止婴儿腹泻、中耳炎、湿疹、呼吸道感染和肥胖症等。

2. 母乳为婴儿提供了抗感染和促进免疫系统发育的物质。

3. 纯母乳喂养不少于3 个月的婴儿的智商高于喝配方奶粉的婴儿。

4. 母乳喂养有助于女性防止卵巢癌、乳腺癌和臀部骨折。

5. 母乳喂养可以消耗怀孕期间储存的脂肪。

因此，面对母乳喂养的种种好处，越来越多的人加入了纯母乳喂养时代！

母乳喂养检查清单 ：

● 分娩时，一定要告诉医生你准备进行母乳喂养。

● 在医院里避免给婴儿喂配方奶粉。

● 分娩后，尽快为婴儿喂奶。

● 分娩后的头4 个星期，不要让婴儿吮奶瓶。

● 无论昼夜，都按要求喂奶。

● 学会如何让婴儿贴近乳房。

● 寻求配偶、父母和周围人的支持

● 请专家检查你的哺乳技巧。

● 哺乳一定要有耐心。

哺乳自我检测 ：

如果对下面所有问题回答为“是”，说明您的奶水完全能否满足宝宝的需要。

1、每次哺乳后您的宝宝表现安静，看起来“心满意足”了，是吗？

2、宝宝自己停止吸吮，看样子“吃饱合足”了，是吗？

3、宝宝是否每天排尿5—6 次？

4、感觉到宝宝体重增加了吗？

5、宝宝的皮肤柔软滋润吗？

6、宝宝的口腔湿润、色泽粉红吗？

宝宝喝饱的表现 ：

1、可以根据大小便的量来判断宝宝吃的量有多少。

2、身高体重的生长曲线没问题。

3、精神状态良好。

喂养时间和喂养法则

按需哺乳是指婴儿出生后2-3个月内，乳母据乳房胀满情况和婴儿饥饿表现给予哺乳。每次哺乳前及哺乳后，都要仔细观察婴儿的情况，在婴儿睡眠、扰动、啼哭、饥饿时应立即给哺乳。

在1-2个月内母婴要互相适应，渐渐实行3-4小时哺乳一次，每侧乳房哺乳8-15分钟，更换另侧乳房再哺5-15分钟。

3个月后，随着婴儿夜里睡眠时间加长，一次可睡5-6小时，夜里喂乳减少一次。每次要左右乳房轮流哺乳，以便每侧乳房都能有完全吸空的机会。乳房越空越能促进乳腺泌乳，婴儿每次用力吸空乳房是最好的催乳剂。

通过母婴互动双方相互适应逐渐建立哺乳规律，让婴儿从一出生就在愉悦的进食环境和情绪下进食，形成良好的进食习惯，终生得益。

宝宝在不同期有不同的生理需求，所以建议妈妈也要根据不同的阶段来调整宝宝的喂养习惯，专家有以下25条法则：

0-- 6个月宝宝刚刚出世，妈妈要格外小心

1、妈妈们至少6个月之后才停止母乳喂养。

2、宝宝一般在4-6个月时开始添加辅食。

3、如果宝宝到了该吃辅食的时候，他会表现出对乳品的不满意，以前如果一觉睡到天亮，现在就会常常饿醒。

4、如果妈妈在6个月或者更晚的时候给宝宝添加辅食，有的宝宝会在咀嚼和吞咽食物方面出现困难。

5、最佳的辅食可以选择儿童米粉、土豆泥、胡萝卜泥、梨泥、苹果泥、香蕉泥等等。

6、如果辅食过于干硬，加入凉开水或者孩子平常食用的乳品稀释。

7、6个月之前，不要给他吃含有麸质的东西，如大麦、小麦、燕麦等。

8、宝宝12个月之前，不要在他的食物中添加盐，因为盐会给他的肾脏造成负担，可能引起脱水。

9、在6到12个月之间，宝宝每天应该喝500ml-600ml的母乳或者配方奶。

10、如果你用奶瓶喂奶，要经常清洗和高温消毒奶瓶，因为母乳或者牛奶都是细菌滋生的温床。

11、如果你制作食物并放在冰箱中备用，记得标明制作日期，不要存放过久。

12、如果把冰箱里的东西拿出来解冻给宝宝吃了，不要再把吃剩的放回去留着下次吃。

13、如果给宝宝吃解冻的食品，一定要保证重新煮过或者用微波炉加热，变凉之后再给宝宝吃。

14、给宝宝吃东西之前，一定要亲自试试食物的温度。

15、试着跟宝宝说话，鼓励他吞咽食物，保证他在吃东西的时候感觉舒服和放松，让他按照自己的节奏吃。

16、耐心一点，如果宝宝一开始拒绝固体的食物，也不要过于担心。你可以明天继续尝试。

17、宝宝要学着如何用舌头把食物推到口腔的后方。所以如果他吃东西的时候弄得一塌糊涂，不要担心，一切都会好的。

18、试着每天在同一时间喂宝宝吃东西，这样宝宝会渐渐养成习惯。

19、让你的宝宝有一个属于自己的调羹，这样他会尝试自己吃东西。当然在整个过程中，需要你用你的调羹帮助他一起进行。

20、在六七个月的时候，你的宝宝会长出第一颗牙齿，随着牙齿的长出，你可以让他尝试一下粗纤维的食物。

21、当宝宝可以撑住自己的脑袋并且坐直时，你可以给他选择一个适合的婴儿椅子，注意不要让椅子靠近墙壁，否则宝宝的脑袋可能会撞到墙上。

22、当宝宝在吃东西的时候，千万不要让他一个人呆着。

23、把他的椅子挪到餐桌边，让他和全家人一起吃饭。

6--12个月

你的宝宝开始喜欢自己吃东西，放手让他使用调羹，不要担心弄得满桌满地。

24、你的宝宝学会了爬，所以他需要更多营养丰富的食物来提供体力，比如鱼类、谷物、水果等。

25、不要担心把甜的和咸的混合在一起，很多宝宝都喜欢这种口味，水果加鸡肉是不少宝宝最爱的美味。

宝宝不愿吃奶怎么办？

最近几天，刚生产完不久的贝蓓妈特别郁闷，原本吃奶吃得好好的宝宝突然很“厌食”一样，尽管宝宝饿得哇哇大哭，可是却拒绝靠近妈妈的乳房。症状是当宝宝靠近乳头的时候把背弯起来，发出尖叫、小手乱拍。

专家认为，可能是以下原因造成的：

A、奶水过少使宝宝感到沮丧。

B、奶水过多。

C、宝宝在喂奶的时候呼吸困难。

D、宝宝对喂奶有不愉快的记忆——也许，在刚出生的头几天，有人用力把她的头按在乳头上，使她不能顺畅呼吸。

当然，也许根本就没有明显的诱因。但显然，宝宝不进食的时间越长，给妈妈造成的压力就越大，同时妈妈变得越来越焦虑，而宝宝可能会感觉到妈妈的焦虑和沮丧，于是两者间形成恶性的循环。

面对这样的一个宝宝，我们要做的是重新鼓励她吃奶。

1、在开始喂奶前把宝宝完全弄醒：先让她安静下来，再陪她玩耍、跟她说话。

2、在喂奶的过程中尽量不要让她睡着了：跟她说话、抚摩她的脸颊、玩弄她的手脚。

3、如果她确实睡着了并松开奶头，把她竖着抱起来，拍拍

她的背，弄醒她，再重新开始。

4、请一位母乳喂养专家在你喂奶的时候进行观察。他也许会发现宝宝含住乳房的方法有问题——这使宝宝感到吃奶不舒服。

5、用手挤出初乳，装进医院为您提供的喂奶注射器。这将为宝宝提供食物，同时刺激乳房分泌乳汁。

6、在医院的时候看看儿科医生能否为宝宝再做一次检查，以确定宝宝没有生病。

7、给宝宝一点时间：不要操之过及，不要让任何人强行把她的头按到乳房上。

当宝宝4～6个月左右，很容易出现吃吃停停、被周遭事物或声响打断喝奶的短暂厌奶现象。但喝奶量减少，活动力及生长发育却不会受到影响，这就是所谓的“生理性厌奶”。建议父母最好选择比较安静且不受干扰的环境喂奶，避免造成宝宝分心，或趁着宝宝半睡半醒时喂奶，也是不错的方法。

如果宝宝非常抗拒喝奶，父母千万不要强迫，否则会造成更不好的效果。建议父母不妨借这个时候喂食辅食，一方面帮助宝宝进入辅食阶段，一方面也能补充缺乏的营养。

添加辅食的目的：

宝宝4～6个月大，肠胃道功能已经愈来愈成熟，能渐进地接受普通的食物了，此时便可帮助宝宝添加辅食。添加辅食的主要目的有下列3点：

1、提供生长所需的均衡饮食 随着月龄增加，母乳或配方奶已经慢慢无法适应宝宝的生长需求，尤其是铁质、蛋白质、维生素等，必须通过添加辅食来补充。

2、训练吞咽和咀嚼能力 通过食物形态的改变(液态—半固态—固态)，让宝宝练习吞咽和咀嚼，以便于日后进食。

3、为断奶做准备 此处指的是断奶瓶，也就是逐渐从奶瓶转换成用杯子、汤匙、筷子来喂食宝宝。

辅食喂养3原则：

1、拒绝小胖子如果宝宝体重过重，必须从饮食开始调整，将体重控制在正常范围内。千万不要有“小时候胖不是胖”的错误观念，导致以后无法适时控制体重，造成肥胖的问题。

若家中有过胖宝宝，父母应该先从减少必要的点心着手，在饮食内容的选择上，也应该减少摄取高热量的食物。相反地，如果宝宝的饮食都很正常，体重却还是没有按比例增加，也应该立刻向医师咨询。

辅食烹调原则应以清淡、原味为重点。大人在烹调时，必须抛开自身的口味喜好，才不会添加过多的调味料，影响宝宝的喜好。

2、耐心喂食宝宝在接触辅食以前，都只用吸吮的方式喝奶，所以当父母用汤匙喂食辅食时，一开始宝宝会感到不习惯而排斥，不停地将食物往外吐。这是因为舌头及嘴巴的肌肉协调能力尚未发展完成，此时父母更应该提供宝宝练习的机会，要有耐心地喂食，让宝宝慢慢适应。

建议父母不妨在宝宝肚子饿的时候先喂辅食，以增加宝宝进食的意愿。千万不要先喂奶再给辅食，否则宝宝进食的意愿会降低。

3、预防过敏的原则过敏问题日益严重，为了预防宝宝发生过敏，特别是本身有过敏体质的宝宝，最好等6个月大以后再开始添加辅食。

在辅食的选择上，由于米饭的致敏性较低，先选择添加米粉会比麦粉恰当。柑橘类的水果，如橙子，也属于致敏性较高的食物，最好等月龄大一点儿再给宝宝吃。此外，海鲜类、蛋类等食物，则应该到9个月或1岁再喂食。

出牙期宝宝的饮食安排

宝宝长到6、7个月时，开始要萌发乳牙。乳牙萌出前几天宝宝可能会有一些异常的表现，如哭闹、口涎增多、喜欢咬手指和硬的东西、睡眠不好、食欲减退等表现，有的还有低热、轻度腹泻、局部牙龈可能充血、肿大。一般来说，以上现象持续3~4天，乳牙就穿破牙龈萌出了。有的孩子出牙晚一点，并不说明身体有什么问题。刚长出的乳牙还不能吃饭用，因此不能给孩子硬食，妈妈也不要让孩子含着乳头睡觉，但在宝宝出牙期间，还要继续给他吃小饼干、烤馒头片等，让他练习咀嚼。

1.继续吃母乳和牛奶。但是因为母乳或牛奶中所含的营养成分，尤其是铁、维生素、钙等已不能满足宝宝生长发育的需要，乳类食品提供的热量与宝宝日益增多的运动量中所消耗的热量不相适应，不能满足宝宝的需要。因此，此时应该是宝宝进入离乳的中期了，奶量只保留在每天500毫升左右就可以了。

2.增加半固体性的代乳食品，用谷类中的米或面来代替两次乳类品。在每日奶量不低于500毫升的前提下，减少两次奶量，用两次代乳食品来代替。

3.代乳食品的选择。应选择馒头、饼干、肝末、动物血、豆腐等。

4.观察体重，每隔10天给宝宝称一次体重，如果体重增加不理想，奶量就不能减少。体重正常增加，可以停喂一次母乳或牛奶。

常用的婴儿粥有 ：

①肉糜粥

将猪瘦肉洗净，用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次，加酒去腥炒熟，放入已煮稠的粥内，再加食盐即可食用。

②鱼粥

洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等），整条蒸熟去骨，将鱼肉研碎拌入粥中，加适量食盐、葱、少许酒，即成鱼粥。

③ 蛋花粥

将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中，边搅边烧，煮沸加盐和熟油。

④猪肝泥粥

洗净的猪肝用刀横剖，再取出切面处泥状物，加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。

⑤小鱼蛋花粥

1、将小孩用的饭碗装1/2碗饭，与水1杯放入小锅煮至烂。 2、取小鱼10g，1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可。

⑥鱼肉松粥

大米 25克，鱼肉松15克，菠菜10克。盐适量，清水250毫升。大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。

⑦鸡肝糊

鸡肝15克，鸡骨汤15克，酱油、蜂蜜各少许。将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。

⑧豆腐羹

南豆腐50克，鸡蛋一个，放在一起打成糊状，再放2粒花椒，少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点香油，味精即可。

⑨鸡肉土豆泥

鸡肉末1小匙、鸡汤2小匙、牛奶1大匙。把鸡肉末和鸡汤一起放入锅内煮半成熟后放容器内研碎，再放入锅内加少量牛奶，继续煮至粘稠状。

⑩鲜虾肉泥

鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克，香油1克，精盐适量。将鲜肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。

3种常吃的水果泥糊：

香蕉薯糊

原料：香蕉1/2只，鸡蛋1只，马铃薯1/4个，牛奶适量。做法∶马铃薯去皮切粒，隔水蒸20分钟，压成茸。 | 把鸡蛋煮熟，去壳，取出1/4只蛋黄，压成茸。 |香蕉去皮，压成茸。 | 把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀，再下牛奶拌匀即可。

※ 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯，做出不同的口味。

苹果薯团

原料：红薯50克，苹果50克。

制作：将红薯洗净，去皮，切碎煮软。 | 把苹果去皮去核后切碎，煮软，与红薯均匀混合拌匀即可喂食。

※ 制作中，要把红薯、苹果切碎，煮烂。

葡萄干土豆泥

主料：土豆50克，葡萄干8克。辅料蜂蜜少许。此食品质软、稍甜。

制法：①将葡萄干用温水泡软切碎；土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做成土豆泥。 | 将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀，即可喂食。

1 岁宝宝喂养攻略

宝宝满一岁了，辅食也有一段时间了，即将从婴儿期走向幼儿期了，也必须要断奶了。因此父母们很忧心：一岁的幼儿期宝宝要怎样喂养呢？事实上，1岁大的宝宝，乳品仍提供了每天至少一半的热能和营养，但从现在开始，固体食品会渐渐替代乳品成为主要的营养来源。

了解宝宝的发育指标

宝宝出生后的最初3年，生长发育速度最快，尤其是第一年。妈咪应该对宝宝身体各个部位的生长发育指标经常进行一下“盘点”，这样才能及早发现问题，及时解决问题。

宝宝发育有3大特点：

1、身体发育既有连续性又有阶段性

出生后宝宝的身高和体重一直在增长，但在不同阶段增长的速度也不同。1岁内及青春期增长的速度最快，其它阶段就慢一些了。

2、生长速度从上到下由近到远

刚出生时宝宝头部的长度是身高的1/4长，躯干和四肢相对较短。因此，他们在身体发育成熟时头部的长度只比原来增加1倍，躯干的长度却比原来增加2倍，上肢增加3倍，下肢增加4倍。

3、身体各个系统的器官发育不均衡从一出生宝宝的神经系统就飞速发育，特别是大脑，因此各种生理机能、语言和动作发育较快；相对而言，生殖系统的发育较为缓慢，只是在青春期前才开始迅速发育；心脏、肺脏、肌肉及骨骼的发育速度与体重、身高较为接近。

一岁的宝宝会有以下这样的生长发展指标：

1、不必扶，自己站稳能独走几步；

2、认识身体部位三到四处；

3、认识动物三种；

4、会随儿歌做表演动作；

5、能完成大人提出的简单要求；

6、不做成人不喜欢或禁止的事；

7、开始对小朋友感兴趣，愿意与小朋友接近、游戏。

从以上生长发展指标可知道，1岁宝宝对营养的需求越来越大，同时因为面临乳品不再占绝对比例，更加要求饮食的合理以及营养的均衡。饮食也大部分固定为早、中、晚三餐，并由稀饭过渡到稠粥、软饭，由肉泥过渡到碎肉，由菜泥过渡到碎菜。同时不得不遵循循序渐进的方法给宝宝添加辅食，从少到多，由稀到稠，从细到粗，习惯一种再加另一种。在孩子健康、消化功能正常时添加，出现反应暂停两天，恢复健康再进行。在为宝宝调配饮食时，要了解营养与体格发育的关系、更准确地评判宝宝健康，应该从体重、身高和牙齿发育三个方面的指标入手。

通常，父母会把宝宝的健康标准理解为“吃得下、睡得好”，其实这种理解是片面的，要了解宝宝的健康状况主要应该看体重、身高和牙齿发育三个指标。

1.体重是衡量宝宝近期营养状况最灵敏的一项指标按一般规律，新生儿出生时体重应为3千克，6个月以内平均每月增加0.6千克；6个月以后，平均每月增加0.5千克。宝宝出生6个月时，体重应为出生时的2倍；1岁时，体重为出生时的3倍；1岁以后体重增加速度减慢。

近年来的调查结果显示，由于营养状况的改善，有的婴幼儿体重的增加已大大超过一般规律，不少宝宝3个月时体重就能达到出生体重的2倍。宝宝体重增加虽然是健康的重要标志，但也要注意避免肥胖的发生。

2.身高是反映宝宝近期与远期营养状况的重要指标一般来说，足月新生儿出生时的平均身高为50厘米，1岁以内增加50%，为75厘米；1岁～4岁内再增加25厘米达到1米。由于宝宝身高增长的速度很快，所需要的营养也相对较多。

3.牙齿发育状况是衡量宝宝骨骼发育的重要指标新生儿出生后6个月～8个月，宝宝开始萌出乳牙，到2岁至2岁半时牙齿逐渐长齐，达到20颗。而宝宝出牙是否顺利，与钙、磷的供给关系很大。如果缺钙，将会导致严重的牙齿钙化不佳，影响咀嚼和消化功能，从而影响其对营养的吸收和利用。

因此计划每天的食物，保证宝宝的食物里有足够的钙、铁、维生素。避免食物含盐、糖量过大。在这个年龄段，可根据一下标准为孩子准备饭菜，做到营养平衡。

● 淀粉类食品（面包、面条、米饭、杂粮类）3—4成。

● 水果、蔬菜3—4成。

● 高蛋白食品（肉类、鱼、豆类）1成。

● 全脂食品2—3成。

宝宝营养食谱大盘点

宝宝营养的关键在于保证质量、平衡膳食，合理营养。合理营养包括四方面内容：

1、食物中含有人体需要的一切营养素与热量。

2、摄入的食物容易消化吸收，促进食欲。

3、食物中不含对人体有害的物质。

4、有规律、按时，适量进食。

平衡膳食是合理营养的具体体现。所谓平衡就是使具有不同营养作用的食物，在膳食中占有适当比例，从而保证人体的营养需要和膳食供给之间达到平衡关系。例如：三大主要营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物（糖）每日供给的重量之比应为1：4：4-5。奶粉在这时期的饮用量每天在800 毫克左右，可以在早、中、晚三餐辅食之后的间隙喂食。宝宝一日三餐的配餐原则：

● 每天吃的食物品种尽量多

● 每天的蔬菜黄绿色占一半以上

● 给孩子的饭菜要花样翻新

● 尽量软烂、肉和菜要切细，饭要软

● 可以用豆浆替代一部分奶

● 粗细搭配，适当吃些粗粮

● 水果不能代替蔬菜

● 不宜油炸

孩子营养不良的信号：情绪大量研究资料显示，情绪不佳，尤其发生异常变化时，应疑其体内某些营养素已告缺乏。

● 郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木，说明体内缺乏蛋白质与铁质。

● 忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘，表示体内b 族维生素不足。

● 固执任性、胆小怕事，多因维生素a、b、c 与钙质摄取不足造成。

行为

● 不爱交往、行为孤僻、动作笨拙，多为体内缺乏维生素c 的结果。

● 行为与年龄不相称，较同龄孩子幼稚可笑，表明氨基酸

摄入不足，增加高蛋白食品如瘦肉、豆类、奶类、蛋类等势在必行。

● 夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒，常是缺钙的信号，应及时添加绿色蔬菜、奶制品、鱼松、虾皮等食品。

● 喜吃纸屑、煤渣、泥土，此种行为称为“异食癖”，多与体内缺乏铁、锌、锰等矿物元素有关。

面部

面部“虫斑”是指出现在孩子脸上的一片或几片色素减退性圆形或椭圆形斑片，初为淡红，后转淡白，边缘清楚，上面覆盖少量细小鳞屑，并有轻度瘙痒感。除面部外，上臂、颈部或肩部等处也可见到。

民间认为，此斑乃是孩子肚子里有蛔虫寄生的标志，故有“虫斑”之称。可事实并非如此。这种以表浅性、干燥鳞屑性、浅色斑为特征的变化，实际上是一种皮肤病，谓之单纯糠疹，源

于维生素缺乏，同样是营养不良的一个早期信号。

于维生素缺乏，同样是营养不良的一个早期信号。

1岁宝宝的四季食谱

1、春季：一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1 次午点。下面是参考食谱：

早餐： 豆沙奶发羔25 克鸡蛋粥25 克

午餐： 猪肝摊鸡蛋50 克软饭50 克

午点： 梨汁糯米粥50 克

晚餐： 猪肉、菠菜、馄炖50 克小萝卜丝汤

2、夏季：

推荐食谱：

早餐： 牛奶葡萄干发糕25 克豆浆100 克

中餐： 西红柿鱼丸汤软饭50 克

午点： 大米绿豆稀粥100 克

晚餐： 鸡蛋黄瓜面片汤50 克夏天，应注意多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。

3、秋季：

推荐食谱：

早餐： 鸡蛋粥25 克枣泥牛奶发糕25 克

中餐： 什锦饭50 克小白菜汤

午点： 胡萝卜小米粥50 克

晚餐： 冬瓜肝泥卷50 克蛋花汤

秋天，小儿食欲一般来说较好，有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋，稍煮片刻，再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮，待将熟时加入炒好的青菜末，饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1 寸宽的小卷子，拌馅时适量加入调料，以减少猪肝的腥味。

4、冬季：

推荐食谱：

早餐： 牛奶蛋羹25 克芝麻粥25 克

中餐： 排骨汤焖海带丝软饭50 克

午点： 蒸白薯50-100克

晚餐： 白菜肉末挂面汤50克

一岁宝宝营养美味食谱

1、鸡蛋蒸糕

原料：鸡蛋1 个，胡萝卜1/5 个，菠菜1 棵，洋葱1/5 个，盐若干

制法：①将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。②将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。

2、鱼肉蒸糕

原料：鱼肉1/2 块，洋葱1/6 个，鸡蛋1 个，盐若干

制法：①将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。②把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。

3、线鱼炒饭

原料：米饭--1/4 碗，线鱼（罐头）--1/5 盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱-- 若干，黄油-- 若干

制法：①将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。②在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。③关火焖2-3 分钟。

4、馄饨

原料：猪肉20 克，干香菇1 个，馄饨皮2 片，肉汤2 杯，韭菜、酱油若干制法：①将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。②用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。③煮熟之后取出，冷却并切成小块。

5、汤面

原料：熟面条1/2 小碗，黄瓜1/8 个，酱油若干制法：①将黄瓜切成细丝。②清汤煮沸后放少量盐调味。③将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上汤。

6、酱茄子

原料：茄子1/3 个，沙拉酱、白糖、酱油若干制法：①将茄子去皮切成小块，用油炒一下。②在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。

一岁宝宝多铁食谱

为1岁多的宝宝安排含铁丰富的食谱，一要符合宝宝的消化能力，此时宝宝乳牙尚未出齐，咀嚼能力弱，食物要做得软烂；二是采用含铁丰富的原料，如：动物肝脏、血、瘦肉、蛋黄、豆制品、海带、木耳、绿叶菜等。不过，人体对动物性食物中铁的吸收要高于植物性食物。下面介绍两种1岁宝宝易于接受的、含铁丰富的食谱：

1、鸡血豆腐汤：

把豆腐和鸡血切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝，下入鲜汤中烧开，加入酱油、精盐、料酒适量，用水淀粉勾薄芡，淋入打好的鸡蛋液，加香油、葱花即成。此汤含丰富的蛋白质、铁、胡萝卜素和纤维素，有助于提高宝宝血色素。

2、炒青椒肝丝：

把猪肝、青椒洗净切丝；猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出；锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡；倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳。

一岁宝宝多钙食谱

钙是促进宝宝骨骼和牙齿生长发育的主要矿物质，1 岁多的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段，补充钙质非常重要。对宝宝来说，奶类是吸收钙质的最好来源，一般这个年龄的宝宝每天应保证吃到400 毫升以上的牛奶。另外食品中虾皮、紫菜、豆类及绿叶菜中钙的含量也都较高。下面介绍两种适合1 岁宝宝的多钙食谱：

1、香椿芽拌豆腐：

选嫩香椿芽洗净后用开水焯5 分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。

2、虾皮紫菜蛋汤：

虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。

补钙行动进行时

小如一岁3 个月了，牙齿还没长出几个，这可急坏了小如妈。经过检查，原来小如缺钙，小如妈可纳闷了：宝宝吃得好，睡得好，怎么还会缺钙呢？到底要怎样补钙呢？

目前住在海外的忻忻妈妈也有过疑问：“说也奇怪，国内如果不补钙的话，小孩子就有枕秃，而且比较闹人，但是看韩国的孩子，枕秃偶尔看到，但不认为是缺钙的特征，大部分孩子并不缺钙。难道是人家天生的体质好？时间长了，我找到了原因，不是他们体质特殊，而是在他们的食物中，含有大量的钙质。韩国人常吃干虾米和小干鱼。”

在人体内，含有多种矿物质，其中钙是含量最多的一种。人的骨骼和牙齿之所以较硬，主要是里面含有较多钙质的关系，钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。婴儿如果缺钙，牙齿生长发育会延迟，有些小儿2 岁多还不长牙齿，骨骼也会变软，严重的形成软骨症、O 形腿或X 形腿。此外，在神经传导、肌肉运动、血液凝固和新陈代谢等方面都需要钙质的参与。婴儿正处于骨骼和牙齿生长发育的重要时期，对钙的需要量比成人多。因此，就要及时而适当地给婴儿补充钙质。

为做到正确地给宝宝补钙，父母须注意以下几点：

（1）钙剂不与植物性食物同吃。有些植物性食物，如谷类，尤其是全麦片、全麦、麸皮等，因含植酸高，影响钙的吸收；又如菠菜、芫荽、苋菜等多种蔬菜，都含草酸盐、碳酸盐、磷酸盐等，会和钙相结合而妨碍钙的吸收。

（2）钙剂不与油脂类食物同食。由于没脂分解后生成的脂肪酸与钙结合后不容易被吸收。

（3）每餐不吃过多的肉、蛋。因为各种肉类、蛋类中含磷酸盐较多，与钙结合后，会影响钙的吸收。

（4）补钙的时间。由于奶制品中的脂肪酸会影响钙质的吸收，因此，补钙最好安排两次喂奶之间。有些食物虽营养较丰富，如豆浆等，但含钙量较低，精米、白面含钙量也较低，在给小儿吃这些食物的同时，都要注意另外补充钙质。

（5）补钙的剂量。一般2 岁以下的小儿每天需要400 ～ 600毫克，3 ～ 12 岁每天800 ～ 1000 毫克。按照正常的饮食，儿童每天从食物中摄取的钙质只有需要量的2 ／ 3，所以每天必须额外补钙，以填补欠缺的钙。如果孩子体内缺乏维生素D，肠道吸收钙的能力就会减小。维生素D 的预防剂量为每天，400 国际单位，不可过量，否则会引起中毒。

（6）多吃含钙多或能促进钙吸收的食物。例如：奶类（人奶、牛奶、羊奶等）含钙较丰富，吸收也充分；动物肝脏、蛋黄、鱼、肉及豆类，含有丰富的维生素D，可以促进钙的没收，但动植物中的维生素D 要经过紫外线照射转化为内源性维生素D，才能被人体利用，故小儿要适当晒太阳。海带、小虾皮等海产品含钙量高；紫菜、菜花含钙也较丰富，蚕豆连皮吃提高钙的吸收；骨头加醋熬汤，可增加钙质，精醋排骨也含有丰富的钙质；将鱼炸酥后连骨吃，可提高钙的含量，等等。哺乳妇经常吃这些含钙多的食物，可提高母乳的含钙量，对婴儿起到补钙作用。对幼儿和儿童要给他们经常吃这些含钙多的食物，以增加钙质。

（7）多吃酸性食物。因钙易溶于酸性溶液，在碱性环境则形成难溶的钙盐。故多吃酸水果、果汁、乳酸、氨基酸等。能促进钙的吸收。

（8）注意钙磷比例。磷是人体必需的无机盐，但磷摄入过多，会与钙形成磷酸钙。研究表明，食物中的钙磷之地为2 ∶ 1，牛奶中的钙磷之比为1.2 ∶ 1 时，最有利于钙的吸收，母乳中钙磷之比近于2 ∶ 1。所以用牛奶喂养的婴儿，应增加含钙高而含磷少的食物，如绿叶蔬菜汤或莱泥、苹果泥、蛋类等。以矫正钙磷之比。

2岁宝宝喂养攻略

满2 岁是宝宝成长过程中的一个新的里程碑，宝宝的身心发展已越来越呈现出幼儿的特征，开始有了自己的思维、自己的个性和更多的自主行为。2—3 岁，宝宝的饮食与断奶期相比，将不会发生太大的改变。但从现在开始，也许你该听听宝宝的意见了，让他告诉你他喜欢吃什么。

“乖宝宝，把蛋吃了，就可以吃果冻。”

“不要，我现在就要吃果冻！”

“你吃吃看这个青菜，一口就可以。”

“我不要，我讨厌绿色的东西。”

这样的对话是不是觉得很熟悉？

这样的“情景剧”是不是每天都在餐桌上演？

生活越来越好，可宝宝的胃口却越来越刁，这不吃，那不吃，每顿饭妈妈们都要和宝宝开展一场“你追我赶”的战争。偏食、挑食、厌食，成了让妈妈最头痛的心病。如何对付这些挑食、偏食、厌食的宝宝呢？

“三食”宝宝，妈妈经验谈

1、“创造轻松愉快的进餐气氛”

瑞瑞妈：不过度呵斥宝宝，而是多加鼓励。当着宝宝的面，表现出很高兴的样子，跟他说如何吃好这顿饭，逐渐强化宝宝的良好行为。尽量避免一场又一场的餐桌大战不断重复，这样大人搞得精疲力竭，孩子却对所谓有营养的东西愈来愈没有兴趣。因此在餐桌上和孩子维持和谐的关系很重要，千万别让餐桌成为管教的战场。想想看，需要为了坚持让孩子吃下胡萝卜而发火吗？在进食的过程中，不要催促孩子，催促只会让他感到紧张，觉得吃饭是件苦差事。

2、“改进烹调方法，提高宝宝食欲”

其其妈：经常改变食物的烹调方法，提高烹饪技艺，使食物丰富多样。食物的色、香、味、形和合理搭配，都会刺激宝宝的食欲。例如鸡蛋的烹饪可采用炒、煎、蒸、煮等各种方法，对于不肯吃肉和蔬菜的宝宝，你可以把肉和蔬菜剁碎做成馄饨、饺子、包子等。

3、“发挥榜样作用”

小冰妈：避免将你对食物的偏好影响宝宝，如家人不要当着宝宝的面厚此薄彼，或随意议论什么好吃，什么不好吃。应当经常有意识地用语言对宝宝进行积极的心理暗示，如“今天的黄瓜真好吃，又鲜又脆”，“我最喜欢吃肉丸子了，真香啊！”，“今天的胡萝卜颜色真好看！”……激发宝宝的兴趣和食欲，同时还可以利用宝宝的心理特点，激励他去尝不太喜欢吃的食物。

4、“控制宝宝的零食供应”

浩浩妈：控制宝宝的零食供应，以定时、定量的“供给制”代替想吃就给的“放任制”。尤其是在饭前30 分钟内，如果不是很饥饿，尽量不要给宝宝吃太多零食，此外还可以给宝宝安排适当的活动，让宝宝在饭前有饥饿感，这样，他就会“饥不择食”了。

5、“不要把食物伪装”

晨辰妈：我不赞成把宝宝不喜欢的食物伪装起来给宝宝吃，把宝宝不喜欢吃的食物拌在宝宝喜欢吃的食物里，或者诱导宝宝吃一勺不喜欢吃的食物后再给吃一勺喜欢吃的东西。如果宝宝明确表现出不喜欢某种食物，欺骗或利诱的办法只能导致宝宝不吃所有的食物。

6、“别给宝宝随便戴上‘三食的帽子”

茗茗妈：俗话说：尝遍百果能成仙，让宝宝口味”杂”些，食谱宽些，摄取的营养也会更全面。但宝宝也有选择食物的权利。你有没有必要因为宝宝不爱吃某样菜，而在饭桌上和宝宝较劲儿呢？至少西方营养学家认为：吃饭时高兴比什么都重要。

宝宝不喜欢吃胡萝卜，可以让他吃南瓜，因为两者都富含胡萝卜素；宝宝不爱喝牛奶，可以经常让他喝炖得很好的骨头粥，因为它们都是钙质的优良来源。菜场里至少有几十种蔬菜，这些蔬菜的营养价值大同小异，宝宝应该有权选择吃什么。更何况，自己“点”的菜，吃起来当然就更香了。

7、“让宝宝参与食物的制作”

小宝妈：可以让宝宝参与一些食物烹调前的准备工作，例如和妈妈一起摘豆子或者是一起清洗青菜等。当然宝宝这么小，是做不了什么事的，也许还会把盆子打翻，但没关系，等饭菜做好后，妈妈可以特意强调这些菜这么香也有宝宝的功劳，懂得帮妈妈做事了，是一个大人了，让大家都来消灭这些美味的饭菜吧！这样一来，宝宝的兴致就很高了，自然也顾不上是否喜欢不喜欢吃的问题了。

训练宝宝自己进餐

2岁的宝宝有了很大的独立生活能力，他不管自己是否吃得满地都是饭菜还是总是把汤给打翻，总之他就是喜欢自己动手吃饭，妈妈越是不让宝宝动手，宝宝就越想自己吃饭。两者间开始有矛盾了：一方面妈妈担心宝宝自己吃饭，饭菜洒了一地，根本没吃到什么食物，会影响到宝宝的营养，也费劲收拾；而另一方面宝宝却渴望自己能动手“我要自己吃！”要知道这个时候的宝宝，无论是什么东西，他都会想去动一动的。其实宝宝想自己吃饭是一件好事，妈妈们又何乐而不为呢？以下给你几点建议：

宽容多点

妈妈永远都要记得，这是一个2 岁左右的孩子，对他的要

求不能像对成人一样严格，你不能指望他要保持桌面干净，更不能要求他样样做好。对宝宝的要求可以宽容点，例如如果不让他把面包泡在牛奶里，他可能两样食物都不吃，既然宝宝喜欢把面包泡在牛奶里吃，那就让他这样做吧！我们完全不需要用大人的进食程序要求孩子。

耐心多点

宝宝刚学用匙吃饭时，兴致非常高，就是吃不好，匙对不准嘴巴，往往弄得杯盘狼藉、遍地都是；但是包办代替只会让宝宝学不会自己进食，只有通过宝宝自己反复实践，才能掌握吃饭的技能。一旦他能把饭、菜送进嘴里，那高兴的劲儿可难以形容了，成就感油然而生。

表扬多点

凡事都有一个过程，宝宝自己吃饭是一个循序渐进的过程，随着年龄的增长以及吃饭技巧性的提高，宝宝会越来越吃得好，但这个过程中，家人需要多多鼓励，多多支持，使他信心百倍。哪怕宝宝只取得一点点的进步，也需要你的及时发现，及时鼓励。例如今天把小匙拿得很稳，没掉到地下。

专心多点

吃饭一定要专心，如不玩玩具，不看电视，保持环境安静，培养宝宝专心进食的习惯。如果宝宝某餐吃比较少，也不要强迫他进食。进餐时更别催促宝宝，让他细嚼慢咽；切忌吃饭时用玩具逗引或与宝宝讲无关吃饭的事，甚至边吃边玩，一旦宝宝注意力不集中就会影响食欲。

食物少点

宝宝的协调、控制能力是在逐步发展的，也许他正为自己控制不了那把小匙而感到烦恼，那么妈妈最初先给少量食物，不够再添加，让宝宝更容易控制自己的餐具和饭菜，同时会增强宝宝的进食信心，感觉自己吃了一碗又一碗的感觉，自然也会吃得多点啦。

更具体点

具体教宝宝自己怎样用匙进食，以提高进食兴趣。了解宝宝的发展过程，例如一般9 ～ 10 个月起可以让宝宝试拿杯子、小匙；到2 岁时让他自己用匙吃饭，3 岁左右训练用筷子吃饭。还要教宝宝饭、菜交替吃，不能光吃菜不吃饭或者光吃饭不吃菜。鼓励咀嚼，用镜子让宝宝看看自己的牙齿，或者你张开嘴让他看。让宝宝知道有门牙我大牙，门牙是专门把食物咬断的，大牙是把食物嚼碎的，二者功能不同。教会宝宝细嚼慢咽，充分品尝食物味道，不要长时间把食物含在嘴里，或者不用牙齿咀嚼，囫囵吞下。咀嚼不但能促进下颌骨的发育，使宝宝面容端庄，还能刺激唾液的分泌，减少食物残渣储留在牙缝中，减少龋齿的形成。

培养就餐礼仪

在教会宝宝自己吃饭的同时，也应当注意饮食卫生和就餐礼貌。例如饭前便后洗手；不把喜欢吃的饭菜搬到自己面前，旁若无人；更不要用筷子把盘中的菜肴乱挑、乱翻，专拣自己喜欢的吃；或用手去乱抓饭菜以及在餐桌乱吐残渣；用餐时不要大声喧哗；汤匙轻拿轻放，绝对不要用筷子敲打碟碗等等。当然这些对于一个2 岁的宝宝来说，要求过高了，但可以随着年龄的增长逐步要求，慢慢学习，养成习惯。

加餐小课堂

2岁宝宝的活动量大了很多，他的消化能力也大大提高，因此对食物的需要也会增多，那么到底是否应该给宝宝加餐呢？又该如何加呢？

琦琦妈妈正在给2 岁2 个月的琦琦吃饼干。这时，琦琦爸爸回来了，看到琦琦又在吃零食，一脸的不高兴!

“你总是给她吃零食! 到吃晚饭时，她又不好好吃饭了!”

“现在离吃晚饭还有2 个小时，只是吃几块饼干，她一会儿就消化下去了!”

“总之，你给她吃零食就不对!”……

几块小小的饼干引来了夫妻双方的一场“战争”，而且双方好像说得都有道理。仔细听来，他们根本的分歧在哪儿呢? 就是应不应该给宝宝加餐。琦琦的父亲认为，女儿已经2 岁了，就应该像大人一样，正正经经地吃好一日三餐，除此之外，不应该吃任何“零食”，觉得这样才能养成宝宝良好的饮食习惯。

实际上，琦琦爸爸的要求对于这些小宝宝来说是不太合适的。因为1 岁以上的宝宝陆续长出了十几颗牙，主要食物也逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主。而此时孩子的消化系统尚未发育成熟，胃容量有限，新陈代谢旺盛，每餐进食很快就被消化，所以宝宝宜少食多餐，以补充两餐之间的空当。此外，琦琦爸爸好像对零食还有些误解。从感情色彩来说，零食并不是一个贬义词，也没必要以看到宝宝吃零食就大加指责。只要适时、适量、合理地让宝宝吃一些零食，对宝宝的生理和情感发育是很有好处的。

营养学家认为，宝宝加餐有3大理由：

1、适应宝宝消化系统生长发育的特点。

2、是补充能量的重要来源，满足宝宝快速生长的需要。

各餐占全天热量的比例一般为：早餐占30%，午餐占35% ～40%，晚餐占25%，加餐占10%。

3、加餐除了满足宝宝营养方面的需求，还具有浓浓的情感色彩和良好的情绪体验：愉快、分享和温柔的亲情! 正如一位法国的社会学家指出：“加餐是加深感情的重要时刻，在愉快的氛围里，母子关系更加亲密了!”

所以，我们需要像对待正餐一样对待宝宝的加餐。现在有很多胖宝宝都是过量喂养或喂养过于频繁造成的。那么，怎样合理地安排加餐才比较合适呢?一般来说，可以在三次正餐外加两次点心，点心时间可以安排在两餐之间或晚上，视具体情况而定。2 岁以上的宝宝晚饭后除水果和牛奶外，最好逐渐养成不再进食的好习惯，尤其是睡前忌吃糖果糕点等甜食，以保证良好的睡眠，预防蛀牙。但要注意以下几点：

1、加餐时一定要注意定时、定量的原则，使孩子吃饭时有旺盛的食欲。

2、父母应该掌握科学的营养知识，在加餐中该给宝宝吃什么，吃多少，怎样使宝宝乐于接受这些食物等等。

3、当宝宝拒食某种食物时，千万不可强调有营养硬塞硬灌，特别是多次强迫吃某种食物时，易造成孩子对某种食物产生反感。

4、清理家中的食品柜。不再塞满巧克力、糖果、夹心饼干、奶油面包、果冻、炸薯片、果子露之类的食品。因为宝宝的控制力差，看到这些食品就会想吃。

加餐时可以选择哪些食物?

全麦饼干、奶酪、牛奶、酸奶、水果( 草莓、橘子、苹果、龙眼、荔枝、香蕉、大枣、葡萄、猕猴桃等都是不错的选择)，2岁以上的宝宝还可以选择具有健脑作用的坚果类食品，如核桃、花生、黑芝麻、瓜子仁、松子、杏仁、莲子等。但需注意的是，这类食物最好炒熟、碾碎，调成糊状或者煮开后给宝宝吃，也可做成各种小点心或加到粥里。

加餐一样要“正襟危坐”

雯雯妈妈一直很重视宝宝饮食习惯的培养。一日三餐，雯雯都会和家人一起坐到餐桌前一起进餐。但是，在给雯雯加餐时，他们有时候是开着电视，斜靠在沙发上，有时候小家伙连手都没洗就抓起饼干来了。雯雯妈妈的观点是：加餐嘛，就是应该休闲一点。

也许对成年人来说，加餐只是一种消遣，而对于小宝宝来说，这可是他“一日五餐”或者“一日六餐”中的一餐噢! 加餐就像吃正餐一样，要养成先洗手，坐下来专心吃的习惯，不要让宝宝边吃边玩，这样既不卫生，又易分散注意力，影响消

化液的分泌。

甜蜜的伤害

生活中，经常能听到这样的一句话：“宝宝，叫一声阿姨，阿姨给你糖吃。”这是我们让宝宝开口叫人惯用的伎俩，似乎也没有一个宝宝能抵挡的住这甜蜜的诱惑。

对于宝宝们来说，糖是他们体内必需的营养物质之一，能促进宝宝健康活泼地成长。但妈妈们同时也知道，吃糖过多对身体有害无益：

1、造成营养失调。糖类包括白糖、葡萄糖、冰糖、红塘、糖果等，是一种高能量，纯热性食物，但它不含蛋白质、维生素、无机盐和纤维等其他营养成分。每1 克糖在体内产生4 千卡热量，所以宝宝吃糖后不感到饥饿，食量降低，这样身体所需的热量是够了，但造成其他营养如矿物质、微量元素、膳食纤维等的缺乏。

2、影响骨骼生长。糖是不含钙的酸性食品，正常人体保持弱碱性，吃糖过多，人体就会变成中性或弱酸性，消耗人体的碱性物质——钙，导致宝宝缺钙，骨质疏松，严重的甚至引起佝偻病。幼儿走路不稳，容易摔倒，加上骨质疏松，很容易发生骨折。

3、损害牙齿。损坏牙齿的最大敌人是乳酸杆菌，它喜欢在齿凹窝中的酸性环境里繁殖、生长。幼儿吃糖过多又不及时漱口，会使口腔里的酸度增加，为乳酸杆菌的繁殖生长创造条件，使4、造成腹泻。食糖过多，糖在宝宝体内发酵过盛，过分刺激胃肠蠕动还可能引起腹泻，造成恶性循环。

5、引起肥胖。宝宝过量吃糖，导致摄入能量过多，转化为脂肪蓄积在体内导致体重超过正常范围，更增加了成年时患冠心病、糖尿病等疾病的危险。

6、削弱免疫力。正常情况下，人体血液中一个白血球的平均吞噬病菌能力为14，吃了一个糖馒头之后变为10，吃了一块糖点心之后变为5，吃一块奶油巧克力之后变为2，喝一杯香蕉甜羹后则为1，足可见甜食对免疫力的危害。另外，经常食糖会使正常的弱碱性体质变成酸性体质，而酸性体质是各种疾病产生的温床，易使孩子感染疮、疖、扁桃腺炎等各种疾病。

7、导致“甜食综合症”。糖在体内分解生成能量时，会产生乳酸和丙酮酸等物质，这些物质要靠含有维生素b1 的酶分解为二氧化面料和水排出体外。人体内是不能自身合成维生素b1的，全靠从食物中吸收，食物中维生素b1 又极为有限，加之喜食甜食的小儿多有偏食、厌食的不良习惯，就更加重了维生素b1 的缺乏。人体一旦缺乏维生素b1，就会影响丙酮酸和乳酸的排出，使其堆积在体内，特别是脑组织中，使宝宝的情绪发生变化，出现莫名其妙的恼怒、情绪激动、脾气暴躁、多动等现象，称为“甜食综合症”，这种症状对小儿的生长发育极为不利。当然也不能否认糖对宝宝身体的作用，正确吃糖对宝宝的成长有很多妙用：

A、早产儿及吮吸能力差的新生儿，出生后4 小时内可喂含糖5%—10% 的白开水15—30 毫升，其甜度以成人能尝出甜味为宜。此后两次喂奶之间也可适量喂些白糖水。这样可保证给婴儿足够的热量和水分，预防低血糖。

B、冬季洗澡时，浴室里的取暖设备会使宝宝全身的毛细血管扩张，出汗较多，热量消耗大，有的宝宝可能会出现头晕、恶心等虚脱症状。在洗澡前可以先让宝宝喝点糖水，防止虚脱，使之洗澡后不至于感到疲劳、乏力。

C、如果正餐时间较迟，宝宝有饥饿、疲劳的表现，可以在此之前2 小时让他吃点含糖食物，这样，既补充了体力的不足，又不至于影响正餐。

因此要合理给宝宝吃糖。

妈咪喂养常犯的错误

● 错误观点：强化食品促进生长发育，吃得越多越好

小天天的妈咪经常给他吃各种强化的饼干、面包或米和面。妈咪曾在一些书上看到，几乎没有一种天然食品，能单独满足人们的营养需求。由此妈咪认为，小宝贝生长发育那么快，肯定强化食品吃得越多越好。

犯错真相：营养专家指出，在儿童食品中加入一些营养素，如赖氨酸、铁、锌、VD、VA、VB2 等，确实可加快生长发育速度或预防某种营养素缺乏。但这种强化食品并非多多益善，过食反会影响体内营养素的均衡，还会引起中毒，如VD、VA中毒。要知道，中毒要比营养缺乏更为可怕。纠错方法：怀疑小宝贝缺乏某种营养时，在补充之前最好先到医院做相关检查，待确定后在医生指导下选用针对性强化食品。提醒一点，在服用强化食品期间要经常进行复查，以免过多服用。

● 错误观点：小宝贝吃得越多越好，这样会长得快、长得壮

小滴滴的妈咪总希望他能多吃一些，吃饭时经常担心他没吃够。平时，只要小滴滴要吃妈咪从不限制，还常给他吃一些有“营养”的食品，什么炸鸡腿、奶油蛋糕、巧克力啦。眼见小滴滴越来越胖，可妈咪却认为没什么，等到长个子时他就会瘦下来。

犯错真相：营养专家指出，儿童经常过多进食会影响智商。因为大量血液存积在胃肠道消化食物，会造成大脑相对缺血缺氧，影响脑发育。同时，过于饱食还可诱发体内产生纤维芽细胞生长因子，它也可致大脑细胞缺血缺氧，导致脑功能下降。另外，经常过食还会造成营养过剩，引起身体肥胖。这样，不仅使儿童易患上高血压、糖尿病、高血脂等疾患，还会导致初潮过早，增大成年后患乳癌的危险性。

纠错方法：虽然小宝贝生长发育非常快速，但也并不是吃得越多越好。只要生长发育速度正常，如身高、体重的增长在正常范围内，就没必要非让他过多进食，特别是那些不容易消化的油脂类食物。

● 错误观点：多吃高营养食物，小宝贝的身体更结实

小沽沽的妈咪总给她吃肉吃蛋，对吃蔬菜却没那么重视。她觉得小沽沽经常爱生病，可能是高营养摄取不足。如果多吃一点，就会增强抗病力。

犯错真相：营养专家指出，高营养食物也称酸性食物，主要指各种肉类、蛋类食物及糖类等。研究表明，过多食入酸性食物会使血液呈酸性，形成酸性体质，非但不能增强抵抗力，反因抵抗力下降易患感冒，发生皮肤感染等。

纠错方法：当饮食中酸性食物比重较大时，应增加蔬菜和水果等碱性食物，避免影响正常生长发育。

● 错误观点：小宝贝过了1岁就不用补钙了

小茵茵从4 个月起，妈咪一直给她补充钙剂。这几天小茵茵1 岁了，妈咪停止了给她补钙。妈咪认为，小宝贝的饮食已经很丰富了，用不着再补充钙剂了，完全可从食物中摄取所需要的钙。

犯错真相：1 岁以上儿童的饮食是逐渐向成人过渡的，加之生长发育速度仍然很快，仍然需要大量的钙。根据儿童膳食调查，我国儿童饮食中的钙可能不足，达不到钙摄取量标准，不能满足生长发育的需要。纠错方法：除了多吃牛奶、豆制品、骨头汤等富钙食物，小宝贝过了1 岁还应每天继续补钙，一直到2 岁后，服用量大约为150-300 毫克。

● 错误观点：2岁以内的小宝贝，不要给吃脂类食物

小笑笑2 岁2 个月了，妈咪对添加辅食可认真了，按着月龄一点不差地去做，可就是不给小笑笑加一点点“油水”。妈咪认为，宝宝的血管很稚嫩，容易被“油水”伤着，搞不好将来就会发生动脉硬化，得上高血压或心脏病。

犯错真相：营养专家指出，宝宝也同样需要脂肪，是生长发育离不开的三大营养素之一，对人的健康有很重要的作用。如果缺乏脂类营养，就会影响宝宝的脑和组织器官发育，还会反复发生感染及皮肤湿疹、皮肤干燥脱屑等脂溶性维生素缺乏症。纠错方法：小宝贝添加辅食后，妈咪应逐渐在饮食中加一些“油水”。应以植物性脂肪为主，因为它的吸收率高，必需脂肪酸含量高，较适宜婴幼儿，动物性脂肪中奶油和鱼油富含植物性脂肪中缺乏的VA 和VD，可适当加一点，但不要多吃。

● 错误观点：认为糖对小宝贝有百害而无一利小溪溪的妈咪从不让她吃糖类零食，生怕小溪溪牙齿坏掉。再说，吃糖也会影响食欲，还容易长成小胖墩，并损害听力。总之，妈咪认为小宝贝吃糖有百害而无一利。

犯错真相：研究发现，糖对儿童的生长发育不是有百害而无一利，恰当吃糖反会对身体有益，如洗热水澡前吃一点糖果，可防止头晕或虚脱；活动量大时，半小时前适量吃些糖可补充能量，保持精力充沛，身体灵活；饥饿疲劳时吃糖，会迅速纠正低血糖症状；餐前2 小时吃些糖不仅不影响食欲，还可补充能量，利于生长发育。

纠错方法：可为小宝贝选择一些含糖零食，如红枣、葡萄干、果脯、水果、硬果及小包装的奶制品。它们既可满足小宝贝喜爱甜食的嗜好，又能补充热量，还可得到身体所需的其他营养素。