血型与食物的辩证法

译／彭永清

一贯以来，书店里出售的与血型有关的书籍都非常受欢迎。不仅是因为恋爱，还是因为血型还与人们吃的食物之间具有“相生相克”的关系。据说这一令人吃惊的说法是基于免疫血清学理论得出的。难道血型真的与食物有着某种微妙的关系吗？

东京医科牙科大学名誉教授，现任日本人间综合科学大学教授的藤田纮一郎说：“人类最初是O型血的狩猎民族。但是，之后衍生出一部分A型血的农耕民族、B型血的游牧民族，而AB型血的民族有可能是由这两个分支出来的民族混合后衍生出来的。按照血型分类来看，A型血对B型血具有抗体，B型血对A型血也同样；O型血对其他几种血型都具有抗体；但是，AB型却没有抗体。血型是否具有抗体，是由食物与血型的‘相生相克关系决定的。”

这样说来，O型血的狩猎民族喜欢吃肉，A型血的农耕民族喜欢吃谷类食物，B型血的游牧民族喜欢吃乳制品等这些习俗，与相生相克确实有联系。

藤田教授目前正在根据对人体和食品中所含有“血型物質”（与血型有关的糖的类型）所进行的免疫血清学调查数据来研究不同种类血型的人，应该吃什么样的食物才不会对身体造成负担，更容易消化。这里所说的某种食物是否符合身体所需的意思，就是人的血型是否对此种食物产生抗体。

例如，当O型血的人吃了富含与A、B型血型有关的“血型物质”的肉类时，其身体内就会产生抗体并消耗能量。而与之相反的是AB型血型的人，他们几乎不用去考虑该吃什么，不该吃什么，因为他们的身体几乎与任何食物都“相生”。看血型与食物是否“相生”，必须看食物中到底含有哪种“血型物质”。

藤田教授说，我们通常吃的许多食物，都含有与A、B两种血型有关的“血型物质”。而且，这同种血型的物质通常是以相反的形式存在。

A型血的人由于体内具有B型（血）物质的抗体，因而不宜吃那些含有B型物质的食物。B型血的人也同样。而且，A、B型血型的人，据说还可以利用他们与食物之间存在的“相生相克”关系进行瘦身减肥呢。

据藤田教授说：“A型血的人如果吃了含有B型物质的食物，体内的抗B抗体就会被消耗掉。这样，那些沿用的能量也就被利用殆尽。如果反而试之，这种作用可能具有减肥功效。”

例如，盛夏时为防止中暑，A型血的人宜多吃猪肉和富含A型物质的食物，这样对缓解因炎热而导致的疲劳很有好处。

然而，对B型血的人来说，如果吃了富含A型物质的食物，会使其体内对A型物质的抗体数量增加，不仅可以使疲劳得到有效缓解，而且，从免疫血清学的角度来说，产生的抗体与消耗体内那些无用的能量有密切关系。藤田教授据此认为，如果体内没有作用的能量得到重复消耗的话，就可以达到瘦身的目的。

总而言之，这些“可以使血液沸腾”的食物，如果能够活用，对人体健康大有裨益。