葡萄主要生理病害的识别及其防治措施

李红梅　翟爱军

一、葡萄主要的生理病害症状

1、葡萄水罐子病葡萄水罐子病又称转色病，表现为果粒着色异常，红(紫)色品种色泽浅发暗，失去光泽，白色品种果粒为水泡状，果肉变软，果皮与果肉极易分离，成为一包酸水，病果糖度显著降低，酸度增加，不能食用。此病多发生在葡萄穗的尖端或副穗上，葡萄整穗发病较小，发病葡萄粒极易脱落。

2、葡萄日烧病葡萄日烧病又称日灼病，主要发生在果穗肩部和向阳面，受害葡萄粒形成淡褐色干疤，微凹陷，病疤粗糙不平，日灼处易感染病菌引起果实腐烂。红地球、无核白鸡心等品种发病重，巨峰发病轻。

3、葡萄生理裂果葡萄生理裂果多发生在葡萄转色期以后，葡萄果皮连同果肉纵向开裂，纵裂从葡萄粒顶部到葡萄粒果梗部，甚至露出果核。

4、生理落叶主要因土壤干旱或水量过高造成生理障碍。主要是由于土壤长期干旱，幼嫩叶先萎蔫，叶缘出现干枯，造成叶片脱落；降水或灌水过多，排水不良，也会出现叶片萎蔫和脱落现象。

5、葡萄营养缺素症(1)缺氮：叶片呈黄绿色，单薄而小，新梢和花序纤细，落花落果严重，花芽分化不良，生长结束早，易提早落叶。(2)缺磷：萌芽晚，萌芽率低，叶片小并呈紫红色、叶缘发红焦枯，出现半月形死斑，果实含糖量低，着色差。(3)缺钾：新梢中部叶片的叶缘失绿、焦枯并扭曲，严重时出现褐色坏死斑，叶子脆，易脱落。(4)缺硼：幼叶出现油浸状黄白斑，中脉木栓化变褐，老叶出化向后弯曲。干旱年份特别是花期前后的干旱年份缺硼症状明显。(5)缺锌：叶小而窄，节间短，叶密集呈轮生状，枝条下部叶片常有斑纹或黄化，出现无籽小果，坐果少，果穗松散。欧亚种对缺锌最为敏感，碱性土壤易缺锌。(6)缺铁：表现幼叶失绿，除叶绿色外，叶片全面黄化，老叶仍为绿色。碱性土壤和粘重土壤缺铁症状较重。(7)缺钙：幼叶边缘和脉间呈现灰褐色坏死斑。近边缘有针头大小坏死斑，蔓尖有枯死现象。(8)缺镁：症状类似缺铁，但缺镁症状多发生在后期，老叶易出现症状，且黄白斑从中央向四周扩展。严重时，叶面出现棕褐色坏死焦枯斑。

二、防治措施

1、水罐子病(1)增施有机肥料，改善土壤理化性状。(2)控制结果量，提高树体营养水平。(3)合理修剪，结果枝留一穗果至少有16片以上叶片，以改善果穗营养状况。(4)尽量少留或不留副穗。(5)排灌要畅。旱能灌，涝能排。

2、日烧病(1)易日烧的葡萄品种，夏剪时在果穗旁边多留叶片，以遮盖果穗。(2)采用套袋栽培技术。(3)改篱架栽培为小棚架或棚架栽培。

3、生理裂果(1)干旱时及时灌水，雨后排水，减少土壤干湿差。(2)地膜覆盖。(3)果实套袋。(4)抬高棚架，提高果穗离地面的高度，

4、生理落叶(1)改良土壤，改善土壤的通透性。(2)改善果园基础条件，保证及时浇水和排水。(3)调节土壤水分。使葡萄生长期土壤含水量在60％一80％之间。

5、营养缺素症(1)要改良土壤，为根系生长创造适宜的环境条件。(2)要改善果园基础条件，做到旱能灌，涝能排。(3)增加有机肥的施用量，达到“1斤果2斤肥”。(4)本着缺什么补什么的原则，实行配方施肥。缺氮应适量追施氮肥，或叶喷0.3％尿素溶液，缺磷应追施水溶性高的磷素化肥，或喷施2％过磷酸钙浸出液或0.3％磷酸二氢钾溶液；缺钾增施钾肥。或叶喷2％草木灰浸出液或0.3％氯化钾，缺硼可进行土施硼砂，或花期喷0.3％的硼砂溶液，缺锌可土施硫酸锌，或喷施0.3％硫酸锌，也可用树干注射法；缺铁可追施硫酸亚铁，或喷施0.3％的硫酸亚铁、氨基酸铁更有利于叶片吸收；缺钙可采取土施石灰的方法，也可采用喷施氨基酸钙的办法，缺镁可土施硫酸镁，也可喷施0.3％的酸镁溶液。

除以上一些防治措施外。还要注意覆盖地膜，采用地膜覆盖有明显的保墒作用，对预防生理裂果也有较好的效果，同时也可预防病虫害对果实的侵染及农药对果品的污染。

作者单位：山西省昔阳县农业技术推广中心山西省昔阳县农产品质量安全监测站