洗衣店变身名牌包“医院”

曾如莹

去年台北县市平均两天关掉一家洗衣店，但吴金水的洗衣店，让上市公司的董事长们甘心排队，就是要把衣服、皮包交给他洗……

“这个是还没‘住院以前，这是‘住院以后。”说这句话的不是一位医生，而是穿着花衬衫、蓝白格子短裤，趿着拖鞋的大叔，手里拿着如同新品的咖啡色Gucci皮包给客户。

这里是台湾祥泰微电脑干洗名店，店前停了两三部黑头车，司机下车一个箭步，将衣服送到这间传统洗衣店。这里是高级西装和名牌包重获新生的地方，像高级名牌的“医院”，除了Armani和Dolce&Gabbana西装、衬衫外，一个个Chanel、LV、Gucci皮包吊在天花板，合计起来价值超过上百万元。

每年6～9月是传统洗衣店的小月，但是祥泰洗衣店前却门庭若市，包括富邦金控董事长蔡明忠、太电前董事长孙道存、国泰人寿董事长蔡宏图的西装，都交由老板吴金水打理。52岁的吴金水29年前就开始研究如何清洗高级西装，10年前更是岛内第一个跨入清洗高级皮包的师傅，让他的洗衣店在市场衰退时依旧长青。

台北市洗衣同业公会理事长王明山说，光是2005年，全台北县市洗衣店新开家数有21家，关掉家数却高达175家，平均每两天关掉一家店，而一家洗衣店的净利润大概只有10％到12％。

相对于大环境的不景气，吴金水的祥泰洗衣店，净利润却可以达30％，目前排队等着他清洗的皮包多达两百个。皮包送上门，抱歉!必须等待一个多月才能领回。

不惜砸钱买高级西服

16岁就拜师学洗衣的吴金水，小时候家里务农，他回忆：“偶小协(我小学)五六年级放学，不是种田，就是煮馊水给猪粗(吃)。”整天弄得脏兮兮的他，最羡慕就是同学有干净衣服穿，因此他小学毕业后，就选择到洗衣店当学徒。

为了存下每个月800元(新台币，下同)的薪水当开店资本，他宁可走很远的路，也舍不得花一块半坐公交车。1978年创业时他遇到难题，自家左右前后各开了三家洗衣店，小小一个巷里面，就有六家竞争对手，看着自己投下70万元的店，营业绩效平平，他开始苦思办法。

他说，看到电视上，日本人穿得很体面，但是台湾人的西装却皱皱的，吴金水开始萌思洗高级西服的想法。

想得简单，但一起步就遇到困难。根本没有客户的他，早上做生意，晚上研究如何烫高级服饰。晚上12点，拉下铁门，就着一盏小灯，拿起冒着蒸气的熨斗，却发现怎么烫，服装就是会歪斜。他说，为了彻底研究，他一年买两套五六万元的西服，而当时一个“部长”的薪水不过4万元。

剪布、裁缝都要摘懂

不只是订制，从剪布、裁缝、材质选择，他都要知道，三天两头往西服店跑，黏着师傅，花了一年才逐渐了解烫功是一件衣服活起来的关键。他解释，裁布下去的那一刀就会影响烫的技术，包括袖子如何缝制衔接，他都要搞得一清二楚，才好改进烫功。就如同庖丁解牛一般，在他眼里，别人看到是一件西装，他看到的却是蛋型肩膀剪裁、牛角型的袖口。

他举例，西装刚做好时，两只袖子由上臂到下臂都会膨膨鼓鼓的，但是一洗之后就会扁下去。会膨是因为剪裁时，师傅会从手肘的地方做一个弯度符合人体，肩膀部分就像一个蛋型弧面，撑起两只袖子，当两手自然下垂时，顺着弯度，双臂看来像是两只牛角，整个西装才会挺。但是一洗之后，两只袖子的弧度就被压扁了。烫时必须将袖子肩膀的弧度烫出来，才能撑起两只袖子。在吴金水的店里，洗一件西装约半小时，但是整套烫好却要花上一个小时。

光是打理西服还不够，10年前，吴金水开始踏入清洗高级包，把洗衣功力扎更深。有天，他看到朋友背的名牌皮包脏了，便兴起洗皮包的念头。相较于洗衣，洗皮包是全新市场，连洗剂都要自己研究，门坎更高。

挑战清洗名牌皮包

吴金水说，皮包构造比较复杂，一计算错就完了，西装了不起只有黑、灰、蓝、白这几种颜色，但是包包颜色上百种，光是洗剂原料就有十几种，是西装的两倍。洗工也繁复，洗西服最多一个星期完工，难洗的皮包可能要花上两三个星期的时间。

“你吃菜不小心滴了一滴(到包包上)，你看是脏污，在我眼里是熟油、味素、酱油、香油。”要一层层拿掉。起初并不是很顺利，他说，和衣服不一样，“皮包做来不是给你洗的。”为了增加强度，皮包的边缘大多滚上皮条，一下水洗马上就会染到皮色，吴金水曾经栽在这上面五六次。

在还没有生意时，他买了一堆二手包，买来后，先清洗一遍，再请别人试背，或者故意沾到牛仔裤的颜色来练功。为了了解构造，他开始“解剖”包包，发现在外皮和内里之间，夹着一层胶。他说，这一层胶让包包也不能干洗，他举例，Chanel皮包里面的胶成分是水溶性和油性原料混合，一干洗就会破坏胶本身，内里就会黏不住，严重的还会渗胶出来。这层胶也是让皮包变脏的重要原因，怎么洗干净又不破坏胶，是最大挑战。

为了清洗胶，吴金水还自行研发洗剂，在店里后面有个狭长型走廊，放着五六个白色桶子，这里是他的实验室。他为每一个品牌都研发出特定的洗剂，他说，“Bally的胶和Gucci的橡胶不一样，Chanel的颜色很复杂。”每个颜色又有不同洗剂，洗完一层又一层。有时候不小心洗坏了，客人抱怨，还必须自掏腰包赔钱，一个包包赔上七八千，都不改他想研发的决心。他笑说：“越会出问题的东西，就是你最好研究的东西。”

一个包最低收费1500

不只清洗，吴金水还要“烫”皮包，两年前他对于洗好的皮包没办法像专柜一样有“气势”而很苦恼，一洗好包包就是不会立起来。他想出用一根充气管塞入包包喷出冷空气，外面再用高温熨斗烫过，双管齐下，借着空气冷热变化，让皮包可以鼓起来，维持形状。

至今，吴金水还在研发。他说：“过去麂皮有黑斑发霉就等于宣告癌症。”近来他花一年找到治麂皮包“病变”的药方。目前洗包业务占洗衣店整体收入四成，最低收费1500元，将近洗西装的两倍，有效拉高客单价。

当大势不在，如何再起?吴金水证明，即便是小店，也能靠扎深功夫突破难关，细水长流。

(责任编辑／袁红)