国际医学界食疗新观念

　　牛奶与支气管炎：美国医学家最近一项流行病调查发现，吸烟而又患慢性支气管炎的人有31．7％是从来不喝牛奶的；而每天喝牛奶的吸烟者中患支气管炎的人却低于20％。因牛奶中所含的维生素Ａ可保护支气管，使之减少发炎的机会。若吸烟者每日再增服200毫克维生素Ｅ和400毫克维生素Ｃ，其患支气管炎的比例可大大下降。
　　维生素Ｂ6与糖尿病：法国、意大利及日本媒体报道，糖尿病患者，每日供给1０0毫克维生素Ｂ6，6周后四肢麻木及疼痛症状减轻或消失。平时多吃糙米、面粉、蛋、牛奶、干酵母等富含维生素Ｂ6的食物和降血糖的苦瓜、洋葱、鳝鱼等食物，可减轻糖尿病症状。
　　蜂王浆与关节炎：英国医学家对200名关节炎患者进行研究后得出一个新结论：每天服一次蜂王浆的关节炎患者，可减轻疼痛50％，关节灵活度也改善17％，若关节炎患者再增服蚂蚁制剂，疼痛可进一步减轻。
　　节食与延寿：中国自古就有“食饮有节——度百岁乃去”的学说。美国阿肯色州最大的实验室披露，该室有420名各国专家研究人类战胜老年病和抗衰老最佳办法，通过2．1万只老鼠多次反复实验证实，控制饮食30％左右的老鼠和动物能延寿近1倍，而人类节食20％～30％，可延寿20～30年。澳大利亚悉尼大学艾佛里和美国加利福尼亚大学罗伊教授等发出一个著名警语：“人类是因多食而早亡的”，“人类在合理营养前提下，节食1 ／ 3可延寿20～30年”。世界各国科学家基本认同这一论断。892ab793190c9b2225673f3e795bc285
　　橘汁与尿道感染：美国医生玛丽基研究认为，患尿路感染的人，每天喝300毫升的橘汁，有助于防治尿路感染，橘汁不仅可将细菌排出体外，且可防止细菌附在尿道壁上。橘汁酸味高，可用水稀释后饮用。
　　红茶与流感：日本医学家用比一般红茶水浓度淡4倍的红茶水，在病毒感染区内浸泡5秒，该病毒就失去感染力。研究人员提出，在流感高发季节，人们应常饮红茶或坚持用红茶水漱口以预防流感。
　　淀粉类食物与肠癌：英国剑桥大学研究表明，澳大利亚结肠癌发生率是中国的4倍，其主要原因之一就是前者摄入淀粉日人均100克以下，后者日人均3０0克以上。专家指出，糙米、薯类、香蕉、土豆、芋头、豌豆等富含淀粉类食物中的丁酸盐能直接抑制大肠细菌繁殖，是癌细胞的抑制物。
　　菠菜与视网膜退化：美国哈佛大学研究表明，每周吃2～4次菠菜，可降低视网膜退化的危险。据称，菠菜保护视力的关键是类胡萝卜素，此类化合物存在于绿叶蔬菜中，而视网膜退化正是65岁以上人丧失视力的主因。专家倡导菠菜用炒的方法比煮或涮的烹调方式有益健康。
　　南瓜子与前列腺病：美国发表一篇研究论文指出，每天坚持吃50余克的南瓜子，可治疗前列腺肥大，可使二期症状恢复到初期，并改善三期病情。因南瓜子中的活性成分可消除前列腺肿胀，还有预防前列腺癌的作用。
　　据《医药星期三》
　　编辑 ／ 一迪