它让死亡舞蹈

冉启江

据古籍记载，阿兹特克人相信，羽蛇神带着来自天堂的可可树，乘着晨曦来到地球，并把可可树送给了世人。于是，用“可可神水”浸泡过的人肉成为阿兹特克人奉献给羽蛇神的“最高礼物”。

死亡舞蹈

在阿兹特克帝国的都城提诺契特兰，一年一度，达官贵人和普通百姓聚集到雄伟的大庙，举行一种非常壮观但又十分恐怖的宗教仪式。

一个浑身上下用绿色羽毛和精美首饰装点的战俘被押上了祭祀台，很快他的心脏就要被取出来献祭给至高无上的羽蛇神了，但是在死前他还有一件事必须做，那就是用他的舞蹈向羽蛇神致以最后的敬意。

对死亡的恐惧和忧伤使这位舞者的动作显得无精打采。这时一个祭司来到他的面前，将用葫芦瓢盛装的“神水”——一种像是用血调制的红色液体递给他，并强迫他喝下去。奇迹出现了：就像感受到了神的魔力，舞者开始忘情地欢舞，仿佛他正在体会一种美妙无比的欣快感，全然忘记了自己的处境。

以上情景是16世纪阿兹特克文明鼎盛时期的真实写照。你一定会问：是什么样的液体具有这般的魔力，以至于让将死的人也不再恐惧、不再忧伤?答案可能让现在的人难以置信：这种液体是——巧克力。

现代科学已经证实，吃巧克力的确有助于提高情绪、缓解压力和促进性欲。不过，需要说明的是，现在的巧克力只是少许可可素、一些廉价植物脂肪和大量蔗糖的混合物，而阿兹特克人的“神水”却含有百分之百的纯天然可可，与今天经过精细处理后的巧克力有着天壤之别。拿可可素含量来说，喝一小葫芦的“神水”，相当于一下子吃掉好几十根“好时”(美国著名巧克力品牌)巧克力条。

巧克力是从可可豆中提取的。对阿兹特克人来说，巧克力是他们的一种主要食物、药品和调料，甚至还充当过货币。可以说，对当时的重大事件和重要人物而言，巧克力简直就是不可或缺的奢侈品，其作用相当于现代婚礼上的香槟和皇家宴会上的白兰地。不过，在阿兹特克帝国疆域及其附近地区(当今的墨西哥中部地区)并不生长产可可豆的可可树，那么可可豆是怎样进入阿兹特克人的生活的呢?这要从中美洲的另一个重要文明——玛雅文明说起。

“神圣”植物

公元4世纪，也就是在第一个阿兹特克国王出现之前大约1000年，美洲的第一个真正意义上的城市中心迪奥狄华肯出现了。这座城市位于墨西哥大峡谷的半高原地带，面积达210平方公里，城中金字塔林立，住宅区密布，还有几处装饰精美的广场，整个城市人口达20万人。迪奥狄华肯还有超过500间工场，其产品包括服装、首饰、瓷器和用黑曜石制作的武器及工具，迪奥狄华肯人用这些产品交换棉花、毛皮、玉石以及罕见的羽毛、贝壳等原材料。

在控制了中美洲大部分地区的经济之后，迪奥狄华肯人把目光对准了更远的危地马拉低洼沼泽地带——玛雅人地区。玛雅社会是当时的一个先进的社会，玛雅人被称为“中美洲的智者”，他们不仅掌握了象形文字、数学和基础天文学，而且控制了墨西哥各高地之间和从尤卡坦半岛北部直到萨尔瓦多的太平洋沿岸之间的一大片地区的贸易路线。

玛雅人赖以生存的潮湿密林中生长着一种“神圣”的植物，以这种植物为基础，玛雅人建立起了自己的产业和文化。这种植物就是玛雅人所称的“可可树”。

为什么说可可树是一种神奇的植物?这是因为可可豆是直接结在树干上的。更神奇的是，可可树一离开生长地阴湿、透水和寒冷的环境就无法生存。可可树的神奇还在于：用杏仁状的可可豆发酵可以酿造气味强烈的甜酒；可可豆晾干后可以磨成黑色的黏膏，用这种黏膏兑水就能做成和今天的咖啡类似的饮料；往这种饮料中添加红辣椒、香草、多香果(一种香料)，偶尔也加入蜂蜜，然后一起倒进玉米粥里搅拌，就可做成既好闻又好吃的可可粥。

不过，对玛雅人来说，可可的意义远不止是一种饮料，无论是可可树、可可豆还是用可可豆制作的饮料，都出现在玛雅人的艺术、宗教仪式及社会传统中。在玛雅人的石碑和陶器上，可可树及其衍生物频频出现，而且总是和神灵及帝王相伴。祭司们用含有可可花和可可膏的“圣水”为儿童洗礼；新婚夫妇当着家人及来宾的面互换誓言和可可豆，以示永远忠贞不二；刚刚成为王后或王妃的女子，向夫君呈上上等巧克力浓液。

玛雅人甚至还用巧克力为死者陪葬。上流人物去世后，总是要穿着最好的服装、戴着最好的首饰下葬，陪葬品中除了护身符、地位牌及应有尽有的各种日常生活用品和用具之外，还少不了食品及饮料，而巧克力则是这些食物中万万少不得的一样。

玛雅人还使可可豆树成为有史以来最最“值钱”的食用植物：他们把可可豆当成货币。尽管考古学家可能永远都搞不清玛雅早期社会中的货币汇率，但是他们至少已经知道，在16世纪中期，1颗可可豆能买1只鳄梨，3颗可可豆可买1条用玉米壳包裹的鱼，1只兔子的卖价大约为10颖可可豆，而1个奴隶的身价仅为100颗可可豆。

可可之争

玛雅人垄断了整个中美洲的可可豆市场，但迪奥狄华肯人却一心要分一杯羹。公元379年，迪奥狄华肯人入侵玛雅帝国的首都蒂卡尔，其主要目标就是夺取对可可豆贸易的控制权。迪奥狄华肯人杀死了玛雅国王，并将自己的人立为玛雅国王。迪奥狄华肯人主宰了整个中美洲的经济，成为“经济超级大国”。这种状况直到公元600年左右才改变，因为那时来自墨西哥北部的“野蛮人”入侵、洗劫并最终摧毁了迪奥狄华肯，将它彻底夷为平地。

受人口过度膨胀、生态破坏、战争频繁等因素的共同影响，到公元900年时，玛雅人不得不全部离开宏伟的城市，转向四面八方的雨林求生。其他文明社会(如托尔特克社会：在10至12世纪，托尔特克人成为墨西哥占统治地位的印第安人)取而代之，成为一些“短命的超级大国”。到公元1200年，中美洲的各个帝国都沦落成为贫弱、萎靡的坍塌帝国。

阿兹特克人趁虚而入。阿兹特克人起初不过是一个用弓箭捕猎、以兽皮为衣的游牧小部落。14世纪早期。他们进入了墨西哥大峡谷，寻找古老传说中的乐土。在这里，他们碰到了曾一度强大的托尔特克帝国的后裔，也寻到了他们一直向往的美好生活——先进的农业、技术精湛的工匠、现成的贸易路径，当然还有——可可树。

在战无不胜的强大军队支持下，阿兹特克人很快就控制了中美洲的大部分地区，不久就成为中美洲有史以来最富强的文明社会之一。当时，阿兹特克帝国组织严密，管理严格，仅在峡谷中就有1100万人口。

被征服者必须向阿兹特克人进贡，贡品从兽皮到金银应有尽有，而可可豆和可可饮料容器从来都是其中的上上品。据阿兹特克人自己的账簿记载，阿兹特克统治者每年需要数百万颗可可豆供其享用，并且还拿可可豆来支付随从的薪俸。以当时的阿兹特克国王蒙特儒二世为例，他拥有一间专门储存可可豆的仓库，里面随时装有多达10亿颗可可豆。他也确实需要这么多可可豆，因为他下令每天必须为他的2000人的卫队提供可可液。他还为来访的贵族和祭司提供最上等的巧克力——加入玫瑰和杏仁等成分做成的不同风味的巧克力。在与幕僚举行会晤时，可可液也必不可少。在这种场合，与会者优雅地从装饰精美的葫芦中饮用可可液，并且用龟壳做成的勺子搅动饮料。

蒙特儒二世显然知道巧克力是一种兴奋剂，所以他的部队的伙食清单中不仅有烤玉米饼、玉米粉蒸肉(用油炸过的肉块和研碎的胡椒做成的一道墨西哥菜)和青豆等常规主食，此外还有巧克力，这样才能让部队拥有超常的战斗力。但具有讽刺意味的是，阿兹特克的军队最终还是没能抵抗住天花、麻疹等疾病和本土造反者及西班牙殖民者的协同进攻。到1521年，阿兹特克帝国彻底坍塌。阿兹特克人沦为奴隶，他们的主子是西班牙人。

“最高礼物”

欧洲人曾经自以为了解阿兹特克的方方面面，因此非常瞧不起这些“野蛮人”，甚至包括阿兹特克人无比珍爱的巧克力。据历史记载，当时的欧洲人把巧克力液看成是“只能给狗而不是给人喝的脏水”，巧克力液表面的泡沫更是“污秽的浮渣”，所以，“这种东西甭说是喝它，哪怕闻一下也会让人恶心不已”。

更让当时的欧洲人不安的是，阿兹特克人常会在巧克力饮料中添加一种叫做“胭脂籽”的调料，这种调料简直就是一种天然色素，会将饮用者的嘴唇染得血一般红。事实上，这正是阿兹特克人刻意想得到的结果，因为他们想让巧克力液象征血液，而这种“血液”每天都可以很方便地从可可树上生长的、人的心脏大小的可可豆荚中采集。

阿兹特克人相信，人类正在经历“第五个轮回”，或者说“第五个太阳”，前面四个世界都已被未能心满意足的“众神”给摧毁了，而“第五个太阳”也难逃此劫，但有一种办法能让太阳天天升起，那就是向“众神”供奉人肉和人血。于是，在每年的羽蛇神敬奉仪式上，阿兹特克人都会借助“可可神水”，强迫战俘为“神灵”跳舞，然后将战俘的肉体献给“神灵”。方法是，祭司迅速取出战俘的心脏，连同“最高礼物”——用“可可神水”浸泡过的人肉，一起举向苍穹……

幸好，这种愚昧、残暴的祭祀方法早已被历史摒弃，而人们对巧克力的热爱则延续至今，并将一直延续下去。