太空饭不好吃

梅小红

由于太空环境特殊，所以，给航天员提供的食品与我们的食品有所不同。据专家介绍，对于短期和中长期载人飞行，提供给航天员的主要食品是携带式太空食品。

携带式太空食品按加工类型、使用方法和具体用途一般可分为复水食品、热稳定性食品和辐射食品。复水食品实际上是一种低温干燥食品，食品干燥后体积、质量都很小，便于携带。这种食品包装袋上都有一个单向注水阀门，食用前要先注入一定量的水。热稳定性食品是经加热灭菌处理的软包装和硬包装罐头食品。辐射食品是经过放射线杀菌后的食品，这种食品不易变质。

此外，专家还为航天员提供一些特殊食品。例如，当飞行器发生故障时，航天员到舱外长时间维修，这时航天员必须穿上带有应急食品的航天服。这种食品通常是用铝管包装，放在头盔颈圈内的供食器中，呈固体或半固体状态，也可以是流质食品。这样，航天员在舱外活动时，也可以吃上可口的食物了。

航天员在太空失重环境下，有两种吃饭方法：一种是像在地面上就餐，自己把食物送到嘴里；另一种是让食物飘在空中，人过去用嘴咬住它。吃饭时要闭着嘴，不能让食物残渣掉出来，否则食物残渣会飘在舱内，很难清除。如果残渣被吸入气管，就更麻烦了。喝水时也不能让水洒到舱内，否则，洒出的水也会漂浮在舱内，危及航天员和仪器设备的安全。所以，在太空中的饮用水都是密封袋装的，用软管或对着袋嘴挤着喝。