黑心奶粉黑在哪

萧　厚

自２００３年６月，大头娃娃和黑心奶粉事件首次在安徽阜阳市电视台《今晚１０分》中播出了专题节目，再到后来浙江、山东、深圳、西安、北京、上海等全国各地相继发现了黑心奶粉，及至最后各大媒体纷纷曝光，温家宝总理作出重要指示进行全面调查，越来越多的人开始关注“大头娃娃”的命运。截至目前，阜阳至少已有１７１名婴儿因食用劣质奶粉出现营养不良综合征，其中１３人死亡。

１３条幼小的生命带给人们一个巨大的问号：黑心奶粉中到底有些什么，竟然要了孩子的命？经调查发现，这些奶粉的蛋白质含量大多数只有２％左右，钙、磷、锌、铁等含量普遍不合格。而按国家卫生标准，婴儿奶粉蛋白质含量应不低于１２％。蛋白质是构成人体组织细胞和保证生理功能的重要物质，对于婴幼儿，不仅修复机体组织需要蛋白质，而且生长发育也需要，因此蛋白质需求量更多。蛋白质严重不足的劣质奶粉成年人喝了，也许只是少摄入一些营养而已，但对于奶是惟一食物的小婴儿来说，却会造成严重的营养不良。

蛋白质缺乏引起营养不良属浮肿型，患儿最主要的表现有体重不增反降，像阜南新村镇陈娃３个月时７．５公斤重，到７个月时却锐减到６公斤，而正常的宝宝在３到７个月间体重应增长２公斤左右。“大头娃娃”们另一个相同的表现是都有严重的水肿，６个月的小李看刚进院时全身肿得捏起来都感觉硬硬的，住在他隔壁３个月大的杨洋也显得很“胖”，到后来眼睛都难以睁开了。事实上，正常的婴儿如果营养状况良好，皮下有脂肪堆积，捏起来应该是富有弹性的嫩嫩的感觉。而水肿导致的“胖”在初期会表现为“一按一个坑”，没有任何弹性，到后来就会像小李看那样硬硬的。只要家长稍加留意，水肿和肥胖应该不难区分。“大头娃娃”们还有许多其他的各种各样的表现，如头发脱落、低烧不退、时常呕吐、皮肤干燥等等，这些也都是营养不良的表现。

营养不良的婴儿基本的生长发育都无法保障，免疫功能自然很差。因此很容易受到感染，罹患上呼吸道感染、结核病、中耳炎、婴儿腹泻等疾病，如果病情严重或救治不及时，婴儿稚嫩的生命就会被夺走。幸存下来的营养不良的“大头娃娃”，病情较严重者，将来的智力和生长发育都会受到影响，而且发生营养不良的时间越早越长，影响越大。

劣质奶粉在我国各地尤其是经济欠发达地区被大量发现，向人们发出了这样一个警示：曾经给婴儿喂食过奶粉的家长，一旦发现婴儿发育异常，一定要及时到医院进行治疗，而不要图省事在家中自行处理。虽然婴儿是“吃不饱”引发的疾病，但救治的时候靠简单的多吃是不够的。首先，中度和重度营养不良的小儿，消化功能已经减弱，在增加食物时需要逐渐增加，不能一蹴而就，每天喂奶的量、浓度、次数、时间以及何时增量都需要根据患儿的体重及基本状况精确计算。其次还要有目的地增加维生素和矿物质的补充。对于严重的患儿，需要进行药物治疗，甚至静脉注射营养物质。目前，国家已经针对这一事件采取了相应的措施，受害的婴儿可以到医院免费救治。

逝去的小生命让我们扼腕叹息，也让我们不得不重新审视“诚信”的重要性，试问如果商贩们足够诚信，他们怎么会为了一点蝇头小利而造出害人性命的劣质奶粉？如果工商、卫生、质监等部门能够牢记“诚信”原则、恪尽职守，劣质奶粉又怎能一而再、再而三的坑害百姓？如果每个人都做到“诚信”，我们又何必时刻提防“注水肉”、“地沟油”、“假种子”？如果不让类似的悲剧重演，我们又该做些什么呢？