菜用鱼腥草覆膜栽培法

夏家超

鱼腥草为三白草科植物。它不仅是一种常用中草药，具有清热解毒、利尿消肿、止血等功效，而且其嫩根、嫩茎叶还是一种营养丰富、强身健体、独具风味的特种蔬菜。鱼腥草一般要在气温达到１５℃后方可萌芽，气温达到２０℃以上时生长迅速，其菜用时间短，一般在２０～２５天。覆膜栽培可使鱼腥草提前２０天左右出土萌芽，延长蔬菜利用期，能在早春时节吃上鲜嫩的鱼腥草。

１．选地建畦

选择土层深厚、肥沃的土壤。畦长以３～５米、宽以１．４米为宜，便于覆膜。

２．备营养土

选用优质土杂肥，用大眼筛筛去大块砂石、土块，再加入一定量的猪、羊粪，每１００公斤营养土再加入０．５公斤过磷酸钙。混合拌匀后，堆７～１０天。

３．选择根茎

鱼腥草到处可见，但特别喜爱生长在田边地角、沟堤塘埂、溪岸河滩等土质肥沃、阴凉潮湿的地方。栽培时要选挖粗壮的根茎。

４．栽培覆膜

在畦上薄薄地撒上一层配好的营养土，将选好的根茎平放、按压在营养土上，盖营养土１０厘米，再在营养土上撒５～７厘米厚的粗渣肥，浇泼适量的稀粪水，以保持整个地块湿润。移栽后，盖上薄膜。盖膜时采用双层薄膜覆盖法，其效果甚佳。盖里层薄膜时，先要根据畦面的宽度，备用比宽度长１０厘米的薄竹片，然后再根据畦的长度每５０厘米放１竹片，并把竹片平搭在畦上，盖上薄膜，用土块将薄膜压住，使薄膜四周保持水平，畦面要与外层薄膜保持１５～２０厘米的距离。盖外层薄膜时，把竹片搭成拱架，使薄膜呈拱形，并将四周压牢。这样覆膜栽培，里层薄膜保湿，水蒸气不会散发出来，并结露在平放的薄膜上，然后又会均匀地滴到畦面上，减少了浇水次数；外层薄膜能很好地保温。移栽覆膜时间一般在１２月至翌年３月进行。

５．栽后管理

覆膜后要每１０～１５天检查一次，并拔去杂草。如果发现畦面干燥，要及时浇水。幼苗出土后揭去里层薄膜。只要采用上述方法栽培，白嫩、肥壮的鱼腥草定能培育成功。

６．采摘方法

当幼苗长出２～３片叶时，是采摘鱼腥草的最佳时期。采摘时扒开覆在上面的粗渣肥，稍用力将嫩苗提起即可自然断离，不会影响地下根茎。采摘后，将扒开的粗渣肥再重新盖好，并浇上稀粪水，覆好薄膜。这样，可重复采摘３次以上。当日平均气温达到１５℃以上时，即可揭膜。