减肥≠减体重

王均容

肥胖对身体是有害的，许多人都认识到了这一点，因此为了有健康的身体，许多肥胖的人都在减肥，这无可非议。但很多人往往将“减肥”与“减体重”等同起来，其实这并不科学，专家们也修正了这一看法。

专家指出：大多数肥胖属于单纯性肥胖，是由于摄入过多的高热量食物，而运动、消耗不够。导致脂肪多余积聚引起的，减肥就是减掉这些多余的脂肪。尽管一些人看起来体重超常，但并没有多余的脂肪，也就没有减肥的必要。如一些举重、投掷项目的运动员，肌肉发达，身体超重，可并不算肥胖，也没有减肥的必要；尽管一些人体形瘦小，体重正常，但体内却含有多余的脂肪，那么这些人也有减肥的必要。他们如果不减肥，因肥胖而导致的一些疾病，就有可能在他们身上发生。因此可以看出，体重与胖瘦不完全成正比，单纯将体重作为减肥标准，通过减少或大量消耗体内水分与蛋白质同样可以达到，但过后体重又会反弹造成“假减肥”，也会出现该减肥的人没有减肥，不该减肥的人却减肥的情况。

正确的减肥应通过降脂来实现。传统药物方法减肥，减掉的大多是蛋白质和水分。停用后，大量水分和营养物质回到人体导致体重回升。由此可见，传统的节食减肥、药物减肥并不可取，减肥，首先应当减脂。

但是，话又说回来，脂肪也不一定就是肥胖的孪生兄弟，有些人认为只有与脂肪“绝缘”，才能获得苗条的体型。

其实，脂肪在减肥过程中，不总是充当反面角色。食用的脂肪不仅不会很快在体内转化为脂肪储存起来，而且脂肪的分解还能在一定程度上抑制脂肪在体内的合成。含有单一非结合性脂肪的玉米油和橄榄油，具有降低低密度脂蛋白的作用，是减肥健美的理想食用油。另外，脂肪类食品耐消化、抗饿，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取，对减肥有积极作用。有些减肥者为了控制食物用零食充饥，致使体重有增无减。所以说，摄取适量的脂肪不仅不影响体型，而且对健美有益处。

(编辑汤知慧)