食后养生助延年

王武中

人们都知道，一日三餐不仅要吃饱、吃好，而且还要吃得科学。然而，不少人却忽视了进食后的养生保健，殊不知，这样也会影响饮食的效果，甚至危害健康。现介绍几则古人的食后养生法。食后宜赏乐古人说：“食后不可便怒。怒后不可便食。”因为平静愉快的情绪有利于人体的消化和吸收。《寿世保元》中说：“脾好音声，闻声即动而磨食。”根据“脾脏闻乐则磨”之说。用一套轻柔愉悦的音乐配合进食，可以“陶冶性情，溶溶似醉，元气归宗，乐以忘忧”。我们从中得到的启发是，柔和轻快的音乐。乃至赏心悦目的环境，都可以作为一种良性刺激，通过中枢神经系统调节人体的消化吸收功能。与此相反，喧闹嘈杂的声音，强烈激昂的节奏，混乱不堪的环境，污浊难闻的气味，毫无疑问地会对情绪和食欲产生不良影响。因此，食后欣赏轻柔明快、美妙动听的乐曲，对人体大有裨益。

食后宜摩腹孙思邈说：“平日点心饭吃，即以热手摩腹。出间庭行五六十步。消息(令食消化)之。”又说：“中食后，还以热手摩腹，行一二百步，缓缓行，勿令气息，行讫，还床偃卧，四展手足勿睡，项之气定。”这一套较为完整的食后养生法，实践证明是行之有效的。饭后以热手轻轻摩腹，手法从上至下，从左到右，或沿顺时钟方向用手掌环转推摩，显然能促进腹腔内血液循环，加强胃肠消化功能。经常行此食后养生按摩法，必定对身体大有好处。孙思邈还说：“食毕摩腹，能除百病。”诸如消化不良、慢性胃炎、慢性肠炎、胃肠神经官能症、慢性胆囊炎等病，都是本法的适应证。其作用机制除了上述几点外，还由于食后摩腹作为一种良性刺激经传入神经送至大脑皮质，可引起各种有利于生理机能的条件反射，从而对更多疾病产生治疗作用。只要方法得当和持之以恒，便可获效。

食后宜缓行饭后缓行是我国人民传统的保健方法之一。孙思邈曾强调：“食后行步蜘距(要走不走的样子)则长生。”(《千金翼方》)可见，食后宜行步，行步宜缓慢，这对食物的消化和人体的休息是有利的，古人强调“饱食勿便卧”，“食饱不得急行”。食后便卧会使饮食停滞，不易消化，即中医所谓“气血凝结”，“脾失运化”。食后急行会损害健康，引起疾病。此外，饱食后跳跃、登高、俯身等活动都是应当避免的。《摄养枕中方》中说：“食止行数百步，大益人。”可见食后缓行以数百步为宜。《寿世保元》指出：“食后便卧令人患肺气、头风、中痞之疾，益营卫不通，气血凝滞故尔。食讫当行步踌躇(悠然自得的样子)，有所作为，乃佳。”

食后宜漱口经常漱口，适时刷牙，可使口腔清洁和牙齿坚固，并能防治口臭、龋齿等疾病。但一般人都在早晨刷牙，而忽视饭后漱口，使食物残渣存留于口中。所以，《金匮要略》指出：“食毕当漱口数过，令牙齿不败口香。”

(编辑士心)