一个“农夫”能毁掉一个行业？

余勇

导读：“农夫”挑战的是整个纯净水行业，近年来，全国各类饮用水厂家超过1500个，纯净水年销量多达29亿吨

水战升级

6月1日上午，中央电视台准备录制一个纯净水是否对人体有害的谈话节目，生产农夫山泉天然水的海南养生堂公司和生产纯净水的广西凉元帅公司的代表受邀做谈话嘉宾。

在节目录制前一刻，凉元帅公司副总经理李权生突然拒绝进入演播室。李权生临时变卦的原因据称是接到公司通知。对于凉元帅临阵变卦，农夫山泉总裁助理郑波说：“我们就始终不明白，为什么他们不到桌面上来跟我们好好地摆事实讲道理。"

事情起因于4月份以来农夫山泉在全国发布的一个广告，广告以水仙头实验的形式告诉人们纯净水不如天然水，同时宣布它再也不生产纯净水。此举激起广大纯净水厂家的愤怒，广西、广东和四川等地兴起了讨伐之声，纷纷声称要起诉农夫山泉。

中央电视台曾请娃哈哈和乐百氏方面来与农夫山泉到北京论水，未获同意后转而邀来广西的凉元帅公司。该公司是广西谴责养生堂的53家纯净水厂的代表。

6月8日，全国69家纯净水生产企业及行业协会的代表会集杭州，共同发表声明，指责农夫山泉有不正当竞争行为，并要求其立即停止诋毁纯净水的广告宣传活动，公开赔礼道歉。

持续多年的“水战"至今终于全面升级。

该喝什么水?

农夫山泉摆出的主要理由是，纯净水在被去除有害物质的过程中，人体所需要的微量元素和矿物质也被一并过滤掉了，长期喝这样的水对人体是不利的。对于这点，他们有浙江省心脑血管系统中药筛选与评价重点实验室博士后白海波的“不含矿物质的水与农夫山泉天然水（含矿物质）的比较实验"为证：两个水仙头，泡在天然水里的比泡在纯净水里的长得好、长得快。

纯净水厂方面则认为植物实验说明不了问题：“水仙花的生理机能与人是风马牛不相及，植物可以在人工培养液里栽种，但人光喝水行吗？"乐百氏总裁何伯权甚至说：“如果把水仙花放在粪水里养，一定长得更好，那我们是不是该喝粪水呢？"他们以为喝水的主要目的是维持人体内水的平衡，所需的营养包括微量元素和矿物质还是主要从食物中摄取。

农夫山泉又拿出世界卫生组织委托我国卫生部编译的《饮用水水质准则》来说明从水中摄取人体必须的矿物元素是不可忽视的一种重要途径。因为书中列表分析说：成人从水中摄入的钙和镁分别占总摄入量的5%～20%。

纯净水厂则说，饮用纯净水的强制性国家卫生标准1999年初就正式实施。而有了国家标准，就表示国家已经认可纯净水是安全健康的饮用水，为此花费人力物力争论是没有必要的。而你天然水，这一名称还未得到国家承认，更没有国家标准。

农夫山泉还举国外的实例来说明纯净水的不是。近期，娃哈哈、乐百氏都与法国达能集团合资。而达能集团旗下的水几乎全是天然水，只在个别不发达国家如印度尼西亚才有纯净水品牌。而在美国销售前10位的大多是天然水，即使个别纯净水产品里面也加了矿物质。

一个行业面临挑战

关于两水的争论至今也没有个国家权威机构的正式说法，围绕纯净水的争论却由来已久。

1997年5月，中国预防医学会主办了一场“净水与健康"研讨会，会上有专家指出，再过10年，喝纯水长大的青年或许都会感到力乏或提前患上心血管等老年性疾病。一时间，许多纯水企业接到消费者电话，问纯水还能不能喝。

两个月之后，上海获特满蒸馏水有限公司主办了另一个研讨会，会后，《文汇报》以半个版的篇幅刊发了题为《纯水讨回了公道》一文。文中称，与会专家竞相认为，人体主要营养主要来源于食物，喝纯水对人体无害。从此后，多个媒体和饮用水企业“你方唱罢我登场"，大有乐此不疲之势。

去年7月，北京市国信高科技发展总公司就曾宣布由于海南养生堂的“农夫山泉"电视广告贬低纯净水的品质。国信就此向法院起诉了海南养生堂的不正当竞争行为。农夫山泉声称自己没有违法，也可以奉陪到底。

农夫山泉说：“我们的处境是什么呢？很多报纸的报道让我们感到自己的处境就像当年的哥白尼。哥白尼因为说了一句真话，说了一个真理，然后大家就在喊烧死他。但是现在的问题是，他说的是不是一句真理。"

有分析人士说，纯净水厂现在只嚷嚷而迟迟不动真格对簿公堂的原因是，纯净水确实有它致命的弱点，闹上法庭而最终不能判农夫山泉理亏的话，那么消费者将失去对纯净水的信任。

现在，占据中国水市场第三把交椅的农夫山泉向这个拥有众多公司的行业发起挑战，大有要消灭这个行业的架式。据不完全统计，最近几年来，全国有各类饮用水生产厂家超过1500个，纯净水每年的销量多达29亿吨。面对这么一个巨大的市场，每一个纯净水厂家都无法放弃。

有分析人士认为，如果纯净水产业真的由于不利健康而跨掉了，那么它充分暴露出中国企业的不理性状态。为什么中国容易出现这么多的纯净水厂？因为这个行业的门槛太低，30万元买套设备，接上自来水，就可以制造纯净水了，于是各地纯净水厂蜂拥而起。现在一旦死了，又将会浪费多少社会财富。

速生速死的行业在中国太多，VCD行业已是前车之鉴，但扑火者仍前赴后继。

视点

农夫山泉说：“我们的处境是什么呢？很多报纸的报道让我们感到自己的处境就像当年的哥白尼。哥白尼因为说了一句真话，说了一个真理，然后大家就在喊烧死他。但是现在的问题是，他说的是不是一句真理。"