不宜存放在冰箱内的食品
1999-06-14 01:48
民间故事选刊·上 1999年12期
火腿火腿在冰箱内贮存,其中的水分极易结冰,促使火腿内脂肪起氧化反应,火腿的质量便明显下降。
西红柿西红柿会局部或全部果实呈水浸状软烂或蒂部开裂,其表现有褐色斑块,易腐烂。
黄瓜在0℃的冰箱内放上三天,表皮会呈水浸状,从而失去黄瓜特有的风味。
香蕉若在12℃以下的环境中贮存,会发黑腐烂。
鲜荔枝在0℃以下的温度中放一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。
米饭米饭存放后由于淀粉老化变得干硬、粗糙,食之乏味,不易被人体消化吸收。
(张廷金推荐)
选自《石家庄日报》
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