用脑的科学

王义炯

在日常生活中常常可以看到，有的人才思敏捷，有的人反应迟钝；有的人过目成诵、博闻强记，有的人却事过即忘、知识贫乏。前者往往是工作、学习、生活中的强者，后者却常常为落伍而苦恼。确实，在现代社会，有个高效率的头脑，实在是件最令人羡慕的事。因此，很多人都在探索，从哪里着手提高自己的用脑效率?!

早用脑、多用脑是第一条

有人担心，多动脑筋的人会生病，甚至会引起早衰，其实，只要我们注意用脑卫生，多用脑是不会影响身体健康的。相反，如果饱食终日，无所用心，就会使大脑的工作效率降低。

神经解剖和生理学的知识告诉我们，人脑的神经细胞约有120～140亿个，而每小时衰亡的神经细胞只不过1～1.2千个，所以，一个人即使活到100岁，也不过损失10亿个左右，90％的脑细胞依然能正常工作。科学家们曾对人脑接受知识的能力作过一番估计，他们说，人脑掌握知识的容量，相当于目前全世界图书馆藏书的信息总量。由此看来，人脑的潜力是多么的巨大而慷人!

俗话说，“利器不用会变钝，机器不用要生锈”。对于大脑的功能来说，也是如此。脑子越知识面越广，思路越开阔，潜力发挥得越充分；越用越灵活，人也变得越聪明。

最近，英国神经生理学家科斯塞利斯和米勒过研究得出一个结论：大脑受训练越少，衰老也快。假若开始紧张工作的时间越早，持续的时间长，那脑细胞的衰老过程也就发展得越慢。事实是如此吗?古希腊著名的悲剧作家索福克勒斯，岁高龄时还在埋头创作剧本；意大利文艺复兴时画家蒂蒂安在世上活了99年，临终前还在挥笔作法国医学科学院院长亚历山大·热尼奥在人间生103年，于死神降临的前夕，他仍然精力充沛地从繁重的科研工作；8岁就进大学学习的英国大物家凯尔文卿、8岁就能用5种不同的语言文字阅书写的法国诗人歌德，都活到了83岁，他们在晚依然思路清晰，思想活跃。

因而，为了使大脑永远年轻，让我们多用脑用脑吧!

抓住用脑的最佳时间

和身体其他器官一样，大脑功能也有一定的律，这当然与人体内的“生物钟”有关。为了提脑的工作效率，我们必须保证体内“生物钟”的运行。也就是说，只有适时休息、适时学习的人能始终头脑清醒、精力充沛。

那么，一天之中的最佳用脑时间究竟在什么呢?有人说“一日之计在于晨”，认为早晨思路清精神饱满，是用脑的大好时机。有人则认为晚上因为夜晚安静，注意力容易集中，大腑的工作效高。也有人认为一天有两个最佳学习时问：一在晨，一在晚上。孰是孰非，尚未定论。

不久前，英国苏塞克斯大学的蒙克医生和褊医生，对26名夜班护士作了有关记忆力的试验：们观看一部培训方面的电影，但一半护士在晚上半观看，另一半则在早晨4点钟观看。她们在看影后，都被要求立即回答影片中的种种情节。于是，清晨看电影的那些护士正确答出的问题，要上看电影的护士稍多些。这样看来，似乎清晨学短期记忆效果略好。可在28天以后，在测定护士长时记忆力时，清晨看电影者对影片内容的忘去度，则是晚上看电影者的两倍多。可见，在长时间力方面，清晨学习的效率是不如晚上的。

当然，在用脑的时间安排上，到底侧重于早是晚上，这就要根据每个人学习和工作的环境、容、客观需要及生活习惯来加以确定了。不过，体的生理情况来看，尤其是青少年，宁可侧重于早晨，而不要过多地占用夜晚的睡眠时间。因为这样有益于健康。

目前，国外有的科学家正在研究，借助电场创造大脑的最佳工作状况。这一研究虽然尚未获得成功，但是毫无疑义，它是非常吸引人的。

积极休息是再创造的开始

用脑的时间久了，疲劳就会悄悄地光临。这时，思想不集中，头发胀而昏沉沉的，对外界的反应也变得迟钝起来。疲劳反应是一个信号，它告诉人们，该休息一下了。

那么，用脑多长时间才会产生疲劳呢?这和每个人的脑子训练情况，身体健康状况和年龄大小，都有一定的关系。要知道，人脑的不同区域，有着不同的功能：有的区域管语言，有的区域管记忆，有的管视觉，有的管听觉，有的则管运动。如果我们懂得用脑的科学，避免长时间使用一个区域，时而用这部份，时而用那部分，使各个区域的脑细胞交替活动、劳逸结合，那就不大容易产生疲劳，大脑的工作效率也就会随之而提高了。

休息的方法有三种。一种是安静休息，即睡眠和闭目养神。这种休息可以防止神经细胞因过度兴奋而造成的衰竭，同时又可乘机补充神经细胞所消耗的物质，为以后的活动储备能量。

另一种是活动休息。例如，到室外去悠然漫步，呼吸几口新鲜空气，或者做上一套广播体操；也可凭窗眺望远处的景色，或打开收音机听听喜爱的音乐和戏曲；再不然，沏一壶香茗，三五挚友，侃侃而谈，也未尝不可。总之，可以结合自己的爱好，开展一些有兴趣的活动。爱因斯坦在荷兰莱顿大学任教时，已是中年，在紧张的脑力劳动之余，还不时和他的朋友埃伦菲斯特，一起演奏名曲。爱因斯坦的小提琴和埃伦菲斯特的钢琴配合默契，优美的音乐声洗刷了他们脑中的疲劳。突然，爱国斯坦会中断演奏，用琴弓敲着钢琴，讨论起刚才中止的学术争论。新的思潮涌来，打开了心灵之扉，难题往往就迎刃而解了。

变换大脑活动的方式，也是一种很好的休息。列宁曾经说过：“读书和工作要时常变换，由翻译转阅读，由写信转体操，由认真阅读转到浏览小说，这会对人有很大帮助。”马克思是很善于积极休息的。他把思考看作最大的快乐，从不因为休息而停止思考。你看，他坐在沙发上，有时会同时轮流阅读自己喜爱的两三本小说。在散步时，他可以为别人解释《资本论》。这就是马克思的休息。他甚至还把演算数学题作为一种独特的休息方法。

在这里，休息已不是单纯为了松弛一下紧张的神经，应该说，它意味着脑的掰创造的开始。

加强对脑力的营养

从事脑力工作的人，虽然坐着不动，但紧张的脑力活动所带来的生理上的消耗，却不亚于一个体力劳动者。加上从事脑力劳动的人，往往消化机能比较差，因而加强营养就显得更为重要了。

与其他器官相比，大脑对蛋白质、碳水化合物和脑磷脂等物质的需要量更大。此外，脑细胞的兴奋还需要较多的维生素B₁，B₂和C。日常生活中吃点鸡蛋、瘦肉、猪脑、羊脑、新鲜蔬菜和水果，就可以保证大脑对营养物质的需要。

科学家指出，有计划地吃一点蛋黄，对于保持良好的记忆是大有好处的。因为蛋黄是胆碱的主要来源，而胆碱的大量缺乏会使大脑的工作受到干扰。英、美和加拿大等国的研究者，通过研究得出结论，在食物中有控制地供应足够的胆碱，可以使60岁左右的人避免记忆衰退，也可以增强青年人的记忆力。

近年来，美国庥省理工学院的研究人员发现，吃糖也能刺激脑的活动。其关键在于高糖饮食能通过一系列代谢过程，刺激5－羟色胺的产生，而5－羟色胺则能刺激大脑神经细胞的活动。因而吃糖对提高脑力，也是有益的。