中国酿造
研究报告
- 发酵条件对5种产酯酵母酒精发酵和产酯的影响
- 香蕉果醋酿造过程的理化性质及抗氧化性研究
- 宁夏青铜峡产区美乐干红葡萄酒橡木桶陈酿的研究
- 不同种类腐乳游离脂肪酸组成分析及营养评价
- 茶皂素β-D-葡萄糖醛酸酶水解物的结构分析
- 高产β-葡萄糖苷酶野生酵母的筛选及产酶能力差异性分析
- 酒精废水处理工艺中氧化沟污泥的微生物菌群分析
- 一株产α-淀粉酶菌株的分离筛选、鉴定及酶学性质研究
- 贵长猕猴桃腐烂菌的侵染途径及分离鉴定
- 固态发酵玉米黄粉饲料复合菌种的筛选
- 酪酸菌MYS66发酵条件研究
- 蛹虫草菌静息细胞培养方法及纤溶酶的诱导研究
- 响应面法优化盐碱土中所得一株细菌的培养条件
- 传统房县黄酒酿造工艺研究
- 副干酪乳杆菌ZG19发酵烟草废水产L-乳酸的响应面优化
- 复合乳酸菌发酵怀山药工艺及其抗氧化活性
- 基于主成分与聚类分析的梨酒品质分析与综合评价
- 碳酸钙降酸对山葡萄酒有机酸及感官品质的影响