中国酿造
研究报告
- 低盐腐乳生产过程及加工环境中的微生物分析
- 黄浆水生料法发酵黄酒工艺优化
- 萝卜低盐腌制过程中脆度变化原因探究
- 贺兰山东麓新红葡萄酒颜色品质综合评价与相关性分析
- 响应面法优化米曲霉液体发酵生产中性蛋白酶工艺
- 罗汉果内生真菌的分离及其发酵产物的抗氧化活性研究
- 耦合吸附树脂对细胞酶法合成谷胱甘肽的影响
- 紫色红曲霉FBKL3.0018液态发酵产红曲色素条件的优化研究
- 大肠杆菌高密度发酵产木聚糖酶发酵条件优化
- 影响单酶法制备核桃多肽的因素研究
- 一株高产γ-氨基丁酸乳酸菌的筛选及应用
- 北五味子酒酿酒酵母的筛选及其挥发性成分的分析
- 海南黑山羊瘤胃液中乳酸菌的分离和鉴定
- 锁掷酵母破壁技术的研究
- 东方伊萨酵母FJ-J-3发酵特性的研究
- 藜蒿醋饮的配方优化与抗氧化活性评价
- 含糖量对山葡萄酒苹果酸-乳酸发酵的影响
- 响应面法优化桑葚果酒发酵工艺
- 毛葡萄酿酒皮渣中齐墩果酸的分离提取及利用