中国酿造
专论与综述 (2016年02期)
研究报告 (2016年02期)
- 高浓高温对啤酒酵母发酵性能的影响
- 产吡嗪类细菌的麸曲制作工艺优化
- 淡紫灰链霉菌H2产α-葡萄糖苷酶抑制剂发酵条件优化
- 开菲尔发酵剂发酵特性研究
- 小球藻Chlorellasp.的小分子有机酸/醇培养研究
- 大豆酸乳发酵菌种的驯化及营养因子的研究
- 马克斯克鲁维酵母木薯乙醇发酵工艺研究
- 枯草芽孢杆菌液态发酵的研究
- 抗单增李斯特菌枯草芽孢杆菌C3增菌培养条件优化
- 鼠李糖乳杆菌及枯草芽孢杆菌发酵对饲料品质的影响
- 米糠复合酶解工艺条件研究
- 荞麦-马尾松花粉格瓦斯饮料发酵条件的优化
- 响应面法优化复合乳酸菌培养条件
- 水牛乳中高产胞外多糖乳酸菌的筛选与鉴定
- 泸型大曲中产酯酵母的筛选鉴定及产酯条件优化
- 产酮基还原酶基因工程菌培养温度和转速条件的优化
- 液体发酵蛹虫草中虫草素含量分布的研究
- 软枣猕猴桃玫瑰醋发酵条件响应面法优化
- 糯性糙米气调储藏脂质变化的研究
- 马铃薯全粉对面粉糊化特性及馒头品质的影响
- 新疆药桑叶中黄酮类化合物的分离及其抗氧化活性评价
- 超声-微波协同提取螺旋藻中的叶绿素